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Publié par oumotalal

DSC01916.JPG

J'aime les côtelettes, mais la plus part des recettes de ces derniers  se contonnent en grillades.

Cette recette prouve qu'on peut les apprécier différemment, sous forme de tajine! et pourquoi pas?..

Le résultat est sous vos yeux.

J'ai constaté qu'il  faut mettre la moitié des épices quand on cuisine en mijoteuse, la cuisson longue accentue et dénature le goût des épices. Donc il faut mettre les épices dans la dernière heure de cuisson.

 

ingredients-copie-1Pour 5 gourmands

 

** 10 côtelettes.

** 1 kg de jeunes carottes coupées en rondelles.

** 2 oignons râpés.

** 5 tomates fraîches lavées, pelées et  râpées.

** Une poignée d'olives rouges et vertes.

** Huile d'olive.

** Un peu de sel ( les olives le sont déjà ).

** Un peu de poivre, ainsi que le gingembre, le cumin et le thym.

** Persil et coriandre  séchés.

preparation-copie-1

DSC01904.JPG

Dans la mijoteuse ou le tajine en terre, mettez les tomates fraîches râpées.

Ajoutez les carottes coupées en rondelles

Posez les côtelettes les unes à coté des autres.

Saupoudrez les épices par dessus les côtelettes.

 

DSC01905.JPG

Ajoutez les oignons râpés par dessus les côtelettes.

Fermez et mettez en marche en position lente pendant 6 heures.

On peut utilisez le tajine sur un feu de bois, quand les carottes deviennent très tendre c'est prêt ( 2 heures environ ).

Et voilà !!

DSC01910.JPG

 

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                          DSC04684

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Commenter cet article

Anne 18/10/2014 20:54

Ah! vous avez bien raison pour ce qui est de l'agneau rôti. J'essaie votre recette en mjoteuse. Merci.

Cricri 05/10/2013 09:46


Bonjour, quelle chance de découvrir ton site, je m'essaie aujourd'hui aux cotes d'agneau en mijoteuse. Merci pour le partage, Bonne continuation, Cricri ;-)

Joséphine 24/05/2011 10:53



Bises***, à demain !



Joséphine 21/05/2011 09:51



Bises***, à demain !



Joséphine 20/05/2011 07:42



Bises***, à demain !



karima 17/05/2011 19:02



humm j'ai faim rien qu'en voyant tes photos ! ya3tek saha ! boussa



janny 15/05/2011 08:35



coucou ma belle


je n'arrivais plus à poster de commentaires chez toi! impossible! et ce matin par hasard j'y suis arrivée! ouffff


ce plat me plait beaucoup! je vais le faire


bon dimanche et gros bisous



hanane 15/05/2011 08:06



mmmmmmh un delice


je suis a la recherche dune recette libanaise pour ma belle maman flifla mais je ne trouve rien sur internet si tu connais merci de me mailer ou laisser un com


bisous



¸¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸ 14/05/2011 21:59



c'est appétissant


 


passe une agréable fin de journée


bisous 


 


 


 


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 


 



rosa 14/05/2011 18:35



wwwaaww tu me donne l'eau a la bouche!



Naouel 14/05/2011 11:04



*un plat vraiment fait pour mon mari il serait ravi de le déguster, bises*



Eliane 14/05/2011 08:00



Bonjour Oumotalal, je sais ou venir chercher de belles et bonne tajines ! 
merci 






Les saints de glace sont passés


Je remplis mes jardinières ... en musique


excellent samedi  







souhila 13/05/2011 21:54


Bonsoir oumtalal, pour les liens vidéos tu devrais aller sur Mes revenue = configuration afin de les reconfigurer et reprendre les liens texte !!! bisous


¸¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸ 13/05/2011 20:42



passe une très belle fin  journée 


bisous 


 


•.¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*• .¸.• 



llysa 13/05/2011 20:36



un tajine plein de saveurs! bravo ma chère amie! bisous



ratiba 13/05/2011 18:51


comme sa doit etre bon meme délicieux yatik essaha gros bisous djoumou3a moubarka bisous


farah 13/05/2011 17:54



c'est le tajine preféré de mon mari lah yatik saha,tres appétissant.


bisous* ma chère



Heart Of Wild 13/05/2011 17:10



Un tajin bien parfumé encore une fois !


Bonne fin de journée et * !



Nadine 13/05/2011 14:27



ça doit être super bon .. j'aime bcp



khadija 13/05/2011 13:41



salam oum Talal


cest une bonne idée moi aussi je la fais en tajine et quand jai la flemme au four ;) mais chuut faudra pas le dire lool merci belle journée


 



oumotalal 13/05/2011 15:30



Wa 3alaykoum sallam Khadija. Promis! juré! je ne le dirais pas


Joumou3a moubaraka inchaallah.



francesca 13/05/2011 12:58



humm quelle idee ingenieuse !!! ca sent bonnnnnnn


joumou3a moubarakkkkkkk inchallah


boussa orkhti merci pour tes gentils compliments pour mon bolero



bouchra 13/05/2011 12:43



salam hbiba diali allah yaatik assaha hadchi ldide joumou3a moubarika inchaallah bisous***n'oubliez pas le vote hhhh



Sourour la Marocaine 13/05/2011 12:36




bises amicalement sourour


un bon tajine de côteletets en mijoteuse aux raisins secs


blog fidamis d'après rené de chine



Sabrina 13/05/2011 10:22



HUmm un super bon tajine j'adore!! bon vendredi gros bisous



mina 13/05/2011 10:16



salamalikom ma chère Djoumoua moubaraka wa doua moustadjab ...passe une bonne journée..bisous


mina



nani 13/05/2011 10:08



salam aleikoum


ça doit être vraiment trés bon comme tout ce que tu fais, joumouaa moubaraka pour toi et jamii el mouslimine, boussa kbira



drissia 13/05/2011 09:56



tajine kaychahi,ya3tik saha!!


joumo3a moubaraka inchaallah!!


merci de voter pour mon cake N°13,c'est en bas de la page!!


Bises**



Amal 13/05/2011 09:50



Bjr


je te souhaites une bonne journée de vendredi  :))


merci pour le partage


biz**


Amal


Amitié



salma82 13/05/2011 06:00



joumou3a moubarika icnhalahhhhhhhh


 


hum il à l'air trop trop bon



FATHIA NASR 13/05/2011 01:51







Oum Mouaad 12/05/2011 23:57



Yaatik assaha, j'aime bien ce genre de tadjine.


Bisous.



mina 12/05/2011 23:43



salam alikom m chere Oumtala qu'est ce que c bon!!! j fond moi devant de tel delice!moi j'ai jamais eu l'idée de  les cuisinier de cette façon!!! bravo!!!en plus la cuisson de
longue durée ç préserve le gout...merci pour l'idée bisous


mina 



silvi / saida 12/05/2011 22:44



De tres belle couleurs ton assiete ma chère , merci


 


bisous , bonne nuit