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Publié par oumotalal

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Une délicieuse recette, facile à faire,  fine, légère et qui à eue beaucoup de succès auprès des miens.

La recette est donner par   fatyma113 de cuisine testée, un vrais cordon bleu comme il y a tant sur ce merveilleux site. Merci très chère, baraka lahou fiki, ce fut un délice.

La recette à été donner en résumé, je l'ai approfondie et détaillée pour celles et ceux qui veulent plus de détail.

Les encorners et le coing sont ma touche personnelle, comme le coing était au 3/4 cuit ( al denté ) le goût n'était pas sucré du tout.


ingredients-copie-1pour 6 personnes

 

** 800 g de poissons à chair blanche.

** 300g de calamars panés.

** 2 grosses tomates, lavées, pelées et coupées en quartiers.

** 1 oignon.

** Un bol de riz.

** Une poignée de persil et autant de coriandre.

** 5 gousse d'ail.

** 1 poivron rouge.

** 1 poivron vert.

** 1 coing ( qui se sentait perdu tout seul dans mon bac à légumes )

** Sel, poivre, curcuma, gingembre et thym.

** Huile d'olive.

** 250 ml d'eau froide.

 

preparation-copie-1

Bien laver les filets de poisson, vérifiez qu'il n'y a plus d'arètes. mettez le poisson dans le bol de votre robot.

Pelez, dégermer et laver l'ail, ajoutez-le au filets de poissons.

Pelez, laver et couper l'oignon et l'ajouter aux filets de poissons.

Triez, laver et couper grossièrement le persil et la coriandre, l'ajoutez au poissons.

Pressez un citron et l'ajoutez dans le bol du robot.

Ajoutez les épices, l'herbe et un peu d'huile d'olive.

Dans un tajine, mettez un peu d'huile d'olive, ajoutez les tomates qui doivent couvrir le fond du tajine pour l'empêcher de coller.

Mixez l'ensemble qui se trouve dans votre bol du robot. Mouillez légèrement vos mains, formez des boulettes avec la chair du poisson, passez les boulettes dans le bol de riz, et posez-les dans le tajine sur le lit de tomates.

Coupez le coing en 8 tranches, posez-le entre les boulettes de poisson.

Coupez les poivrons en petites lanières que vous posez aussi entre les boulettes.

Versez doucement l'eau dans les petits espaces sans toucher les boulettes.

Laissez cuire à très petit feu. Dés que le riz est cuit, c'est prêt. Vous remarquerez que l'eau a été complètement absorber par le riz.

Parallèlement, faites frire les calamars.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

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bouchra 02/12/2010 20:02



allah yaatik assaha hbiba j'ai raté ce plat gros bisous 



rosa 26/11/2010 08:06



un plat qui sort vraiment de l'ordinaire!surtout la presence du coing chez nous le coing c'est la confiture ou bien tajine l'hlou ou la pate de coing!je trouve ca formidable!bissou



nibele 25/11/2010 22:58



comme d'habitude que de bonnes odeurs chez toi ,merci pour la recette!!!


bisous!!!



ratiba 25/11/2010 21:59


SA A L'air délicieux merci pour le partage bisous


FABIE 25/11/2010 20:46



  amie de Montpellier!


je t'envoie de la neige de Bourgogne!!!!


très succulentes recettes avec ce froid, c'est la bienvenue chez nous!


a très bientôt,


gros bisous,


FABIE



oumotalal 25/11/2010 23:57



Bonsoir mon amie. Ici il fait très froid ( enfin pour nous ) je pense que si le froid continu ainsi, il ne va pas tarder à neiger. Enfin c'est la saison et c'est comme ça.


Très bonne nuit ma chère amie.



meriam 25/11/2010 19:12



allahi Barek tes plats ychahiw machaa alah , yaatik asaha hbiba



recettes gourmandes 25/11/2010 17:52



vraiment nouvelle recette  pour moi que j'aime beaucoup , je note, c'est succulat, merci encore.



sarvenazian 25/11/2010 16:01



Salam Omotalal


Au cas, ou cela ne te gênera pas, voila les plus belles mosquées du monde.


زیبا ترین مسجدهای جهان


 



 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



oumotalal 25/11/2010 23:42



Sallam sarvenazian.


Pas du tout ma soeur pourquoi veux-tu que ça m'embête!!! bien au contraire, j'aime tout ce qui est beau. Je te remercie beaucoup pour cette intention. Bises.



Ame sensible..Attention classé..X..!! 25/11/2010 15:57



Blog trés chouette...Bon jeudi...


Loren't...



llysa 25/11/2010 15:39



salam mon amie, comment vas tu?? ici il neige je te dis pas brrrr! ton plat est à tomber j'aime beaucoup baraka allah oufik bisous



drissia 25/11/2010 13:31



salam oumotalal,hummm tajine kaychahi m3a ana sayma lol.


bonne journée et bisous!!!!!



zahra 25/11/2010 13:28



Ils a l'air délicieux ce plat composé de 1000 délices bise zahra



Eliane 25/11/2010 13:15



Bonjour Oumotalal, encore une superbe tajine ! merci a vous deux

Hier soir, la neige est tombée, elle est encore la ce matin
Les routes noires et propres, et le paysage blanc immaculé


beau jeudi amie :o)