Samedi 21 novembre 2009 6 21 /11 /2009 11:15

Tajine cuit sur un braséro (majmarr )


un délicieux tajine, cuit sur un feu au charbon de bois. Pour le goût je vous laisse deviner.Pardon pour la photo, c'est  fait avec un portable.
Ingrédients:

** Quelques morceaux de viande de veaux.
** Petits pois.
** Champignons de paris (frais de préférence).
** Tomates fraîches (couper en tranches.
** Pommes de terre (couper en tranches aussi).
** 1Oignon râpé (plus si vous voulez, ça donne meilleur goût).
** 1 demi verre d'eau.
** Persil (j'ai mis du séché),
** Sel, poivre
** Curcuma et Gingembre.
** Huile de table.

préparation:

Ranger les légumes et viande dans le tajine, ajouter les épices, Persil et huile, verser dans les coins l'eau. Couvrir et mettre sur le feu, si vous n'avez pas de brasero, mettez sur le feu qui doit être réduit au minimum.
Quand la viande est cuite, c’est prêt.
Servir bassaha waraha. Très bonne appétit à tous.
Par oumotalal - Publié dans : Tajine - Communauté : Saveurs gourmandes
Ecrire un commentaire - Voir les 15 commentaires - Partager    
Retour à l'accueil

 

15ed9110.gif                          
4_allahouma_hdina_fimanhadayt.gif

 

--- L'abondance de nourriture tue le coeur comme l'abondance d'eau tue la semence.  ( Ali )

--- Même enduit du miel, l'arbre amer ne donne que des fruits amers.

Proverbe arabe.

              

 

 

 

Présentation

 

Profil

  • oumotalal
  • La cuisine de oumoTalal
  • Femme

 

Catégories

 

Texte Libre

 

 

                                                                                                                                

Compteur de visiteurs:

 

Rechercher

 

mes blogs favoris

 

Communautés

liste complète

 

Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés