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Publié par oumotalal




  Hier au soir, au dîner, nous avions un tajine de viande aux oignons blancs et aux tomates séchées. Ce délicieux repas, nous le devons à la recette de mon amie de longue date  soso.  Du blog  link. C'est un vrais cordon bleu, malheureusement elle est très prise par son travail pour alimenter son blog ( à mon grand regret). Sans plus tarder, voici la recette que j'ai copier-coller, à part un petit changement pour donner un plus à mon tajine..

 

 

ingredients-copie-1

 

** 500g de viande d'agneau, épaule d'agneau pour moi.

** 2 gros oignons blanc coupés en lamelle

** 100 g de raisins secs

** 4 tomates séchées

** de l'huile. 2 c à s d'huile d'olive + 1 c à s de beurre.

** Sel et poivre blanc

** 1 bâton de cannelle

** 1/2cac de gingembre

**  Une dose de safran

** 1 cas de sésame ( j'ai oublier )

** Oeufs durs.

 

preparation-copie-1


Dans une marmite versez l'huile et faites dorer les morceaux de viande.

ajoutez les épices et l'oignon .arroser d'eau et laisser cuire sur feu moyen. .

pendant ce temps faites tremper les tomates dans de l'eau tiède.vers la fin du cuisson ajoutez les tomates ,les raisins sec et le  miel et faites mijoter pendant 10 min .

disposez la viande dans une assiette entourez -la ,d'oignons, de tomates et d'oeufs ,  et saupoudrer avec du  sésame.

Servir avec une salade verte, tomates et oignons c'est tout simplement huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum!!!

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                          0vtrhory

Commenter cet article

lina -lina 26/07/2011 23:38



salam


 


hummmmmm!! c'a a l'air superbe bon !!!!! tabarkallah 3lik ! j'ai ramener une grande quantite de tomates sechees de mes vacances , je vais tester  rapidement inchallah cette superbe
recette. Merciiiiii!!! bise....



bouchra 02/12/2010 21:08



allah yaatik assaha ma chère gros bisous 



nesyla 21/11/2010 08:53



comme ça doit être bon, j'adore... bonne journée



oum Elyas 20/11/2010 21:32



Aid moubarak said ma belle,


wa kol aam wa antoum bi kheyr inchaAllah


Bisous



pierre 20/11/2010 20:59



bravo pour cette belle tajine !!Merci


Pierre



Eliane 20/11/2010 19:42



coucou,  ah celle ci est bien differentes ! miam, bravo amie


belle soirée et comme dab *-*



Ambbre 20/11/2010 18:57



Salam ma soeur


Ton plat est vraiment délicieux bravo


bon week end a toi bisouxxx



Séverine 20/11/2010 17:40



C'est gourmand j'aime*!



Houria 20/11/2010 15:26



Ah c'est ton tajine que j'ai vu en page d'acceuil over blog bsaha o' raha ça l'air délicieux Allah y barek bisous.


 


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com



mahassine 20/11/2010 12:05



huum ça a l'air super bon ton tagine lah yaatek saha


bonne journée bisous))



tatie boulette 20/11/2010 11:50



j'adore les tajines et celui-là m'a l'air bien bon bisous ma belle Manuela



nina d'istanbul 02/11/2009 19:59


bonsoir

Je mets votre délicieuse recette qui fait envie en lien dans mon billet de demain sur les tomates séchées de Manisa en Turquie et vous souhaite le bonsoir d'Istanbul


lakbira31 25/10/2009 12:49


Huuummm!!quel délice!!!


oumotalal 25/10/2009 12:58


Merci et bonne journée très chère.


Gali 24/10/2009 10:16


j'adore cette idée de tajine aux oignons et tomates séchées, comme je n'aime pas l'agneau, j'essaierai de le faire avec du veau, ce plat me tente vraiment beaucoup !je te souhaite un bon
week-end,bises,Gali.


oumotalal 24/10/2009 14:32


Bon week-end à toi aussi. Merci pour ton passage.


Naima 22/10/2009 22:37


ton tajine a l'air delicieux miam! et clic ......


oumotalal 22/10/2009 22:43


Je vais passer pour te faire un ptit clik avant de m'endormir. Merci de ton passage.
et vive la solidarité.


bigmumy 22/10/2009 19:38


Clik !! un petit coucou du soir 
bonne soirée 


oumotalal 22/10/2009 21:26


Clic, pour te souhaiter une très bonne soirée.


sourour 22/10/2009 18:42


delicieuse recette ma chere amie on est la on partage un cli pour s entraider
je fais du bebenvolat fi sabil Allah et handicapes alors j aime le soutien
bises un clic et oups je file


oumotalal 22/10/2009 21:25


Et clic, c'est ce que je vais m'empresser de faire. Bisous.


oranie 22/10/2009 18:35



A la tomate séché, ce tajine m'a l'air bien bon et clic, bisous



oumotalal 22/10/2009 21:23


Très bonne soirée, et clic. Bises


amour de cuisine 22/10/2009 18:14


et clic.....
ton tajine doit être super bon, j'aime beaucoup, bisous 


oumotalal 22/10/2009 21:22


et cli..
Merci pour ta visite, baraka lahou fik.


culinary delights 22/10/2009 16:33


ca doit etre un delice !!!!!!!!!!yaatik asaha!

et un petit clickkkk
bisous


oumotalal 22/10/2009 17:06


Lah issalmak habibti. Bisous.


Fabie 22/10/2009 14:11


  eh bien mon amie, ta petite tribue comme tu dis si tendrement, sont vraiment
gâtés par ta cuisine au quotidien!
rien ne vaut les bons plats cuisinés par une maman! et en plus une maman aussi généreuse que toi !
moi les miens lorsqu'ils reviennent a la maison a un repas ils apprécient crois moi! chez eux ils mangent du vite fait et du tout acheté dans le commerce!
j'ai juste ma fille qui est étudiante et qui amène ses repas cuisinés par moi a la semaine , dans son petit studio!
et je peux te dire qu'elle apprécie! et contente de rentrer le week end a la maison!

merci pour ce partage, bisous et a bientôt

bon après midi mon amie de Montpellier!

FABIE


oumotalal 22/10/2009 14:33


Bonjour mon amie. Mes deux fils mariés sont tomber (comme par hasard) sur des femmes qui sont des vrais cordons bleus,( ce qui ne les empeche pas de venir à la maison plusieurs fois par semaine,
avec femmes et enfants) donc le passage a été facile. Mais mon dernier qui doit manger au lycée deux fois par semaine, pour lui c'est une épreuve de manger en dehors de la maison (trop habituer au
repas de maman)
Pour ma fille étudiant, elle rentre à midi (son établissement n'est pas loin de la maison.
J'appréhende le moment ou ils partiront tous. Enfin! on est pas encore là!!.
Très bonne journée mon amie.


Ainsi Cuisina Mariie 22/10/2009 12:04


Je n'ai jamais fais sécher des tomates, j'entends parler de ça mais... Je voudrais bien essayer, peux-tu me dire comment on fais? Je crois qu'il faut d'abord les saler!


oumotalal 22/10/2009 13:31


J'avoue que moi personnelement, je n'en ai jamais fait, c'est une amie qui m'en a donner.
Mais tu peux aller sur le blog de Virginie.  sa recette ressemble
beaucoup à celle de mon amie.


Zohra 22/10/2009 09:54


Ton tajine est superbe et à l'air délicieux!!!!!!!!!!!! Merci pour le partage.
Bizz


oumotalal 22/10/2009 13:26


Merci Zohra, baraka lahou fik.


radotouille 22/10/2009 09:35



ca donne tres tres envie....bravo! merci pour la recette



oumotalal 22/10/2009 13:25


Merci à toi aussi pour ton passage. Très bonne journée.


souska 22/10/2009 08:41


Un tadjine super bon(si seulement je vivais proche de ta maison autrements je te piquerai bien des parts de tes plats lol heureusement manatwahamche).Bisous


oumotalal 22/10/2009 08:48


Comme c'est dommage que tu sois si loin!!. Heureusement que tu ne l'est pas, sinon je m'en voudrais toute ma vie. Bisous.


leila 22/10/2009 07:11



Ton tagine doit être un délice, tbarakallah 3lik, j'aime bien tous les ingrédients que tu as utilisé.


Bonne journée ma chére Oumotalal.


Bisous



oumotalal 22/10/2009 08:45


Lah ibarak fik ma chère Leila. Exellente journée habibti. Bisous.


ratiba 21/10/2009 23:02


tres jolis et surement tres bon bonne soirée


oumotalal 21/10/2009 23:20


Très bonne soirée à toi aussi Ratiba.


toudria 21/10/2009 21:13



certe ma soeur , uenf emme au foyer n'a que ces enfants plus le chef superieur  deeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee notre coeur.
j'aime tes recettes et je t'en felicite



oumotalal 21/10/2009 22:11


Voilà!! c'était ça que je voulais dire. En tout cas le chef suprème a adorer
Merci pour ta gentillesse.


bigmumy 21/10/2009 21:10


ton tajine est délicieux, j'aime bien les ingrédients
bonne soirée 


oumotalal 21/10/2009 22:09


Très bonne soirée Bigmumy, baraka lahou fik.


sosoloya 21/10/2009 21:03



khasak tkhalssi

il faut que tu me paye les droits d'auteurrrrrrrr heheheeheheheh

bsahatkom wallah yatik saha wal3afia



oumotalal. 21/10/2009 22:08


Tastahli lkhayr walkhmir m3ah. Lah issalmak habibti, ton tajine à fait l'unanimité, tout le monde a aimer. Hla ikhatèk 3liya, lah yahafdak.


bouchra 21/10/2009 20:10


salam hbiba tbarkallah 3lik trés bonne soirée


oumotalal 21/10/2009 20:45


Wa3alaykoum sallam Bouchra, lah ibarak fik hbiba.


Azura 21/10/2009 19:56


mmm ton tajine est super, tu es une chef ya'tik el saha,


oumotalal 21/10/2009 20:44


Lah issalmak ma chère Azur, baraka lahou fik.


touria 21/10/2009 19:40


surment bon les tagines , bien sur je prefere les manger  que de les faire


oumotalal 21/10/2009 20:43


je pense comme toi, mais je n'est pas le choix, il faut bien faire à manger pour ma tribue