Mardi 9 février 2010 2 09 /02 /2010 17:06

Sucettes de poulets.

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Une recette étonnante que j'ai déjà testée avec des pilons de dindes. " Sucettes de dindes " . J'ai récidivé avec les pilons de poulets, trop fastoche!! comme dirait un de mes petits-enfants.
C'est une recette de mon amie     kaouther           du blog   http://culinarydelights.over-blog.com/
Le blog de ma chère       kaouther   se passe de commentaire, il est  un des plus connu sur la blogosphère, c'est aussi le premier  blog qui m'a concilier avec la cuisine, qui m'a donner le goût d'aller au fond des choses quand il s'agit de la cuisine. Si vous voulez être ébloui, allez visiter le blog de   kaouther

J'ai fait un copier-coller de sa recette

Sucettes de poulet- Chine- Il s'agit d'ailes de poulet qu'on fais détacher de l'os pour avoir l'aspect d'une sucette, d'où son nom anglais, chicken lollipop .......et comme le processus demande une certaine explication- même si c'est facile a faire- je n'ai pas penser a mettre la recette en ligne.........jusqu'à ce que je tombe sur une vidéo explicative en parcourant l'un de mes sites préférés de la cuisine Indienne........ j'ai donc decide' de vous mettre  ces photos qui datent d'un peu plus d'une annee'. lol avec la vidéo du chef vah  qui explique le processus.........
vous allez voir qu'en détachant les deux parties de l'aile, vous obtiendrez  un cote' ( celui qui ressemble au pilon) bien dodus et l'autre plus pince que vous pouvez farcir pour qu'il ai la même taille que l'autre .......si vous le laissez vide , il sera plus menu une fois frit........
vous pouvez faire des sucettes pannées comme celle de la vidéo ou les frire directement  comme je le fait.

Essayez donc, cette façon, vos enfants vont beaucoup aimer.
Très bonne appétit à tous.
Par oumotalal - Publié dans : Volailles - Communauté : Saveurs du Maghreb
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--- L'abondance de nourriture tue le coeur comme l'abondance d'eau tue la semence.  ( Ali )

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