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Publié par oumotalal

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Une salade de légumes frais et qui se mange chaude ou tiède, elle peut aussi accompagner, et faire bonne impression à un bon gigot ou des poissons.

Cette recette est de ma chère maman ( lah yarhamha, que Dieu soit clément pour elle ).

Ma mère utilisait des gros épis de maïs qu'elle faisait cuire dans l'eau salée, et qu'elle égrenait une à une les graines de maïs. Je n'ai ni les épis de maïs, ni la patience de ma mère, alors je me suis contenter d'une bonne boîte de maïs

Quelle me pardonne d'avoir malmener sa recette.

Petite astuce si vous ne voulez pas avoir les doigts noirs à cause des fèves: porter des gants fin de chirurgien.


ingredients-copie-1Pour 5 personnes

 

** 1kg,500g de fèves fraîches que vous égrenez comme les petits pois.

** 1 boîte de maïs.

** Un oignon râpé très fin.

** 2 gousses d'ail râpées très fin.

** Huile d'olive ( 2 cuillères à soupe.

** Sel, poivre du moulin et thym.

** Cumin ( 1 cuillère à café pleine ( ça relève le goût fade des fèves).

 

preparation-copie-1

 

Faites bouillir de l'eau salée, versez vos fèves dans cette eau.

Laissez cuire pendant 7 à 8 mn.

Passez vos fèves, et laissez égoutter.

Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

Dés qu'ils prennent une belle couleur, ajoutez les fèves, le maïs et les épices.

Bien mélanger l'ensemble, et laisser cuire à petit feu pendant 10 mn pour que les épices imprègnent les légumes.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

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bouchra 09/05/2011 15:56



un délice ma chère gros bisous



mina 08/05/2011 17:27



Salam ma chère Ouma tala arrêtes...0000000% pour croir q c difficile pour toi lolll bisous rabi ykhalik lina ya rabe...mina



Azura 08/05/2011 13:12


Rahimaha'Allah. merci oumotalal pour cette belle salade


souhila 08/05/2011 10:58



Bonjour, je viens te souhaiter une bonne journée

Bisous **
 



Oumyval 08/05/2011 10:24



elle est superbe ta recette, bravo!!!!



salma82 08/05/2011 02:38



hummmmmmmmm, une belle salade avec une belle couleur



souhila 07/05/2011 23:06


ça doit être bon ya3tik assaha !! Bisous **


mina 07/05/2011 22:23



chez nous on ajoute 1 peu de d farine d'orge dans la sauce moi j'aimais bcp...


bisous..mina



mina 07/05/2011 22:20



Salam ma chère Oum tala alors tjours des gourmandises!!!tes choix sont toujours excellent et sais tjr nou impressionner...bravo bisous


mina



red 07/05/2011 20:30



une délicieuse salade de fèves et maïs , agréable en cette saison


bonne soirée



karima 07/05/2011 17:15



attends hbiba j'arrive !!! boussas



Heart Of Wild 07/05/2011 17:12



J'en mange rarement et pourtant c'est très bon !


Bonne fin de journée et * !



llysa 07/05/2011 15:20



originale comme salade, je ne connaissais pas du tout! merci pourle partage, bisous



meriem 07/05/2011 13:50



une salade très originale que je ne connaissais pas, merci de la partager avec nous! Bon week end!



Linaryan 07/05/2011 13:35



un délice cette salade



khadija 07/05/2011 11:54



salam Oum Talal


Qu'Allah soit miséricordieu avec ta maman inchaAllah ou koul mouslimine adjmaïne, jai jamais "cuit" le maïs et je redoute un peu au niveau de l'aspect et dugouût, mais je garde la recette
jen ferais sûrement juste avec des féves barakallaoufik, passe un bon week end salam ;)



oumotalal 08/05/2011 00:02



Wa3alaykoum sallam Khadija. Amine ya rab.


Merci pour ta visite, très bonne nuit.



oumsouhaib 07/05/2011 11:49



un beau souvenir...bisous