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Publié par oumotalal

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Une délicieuse entrée qui peut accompagnée une viande ou un poisson. Elle peut devenir un plat de résistance si on lui rajoute de la viande hachée. Pour ma part, je l'ai accompagnée de côtelettes d'agneau. Sans plus tarder, voici la recette.

ingredients-copie-1Pour 6 personnes:


** 6 Aubergines plutôt petites.

** 8 Tomates moyennes.

** 2 Cuillères à soupes d'huile d'olive.

** Sel, poivre, cumin (Aillez la main lourde pour ce dernier).

** Ail, thym et persillade.


preparation-copie-1

Lavez et couper vos aubergines en rondelles mettez-les au four à micro-onde pendant 4 mn, réserver. Lavez vos tomates, mettez-les au four à micro-onde pendant 4 mn. Râpez les tomates ( c'est d'une facilité enfantine).  Ne pas jetez les pelures de tomates, gardez-les pour cette recette de notre amie Bouchra   link

Allez la voir, ses recettes et trucs et astuces sont géniaux.

Chauffez l'huile dans un grand poêle, ajouter les aubergines et les tomates, ajouter les épices et herbes, bien mélanger, couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu' à ce que la sauce à diminuer des 3/4. Ne pas oubliez de mélanger de temps en temps. Laissez refroidir ou tiédir.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

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bouchra 17/07/2010 11:38



allah yaatik assaha hbiba gros bisous



Faïza 16/07/2010 17:14



Salam alayki hummmm MashAllah une très bonne recette Allahi berek boussa et bonne journée!



Faïza 16/07/2010 17:13



Salam alayki! MashAllah une très bonne salade Allahi berek! boussa et excellente journée!



oumsouhaib 16/07/2010 10:54



selem alayki je ne suis pas trop amie avec les aubergines mais ton entrée tombe à pique avec les grosses chaleurs!!!boussa



kayababouch 15/07/2010 19:44



Merci pour cette délciieuse salade !!!! Bisous



kaouthar de tunis 15/07/2010 18:31



je de couvre le site!un vrai bonheur!


un grand bravo!yaatik essaha je reviendrai!



oumotalal 15/07/2010 20:37



Marhabane biki, reviens quand tu veux, tu est toujours la bienvenue. Très bonne soirée. Bises.



http://delices-akhawates.over-blog.com/# 15/07/2010 16:16



Salam a3liki ma belle, passe un bel après midi inchallah boussa



llysa 15/07/2010 08:48



merci ma chére, trop bon les aubergines j'adore! bonne journée et mille bisous



Samya 15/07/2010 02:46



mmmmm ça à l'air EXQUIS!!!! J'adore!!!!!!!



Pauline 15/07/2010 00:33



Huuuuuummmmm, elle me plait bien cette salade!!!



http://delices-akhawates.over-blog.com/# 14/07/2010 23:29



salam a'liki, superbe ta salade elle donne envie, on a une du même genre chez moi mais avec des courgettes!!!boussa!!!