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Publié par oumotalal

DSC08349.JPG

Les amis d'un de mes fils se sont invités chez nous, ils voulaient un repas sucré-salé. et comme ils sont de très bons amis à mon garçon, j'ai mis les petits plats dans les grands..

Ce fut un délice que ces jeunes hommes ont beaucoup apprécier. J'ai servi ce plat avec de la purée de pommes de terre, une salade verte toute simple, et terminer par des moelleux aux coeurs de Nutella ( j'ai oublié de prendre des photos).

 

 

Lavez et ficeler vos râbles de lapins.

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Faites revenir les oignons rouges dans un peu de beurre et de l'huile d'olive? jusqu'à ce que ça prends couleur.

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Rajoutez les râbles de lapins, et faites-les dorés pendant 10 mn.

Dans un bol, mettez 300 ml d'eau bouillante et un cube de volaille.

Ajoutez les épices, mélanger et verser dur les râbles.

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Ajoutez les abricots secs et les raisins secs préalablement

mis dans de l'eau très chaude pour les détendre.

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Servir avec du riz  ( ou comme moi ) avec de la purée de pomme de terre.

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ingredients-copie-1Pour 6 personnes:

 

** 6 râbles de lapins.

** 200g de raisins secs.

** 350 g d'abricots secs.

** 2 oignons rouges coupés très fin.

** 50g de beurre.

** 3 c à soupe d'huile d'olive.

** Sel, poivre, gingembre, curcuma et thym.

 

preparation-copie-1

Bien laver les râbles du lapins, les ficeler et laisser égoutter.

Dans un bol, mettez 300 ml d'eau bouillante, dans lequel vous faites fondre un cube de bouillon.

Ajoutez les épices et thym dans le bol, mélangez.

Faites revenir les oignons dans le beurre et l'huile d'olive, dés que ça prend couleur, ajoutez les râbles.

Faites dorer les râbles avec les oignons rouges pendant 10 mn à feu moyen.

Ajoutez le bol d'eau avec le mélange épices-cube de bouillon.

Couvrir et laissez cuire à feu moyen pendant 10 mn encore.

Ajoutez les abricots secs et les raisins secs égouttés.

Diminuez le feu au minimum, et laissez encore pendant 15 mn environ, en surveillant pour que ça n'attache pas.

Dés que la viande est tendre, c'est prêt.

Servir chaud bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                     0vtrhory

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Commenter cet article

nesyla 26/10/2010 07:15



très original ton plat... fiston en était fière de sa maman... allah yeberek...


bonne journée



Samya 26/10/2010 01:43



Ah si mon papa voyait cette recette, il serait capable de la refaire immédiatement!! C'est sa viande favorite le lapin! Comme toujours, c'est un régal ce que tu fais! Petite question : ils
s'invitent souvent chez toi les amis de ton fils ??? Hihi je les comprends!!! Bises



oumotalal 26/10/2010 09:18



Oui!! une fois par semaine Mais mon fils est tellement bien reçu par leur maman que ça pose pas de problème, on plus
ils se connaissent tous les trois depuis la maternelle, donc!!...


On général ils partage notre repas, mais de temps en temps ils me demandent un plat précis..


Bises.



Houria 26/10/2010 00:25



Lah 3htek saha ma chère pour cette recette tu sais que je n'ai jamais mangé de viande de lapin chez nous on a jamais eu l'occasion d'en cuisiner mais il va falloir que je change les
habitudes.


 


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com



mahmoud 25/10/2010 22:58



magnifique et bonne soirée 



oumotalal 25/10/2010 23:47



Merci Mahmoud, baraka lahou fiki.



fbriri 25/10/2010 20:15



Certaine qu'ils vont revenir à la maison les amis de ton fils


Moi personnellement je ne mange pas le lapin, on avait un petit elevage à la maison qd j'etais petite alors maintenant...........pas de lapin ds l'assiette


BONNE SOIREE


BISOUS



oumotalal 25/10/2010 23:49



C'est vrais qu'ils ont l'habitude de venir une fois par semaine à la maison, mais comme mon fils est toujours bien reçu chez eux, ça me pose pas de problème alhamdou lillah.


Bises.



dalila 25/10/2010 19:56



humm oui sa doit etre tres bon c'est vrai merci,bizzzz



Oranie 25/10/2010 17:22



Je n'ai jamais cuisiner de lapin, y a un début pour tout lollllllllll, ils ont du bien se régaler ces jeun's, je garde ta recette sous le coude, qui sait!!!!!! gros bisous!!!!



philippe 25/10/2010 14:14



le lapin en plus c'est la saison de la chasse



Nadji 25/10/2010 14:00



Excellente idée.


Ca nous change des pruneaux.


Un plat délicieux.


Bonne semaine et à bientôt.



sabrina 25/10/2010 13:43



ça doit être un délice, merci



bouchra 25/10/2010 13:11



allah yaatik assaha hbiba vraiment un délice  gros bisous 



FABIE 25/10/2010 12:06



ah ben je veux bien croire que les jeunes aient apprécié ce
délicieux repas!!! tu les gâtent dis donc! attention ils vont revenir!!!!





a bientôt,


bisous,


FABIE


 



zahra 25/10/2010 11:57



bonjour mon amie une excellente assiette en plus du lapin j'adore passe un bon lundi