Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par oumotalal

 DSC08634.JPG

 

 

Comment couper un poulet en quatre:

Dabord le dos en deux, de bas en haut avec un couteau très éguisé.

DSC08609.JPG

 

 

Le retourner et le couper pareil, de bas en haut.

DSC08615.JPG

 

 

Coupez chaque demi poulet en deux au milieu.

DSC08619.JPG

 

 

Après la cuisson dans la marmite, les mettre dans le plat du four avec leur sauce. Ajoutez les épinards.

DSC08624.JPG

 

Après quelques minutes passer au four, et bien doré.

DSC08631.JPG

 

Et enfin dans vos assiettes!.

DSC08634

Une recette que fait ma chère maman, un délice que j'ai toujours aimer et que je lui demandais de me le préparer.

Maintenant qu'elle ne cuisine presque plus,c'est à moi de le lui préparer à mon tour, à chacune de nos rencontres.

 

ingredients-copie-1Pour 6 personnes:

 

 

** 1 poulet  coupé en quatre + un demi poulet coupé en deux..

** 5 ou 6 tomates séchées, coupées en dés.

** 1 citron confit, coupé en dés sans sa peau.

** 4 gros oignons coupés très fin.

** 500g d'épinard à la crème ( surgelé pour moi).

** 4 cuillère à soupe d'huile d'olive.

** 1 cube de bouillon de poulet.

**  Très peu de sel ( le cube, le citron et les épinards sont déjà salés ).

** Poivre et gingembre.

** cumin ( ayez la main lourde, les épinards adorent le cumin.

** Herbes de votre choix.

 

preparation-copie-1

Bien laver vos morceaux de poulets.

Dans une marmite à fond double, faites revenir les oignons et les morceaux de poulets à petit feu. N'oubliez pas de les retourner.

Dans un bol, mettez 2 verres à thé d'eau bouillante, ajoutez le cube de bouillon, les tomates séchées, le citron ++ les épices et herbes. Bien mélanger.

Dés que les oignons commencent à fondre,  versez le mélange du bol sur les morceaux de poulets et oignons en répartissant bien le liquide.

Couvrir et laisser cuire à petit feu pendant une vingtaine de minutes. N'oubliez pas de retourner les morceaux de poulets.

Allumez votre four sur le ( th 5 ).

Dans un plat de four, mettez un papier de cuisson, posez délicatement les morceaux de poulets, versez le liquide qui reste sur l'ensemble. Ajoutez les épinards dans le bouillon du plat. Enfournez pour faire dorer les morceaux de poulets. Au Maroc, c'est les épinard du pays ( bakoula) que je met ).

Servir ce plat, accompagner de riz, purée de patate douce ou un autre ingrédient de votre choix.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                   0vtrhory

Commenter cet article

Azura 28/01/2011 21:09


Ta douceur nous manque ma oumotalal


oum ,ouncifrayan 08/11/2010 10:35



très appétissant!!!! bravo et merci du partage.. bisous



hanane 06/11/2010 09:55



salam aleyki, cest toujours avec plaisir que je viens sur ton blog excellente recette Barak Allah fik  pour ce beau partage.



swarna 05/11/2010 20:49



Hummm moi jadore le poulet il es superbe



haina 05/11/2010 11:54



salam oumotalal, merci de nous avoir donner la technique pour découper le poulet franchement chapeau c'est si simple à faire je suis trop contente de l'avoir appris aujourd'hui merci encore



oumotalal 05/11/2010 12:36



Commme je suis heureuse de t'avoir rendu service habibati


Joumou3a moubaraka inchaallah.



sabrina 05/11/2010 10:22



j'aime beaucoup le mélange poulet et citron confits, djoumou3a moubarak



poucinette 05/11/2010 07:14



je te dis un excellent vendredi !!!!!! bisous et à demain !!!!! :) 



culinarydelights 05/11/2010 03:39



ta photo donne vraimment faim. je suis sure que c'est un vrai delice! yaatik asaha tres chere


j'espere aussi que tu as aime' le daoud bacha


bisous



souska 05/11/2010 01:00



Hummmmm tu me donne faim avec ce joli plat qui me fait baver.Yaatik elsaha ma belle



Samya 04/11/2010 23:06



Salam!! Encore un plat qui nous fait baver devant l'ordi!!! Que des belles couleurs, les parfums du soleil, on n'a qu'une envie c'est d'y gouter!! Moi je te remercie plus particulièrement pour la
decoupe du poulet car à chaque fois que je dois le faire c'est de la pure boucherie, une vraie catastrophe!! Et merci de partager des recettes de famille!!! Bises et bonne nuit ma chère OumoTalal
!!



oumotalal 05/11/2010 00:02



Sallam Samya. Je suis heureuse et ravie que ma recette te plait, ravie aussi de te rendre service. Bises.



Oranie 04/11/2010 22:06



Un plat qui me fait bien saliver, même à cette heure-çi lolllll, bisous et bonne soirée



bigmumy 04/11/2010 20:37



Bonsoir, ton plat aux tomates séchées hummm j'en salive je l'aurais bien accompagnée avec ma galette. Pour la cuisson, j'utilise une crêpière électrique qui possède un thermostat qui monte
jusqu'à 10. Je fais ma galette dessus et puis les crêpes, les msemens, les naans, tous types de galettes, les oeufs au plat et vraiment c'est mieux que tabouna je trouve. Ca fait 10 ans que je
fais comme ça et j'en suis vraiment satisfaite. Essaie tu seras vraiment surprise. 


Bonne soirée



oumotalal 05/11/2010 00:01



Merci pour tous ces renseignements, baraka lahou fiki.



faten 04/11/2010 20:02



saha la3wacher ma chere omotalal, bessaha waraha 3alikoum, il doit trop bon ce plat


bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz



oumotalal 04/11/2010 23:37



3wachrak mabrouka ma chère Faten. Je t'embrasse très fort aussi.



sosoloya 04/11/2010 19:54



allah yatik seha ça l'air tres bonnnnnnnnnnnnnnn miammmm



S O N Y A 04/11/2010 17:36



c'est super délicieux


gros bisous



nesyla 04/11/2010 16:16



huuuum excellente idée... j'aime beaucoup...



mahassine 04/11/2010 15:11



que ça doit être très délicieux ton plat kay chahi tbarkellah 3lik


bisous))



zahra 04/11/2010 13:05



un plat rempli de saveurs et parfumé passe une bonne journée bise zahra



bouchra 04/11/2010 12:06



allah yaatik assaha hbiba vraiment le gout du tomates seches splendide gros bisous 



llysa 04/11/2010 11:49



humlmmmm, le bon plat, ça me tente bien, baraka allah oufik bisous