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Publié par oumotalal

 

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Une recette des plus délicieuses, au moment de rompre le jeûne, ce pain fourré est parti comme des petits pains

Un délice que je recommande à tous, car il est vraiment! vraiment délicieux.

Cette succulente recette, je l'ai trouvé sur un blog,qui m'a beaucoup séduit par ces délices très variés. Allez le visiter   pour dénicher et pêcher les bonnes recettes.  Ce blog c'est :   http://nesyla.over-blog.com/


Je n'est rien changer à la recette, je la trouve parfaite.

  ingredients-copie-1pour un plat de 25 × 30 cm:

 

La pâte:

♦ 400 g de farine,

♦ 1 c à s de levure instantanée,

♦ 1 petit oeuf,

♦ 1 c à s d'huile d'olive,

♦  Du sel,

♦ 1 c à s de sucre,

♦ Jaune d'oeuf et une poignée de graines de sésames pour la décoration.


ingredients-copie-1

 

La farce:

♦ Un blanc de poulet,

♦ Un petit oignon,

♦ 2 tomates bien mûres,

♦ 1 petit poivron vert,

♦ 1 c à s de concentré de tomate,

♦ Une poignée de coriandre,

♦ Une 1/2 c à c de poivre rouge,

♦ Une pincée de sel,

♦ Une pincée de poivre noire,

♦ Une petite pincée de curry,

preparation-copie-1

♦ Commencer par la pâte. Mettre dans une terrine touts les ingrédients secs. Faire un puits au centre, ajouter l'oeuf, l'huile d'olive et arroser petit à petit avec de l'eau chaude tout en pétrissant  pour obtenir une pâte molle. Laisser lever 30 minutes.

♦ Entre temps, faire revenir l'oignon coupé en petits dés dans un filet d'huile d'olive, ajouter le poulet, arroser d'un peu d'eau, couvrir et laisser cuire.

♦ Quand le poulet est presque cuit, incorporer le poivron vert en petits dés et les deux tomates réduites en purée,

♦ Ajouter la coriandre, le concentré de tomate dilué dans un 1/2 verre d'eau, les épices et le sel et laisser le tout mijoter et réduire de sauce,

♦ Reprendre la pâte, la dégazer et la diviser en deux boules, une plus grande que l'autre,

♦ Étaler la grande partie dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé, la piquer et étaler la farce avec le poulet émietté,


♦ Couvrir avec l'autre moitié de pâte étalée en pliant les bords sur eux même pour bien la souder,


♦ Laisser encore lever, puis badigeonner avec du jaune d'oeuf et parsemer de graines de sésames et enfourner pour 30 minutes à 160º.


♦ Surveiller et faire dorer.

Dégustez bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

                                 0vtrhory

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oummazai 29/08/2010 03:43



salem alaykoum,


chére oumotalal je ne vous connais pas mais c'est comme ci vous êtes présente dans mon foyer car vos recettes remportent un franc succés chez moi mashallah, ce pain est délicieu et est une
réussite, cependant lorsque je le fais il à tendance à durcir trop vite peut- être auriez vous une astuce pour moi, merci encore



oumotalal 29/08/2010 04:36



Wa 3alaykoum sallam oummazai. Je suis très heureuse que mes recettes plaisent chez toi, c'est le but rechercher: que ça plait à tous, c'est ma façon de rendre service aux autres fissabili lah.


Pour ton pain, il faut toujours envelopper ce qui te reste dans une serviette en coton et le tout dans un sac à pain, sinon tu le met au congèle et tu le chauffera au moment de le consommer.
C'est l'air qui les durci.


N'hésite pas à poser toutes les questions que tu veux, je suis là pour vous servir. Saha shourkoum.



hanane 21/08/2010 17:00



ce pain est un petit tresor bravo saha ftourek



Oum Ma 19/08/2010 11:12



salâm 3alayki machallah une pure merveille boussa



dalila 19/08/2010 01:48



miam miam hbiba quel délice merci,saha ftrorkoum,bizzou



Samya 19/08/2010 01:17



ça tombe bien j'ai tous les ingrédients (pour une fois), ce weekend je la teste! Avec un bon verre de thé, ça suffira?? Bises!!!



k orahtak. 19/08/2010 01:18



Largement!!! à moins que tu préfère un bol de lait au chocolat fumant un délice. Bsahta



Oranie 18/08/2010 23:19



Une très bonne recette que tu nous fais découvrir machallah, il est très beau ce pain, yatek saha, j'espère que le ramadan ce passe bien inchallah?????, sara ftoulek, gros bisous



oumotalal 18/08/2010 23:43



Bonsoir Oranie. Alhamdou lillah Ramadan passe bien, il y a pire. Je t'embrasse chère amie. Sahha ftourak.



Jessica 18/08/2010 22:18



Clicou ! Bonne soirée, bises. Jessica***



Samira 18/08/2010 19:17



J'aime beaucoup ton beau blog! Saha ramdanek!!



hamanour 18/08/2010 18:57



Salam aleykoum,


que de bonnes recettes que je trouve chez toi !Je suis jamais déçu !


Je participes à un concours de cuisine et si tu le veux bien j' aurais bien besoin de ton vote, alors si tu es d' accord tout est expliqué sur mon blog ! Saha ftoukoum .*bise*



omvm 18/08/2010 18:33



avec ma visite du mercredi, j'en profite pour aller voir tes liens**



Houria 18/08/2010 17:36



Mmmh miam !


Yatek assaha, pour cet délice  ♥♥♥ !!! Barak Allah O'fiki pour le partage, Saha ftour koum,


 


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/


 







 





oum 3issa 18/08/2010 15:28



Hummm !! superbe recette , je mets de coté !



Eliane 18/08/2010 14:56



Bonjour  Oumotalal 


pas de photos visibles ce matin... OB,  ?  *



Parfums de Campagne



faten 18/08/2010 14:39



bonjour lahbiba , saha ramdenek, je m'excuse pour ce long retard ,


yatik essaha lahbiba, hhhhuuummmmmm trop bon


bisou a+



oumotalal 18/08/2010 16:33



Bonjour Faten, Ramadan Karim à toi et à toute ta famille proche et lointaine. Bises.



bouchra 18/08/2010 14:28



allah yaatik assaha hbiba gros bisous



Amal 18/08/2010 14:15



salam mon amie ramadan mabrouk alikoum, merci pour tes visites, je suis un peu occupé ce mois de ramadan j'ai des invités alors pas le temps pour l'ordi hhhh


mais je vais me rattrapé tres bonnes recettes


biz et saha ftourek.



fbriri 18/08/2010 13:50



Salam trés chère


Saha ramdankoum à toi et à toute ta famille


Trés joli ce pain et je suis certaine trés bon


Je suis desolée de ne pas être trop présente sur ton blog


BISOUS et SAHA ftourkoum



Ambbre 18/08/2010 12:45



salam alikoum ma soeur ton pain est un délices fourrés au poulet  j'aime merci pour ce partage


besaha ou laha ftoulkoum


bises et bonne journée


 



nesyla 18/08/2010 12:37



salam ma chère oumotala,


tout d'abord un grand merci pour ta confiance et aussi pr le clin d'oeil sur ton joli blog, je suis vraiment hanorée,


bessahatkoum le pain, très contente que cela vous ait plu...


saha ftorkom


bisous



llysa 18/08/2010 11:28



salam hbiba! hummm, il me parait tout bon ton pain yatik essaha bisous