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Publié par oumotalal

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Juste après la fin de pétrissage.

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Après 1 heure de repos dans le bol du robot et bien au chaud.

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Donnez une forme à votre pain, faites des entailles, et passez le pinceau tremper dans l'eau.

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Saupoudrez un peu de farine sur la pâte mouiller.

 

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Et voilà le résultat du pain après sa sortie du four, c'est l'eau qui lui donne cette belle couleur.

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Un pain de campagne d'une texture très légère, très parfumer à l'huile d'olive, un régale aussi bien pour un petit déjeuner que pour saucer.

Cette délicieuse recette, je l'ai trouvé ici :  link

  selma2

  est une fille fille que je connais depuis plus de 3 ans, nous sommes natives de la même ville : Oujda.

C'est une fille qui à la cuisine dans le sang machaallah.

Je n'est rien changer à la recette, elle est parfaite..

 

ingredients-copie-1

 

** 500 g de farine pour pain de campagne (Francine)
** 300 ml d eau tiède
** 2 c à s d’huile d’olive
** 1 c à s de sucre
** 20 g de levure de boulanger diluée dans un peu d’eau
** Sel


preparation-copie-1


Dans le bol du pétrin, mettez la farine, le sel, l’huile et le sucre, mélanger puis verser l’eau et garder un peu pour rectifier le dosage de la pâte. Pétrir 2 min, puis ajouter la levure et l’eau si besoin, continuer le pétrissage pendant 10 à 15 min. La pâte doit être légèrement collante. Couvrir avec un torchon propre et laisser lever dans un coin chaud pendant une 1 heure.
Mouiller vos main, prendre le pâton et mettez-le sur le plan de travail fariné. Donner une forme à votre pâte et mettre sur une plaque allant au four chemisé d’un papier cuisson. Recouvrir et laisser lever. Fariner l’ensemble de pâton et entailler avec une lame. Mettre un ramequin plein d’eau à l'intérieur de votre four, ( étape très importante, elle donne au pain un moelleux incroyable ). Puis enfourner votre pain dans un four chaud 20min pour moi.
Laisser refroidir sur un grille, couvert d'un torchon en coton pour que le pain respire.

Dégustez bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                  0vtrhory


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FABIE 11/11/2010 06:01



rhooo! quelle réussite mon amie de Montpellier! je m'en
couperais bien une belle tranche pour mon petit dèjeuner!!!


 


merci pour le partage, a bientôt,


gros bisous,


 


FABIE



oumotalal 11/11/2010 19:41



Bonjour amie de Bopurgogne, prends touit si ça te plait, et de bon coeur biensur.


Merci pour ta gentillesse et ta fidélité. Dieu te bénisse.



Samya 11/11/2010 01:35



Tres joli et gourmand pain de campagne!! ça me rappelle celui de ma tante a la montagne au Maroc!! Bises



hamanour 11/11/2010 00:09



Perso , je suis fan de tout les pains alors je dis Oui , j' en veux ...... *c* bise



amour de cuisine 10/11/2010 22:27



il est magnifique, j'en suis sure, gros bisous ma chere, et merci merci pour ton magnifique commentaire, ca m'a fait tres tres chaud au coeur


bisous



soso 10/11/2010 19:26



ton pain est superb kaychehi


 


je tesouhaite une bonne soirée .



nesyla 10/11/2010 19:19



comme il me donne envie ce pain... vraiment magnifique, allah yeberek



poucinette 10/11/2010 18:53



beau pain de campagen ma belle miam miam !!!!!!!!!!!!!!!! belle spirée à demain !!!!



mahassine 10/11/2010 17:19



ton pain est superbe macha allah sans parler du gout meilleur que le pain normal


bonne soirée bisous))



drissia 10/11/2010 17:14



salam oumotalal,ce pain est superbe,j'aime beaucoup le pain maison,tabarkalah alik.bisous



Doria 10/11/2010 17:13



Ce qu'il est beau ton pain !!!


C'est une belle réalisation !


Très belle soirée de ce mercredi,


Bisous, Doria



Nora 10/11/2010 16:34



Salam habibti comment vas-tu? j'espère que tu vas bien ainsi que toute ta famille. Ton pain est superbe machaallah, moi aussi j'ai posté aujourd'hui une recette de pain mais en version mini
.


Tbarkllah 3lik, c'est tjrs un plaisir pr moi de visiter ton blog.


Gros bisous et à très bientôt inchaallah



Eliane 10/11/2010 16:30



Bonsoir, superbe ce pain, et l'astuce de l'eau ! merci du partage





beau début de soirée  bien au chaud...



llysa 10/11/2010 15:03



baraka allah oufik ya h'biba, ce pain me donne bien envie d'y goûter comme il est beau!!!!!bisous



fbriri 10/11/2010 14:27



J'ai deja essayé un de tes pains, alors celui là aussi devra y passer


j'aime beaucoup le pain maison


bisous



S O N Y A 10/11/2010 14:18



ce pain me donne envie


gros bisous



bouchra 10/11/2010 11:50



allah yaatik assaha hbiba chahitini fih maa chi kasse dial atay gros bisous