Dimanche 31 janvier 2010
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Un savoureux pain qui se déguste comme une brioche.On peut en préparer plusieurs et les mettre au congel.
Ingrédients:
** 1 kl de farine à pâtisserie (Francine pour moi).
** 1 bol de lait à température ambiante.
** 1/2 bol d'eau tiède.
** 4 sachets de levures de boulanger ( 32 g).
** 1 sucre.
** Sel.
** 100g de beurre très mou.
** Jaunes d'oeufs ( pour badijonner le pain ).
** Graines de sésame.
Videz les sachets de levures dans l'eau tiède, ajouter le morceau de sucre, et laissez la levure faire son effet.
Comencer par mélanger tous les liquides, y compris le beurre, ajoutez la farine et enfin le sel.
Pétrir une bonne demi heure si c'est à la main, 10 mn dans le pétrin. La pâte doit être très souple et pas collante.
Couvrir avec un torchon assez épais, et laisser reposer pendant 1 heure. Reprenez la pâte et donnez lui la forme que vous voulez, badijonner avec le jaune d'oeuf, mettez les graines de sésame par dessus, et laissez encore reposer pendant 1 heure.
Préchauffez votre four pendant au moins 20 mn avant d'enfourner votre pains.
Savourez bassaha waraha. Très bon appétit à tous.
Par oumotalal
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Publié dans : Gâteaux,vienoiseries et pains
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Savant sans ouvrage, nuage sans pluie. Pauvre sans patience, lampe sans huile. Jeunesse sans discipline, maison sans toit. Femme sans pudeur, ragoût sans sel.
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