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Publié par oumotalal

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La pâte, une fois pétrie.

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a pâte prête à être enfourner.

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Le pain à sa sortie du four.

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L'idée première me vient de ce blog: link

J'ai trouvé ce pain tellement beau que je n'ai pas hésiter un instant à le tester.


Bien entendu, j'ai fait mes modifications propres pour lui donner ma touche personnelle.

Je n'ai pas non plus été fidèle à la recette originale, et je l'ai accommodé à ma façon.

Par contre! je peux vous dire que ce pain est un délice accompagner d'un thé, café ou chocolat chaud.

 

ingredients-copie-1

 

** 300g de semoule fine.

** 300 g de farine ( Francine pour moi ).

** 150g de cheddar.

** 350ml de lait légèrement tiède.

** 2 c à soupe de basilic avec son huile d'olive, recette ici  link

     A défaut de basilic, on peut mettre d'autres herbes de son choix + 2 c à soupe d'huile d'olive.

** 1 sachet de levure de boulanger ( 8 g ).

** Sel ( pas trop, le fromage est salé ).

** 50 g de beurre mou.

** 2 cuillère à soupe de jus de citron.

 

preparation-copie-1

 

Dans un bol, mettez le lait tiède, le jus de citron et la levure de boulanger.

Laissez ainsi pendant 10 mn, le temps que le lait tourne et la levure gonfle.

Dans le pétrin, mettez la semoule, la farine, le fromage râpé, et le basilic coupé fin avec son huile d'olive, mélangez.

Ajoutez le lait avec son mélange + le beurre mou. Pétrir pendant 7 à 10 minutes.

La pâte est très souple au toucher, elle ne colle pas du tout aux doigts.

Aplatir la pâte, lui donner une forme ronde, couvrir et laisser pendant 1 heure.

La pâte ne gonfle pas beaucoup, ce n'est pas le but et il n'y a pas trop de levure.

Bien préchauffez votre four avant d'enfourner votre pain.

Dégustez comme vous aimez bassaha. Très bonne appétit à tous.

                                                 0vtrhory

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Samya 28/10/2010 02:00



 Superbe pain que je degusterais volontiers avec un bon verre de thé à la menthe!!  A mon retour en France
inch'Allah, mon mari m'a promis de passé quelques jour à Montpellier (il y a fait ses études et il aime trop cette ville), je ne manquerais pas de venir te voir, ne me dis même pas ton adresse,
je vais sentir les bons parfums qui sortent de ta cuisine hihihihi !!!! Bises!!!



oumotalal 28/10/2010 07:38



Marhba wa alf marhba bik chez moi, ce sera un grand jour inchaallah. Tiens moi au courant!.


Très bonne journée. Boussa kbira.



bigmumy 28/10/2010 01:37



Vraiment délicieux ton pain !!! Merci du partage


je te souhaite une bonne nuit


bisous



rosa 27/10/2010 23:25



ca a l'aire trop bon!!bissou



Azura 27/10/2010 23:11



Que du bonheur de se régaler chez toi macha'llah



Latifa 27/10/2010 20:39



tbarkallah 3lik idée originale ton pain a l'air
succlent et je dirai même qu'il se suffit à lui même avec un verre de thé chaud ! bonne soirée boussaaaaaa


http://latifa-s-cooking.over-blog.com/


 



nesyla 27/10/2010 20:16



waw, un pain au fromage, tu fais ma joie ma chère oumo Talal, dès que j'ai de la semoule je le testerai inchallah... oui oui, je suis en panne de semoule


tosbihouna 3ala kheir



faten 27/10/2010 18:58



trop trop bon , rien a dire


a tester inchallah


bisou



oumotalal 27/10/2010 23:37



Merci Faten, très bonne soirée habibti. Bises.



S O N Y A 27/10/2010 17:02



je ne connais pas mais il a l'air délicieux


bisous



fbriri 27/10/2010 15:35



Merci du partage, c'est un très beau pain surtout avec cheddarnet herbes MIAM MIAM


BISOUs



FABIE 27/10/2010 11:59



mumm ! a essayer très vite il doitêtre bien goûteux!


merci amie de Montpellier pour ce partage,


bisous,


a bientôt,


FABIE


 



oumotalal 27/10/2010 23:28



Merci amie de Bourgogne. Ils étaient assez gouteux je dois dire.


Très bonne soirée FABIE.



bouchra 27/10/2010 11:40



bonjour hbiba allah yaatik assaha ca doit-etre très bon on peut utilisé cette pate pour une pizza prq pas gros bisous