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Publié par oumotalal

DSC04819

Ce pain dont la saveur est incomparable, un délice qui fond dans la bouche, et qui vous laisse un arrière goût de " trop peu", on peut en manger jusqu'à satiété, il y aura toujours cepetit goût de "trop peu"

Cette merveilleuse recette, je l'ai trouve ici link, chez notre amie oum Sohayb, tout comme elle, je suis une inconditionnelle du pain. Je n'ai rien changé à la recette, j'ai eu 2 gros pains de 30 cm chacun.

 

ingredients-copie-1

 

** 500 g de semoule fine.
** 1 c à c de sel.
** 1 oeuf ( facultatif ).
** 5 c à s de lait en poudre ( facultatif ).
** 2 c à s de levure instantanée.
** Eau tiède environ 300 ml à verser progressivement.
environ 15 à 20 g de beurre pour la cuisson.
preparation-copie-1

Mélangez tous les ingrédients ensembles.
Pétrir pendant environ 10 à 15 mn pour avoir une pâte lisse et élastique tout en ajoutant un filet d'eau.
Laissez reposer la pâte environ 45 mn à 1 h.
Divisez la pâte en 4, former des boules lisses badigeonner d'huile et les tremper dans la semoule.
Les aplatir directement sur un linge propre ça vous donne un pain d'environ 20 /21 cm de diamètre
et laisser reposer 30 à 45 mn.
Faire les déco avec emporte pièce ou la manche d'une cuillère en bois ( avec mon petit doigt)
Chauffez un tajine ou poêle poser le pain délicatement. ( si ça vous parait difficile, travaillez la pâte sur une assiette plate, et vous n'aurez plus qu'à la retourner d'un mouvement rapide pour la poser directement dans le poêle).
Ajouter une noisette de beurre.
Tournez le pain sur lui même ( diminuer le feu si besoin est, le beurre ne doit pas cramer lol!
Retournez avec les mains ou une spatule large dès que c'est bien cuit et doré.
Faites cuire l'autre face.
Réserver sur un linge propre.
Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                      DSC04684

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Oum 'abdiLlah 23/07/2012 12:57

Salamou'alaykoum, ton pain est superbe mashâa Allah! Dis moi, comment appelle t on le tajine pour la cuisson en arabe stp? Merci beaucoup et saha ftorkoum inchaaAllah.

oumotalal 23/07/2012 13:40



Wa 3alaykoum sallam wa rahmatou lahi wa barakkatouhou. Ramadan karim à toi et à toute ta famille inchaallah. Le tajine pour cuire le pain s'appelle aussi tajine, du moins c'est comme ça que nous
l'appelons dans ma région d'Oujda. Mais il y a longtemps que je le fais sur une crèpière éléctrique, le résultat est fantastique machaallah. Sahha ftourkoum. Bises.



touri51 28/08/2011 16:10



merci du partage



oumotalal 29/08/2011 17:59



Merci à toi aussi.



Nadji 27/08/2011 14:03



Un pain qui me plait.


Je note.


A très bientôt.



hanane 27/08/2011 12:52



salam aleyki il a lair extra  saha ftourek



FATHIA NASR 27/08/2011 00:58










Cartes
virtuelles Animées Bon week-end à envoyer gratuitement


En cliquant sur l'image et surtout n'oubliez pas de suivre les étapes de l'envoi.







FATHIA NASR 27/08/2011 00:56



Je ne réussis jamais faire un bon pain comme ma mère, bravo pour ton article, bon weekend, bisous.



la fraise pop 26/08/2011 23:51



bonne recette



linaryan 26/08/2011 23:13



j'aime trop le pain maison



Tout nouveau..Tout beau...!!! 26/08/2011 22:53



Coucou..


Apres de long mois d'absense me re-voila..


Et je constate que ton blog est toujours aussi appétisant..


Loren,t






•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 26/08/2011 18:45



appétissant


très belle fin de journée


et bon début de weekend


ti bo tout plein


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 



salima 26/08/2011 17:12



super ton pain , avec le lait en poudre, à tester , saha ftorkom



le gourmand 26/08/2011 16:09



il a l'air bon ce pain !



oum ,ouncifrayan 26/08/2011 14:46



jáime cette recette!



vespcondove 26/08/2011 14:29



face a faire cette recette en chine.


j ai note egalemnt le tajine au legumes que je fairais dans 2 semaines.


maintnenat je suis sur la cuisine thai.



bouchra 26/08/2011 13:16



allah yaatik assaha hbiba et joumou3a moubarika inchaallah gros bisous



oumsouhaib 26/08/2011 12:26



tu me donne envie j aurais bien voulu le voir ce pain!