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Publié par oumotalal

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Un pain d'une extrême finesse, d'une saveur et d'un moelleux !!! Il faut le tester pour se rendre compte.

 

ingredients-copie-1

 

** 500 grammes de semoules fine.

** 250 grammes de farine blanche.

** 250 grammes de farine d'orge.

** 650 ml  environ d'eau tiède.

** 1 Cubes de levure fraîche.

** 1 c à café de sel ( selon les goûts ).

** 2Cuillères à soupes d'huile d'olive.

** 2 Jaunes d'oeufs pour dorer.

** 1 Petite cuillère de graines de pavot.

preparation-copie-1

Dans le pétrin, mettez les trois farines, le sel et l'huile d'olive, mélanger un peu.

Ajoutez la levure émiettée et un peu d'eau tiède. Laisser tourner le pétrin en ajoutant de l'eau au fur et à mesure.

La pâte ne doit pas être collante ni dure au toucher. Laisser pétrir pendant 15 minutes.

Laissez reposer le pain dans le bol du pétrin, il faut le couvrir, et le laisser doubler de volume. ( 40 mn environ ).

Donnez lui la forme que vous voulez, badigeonner de jaunes d'oeufs, saupoudrer de graines de pavot, et enfournez-le dans un four bien préchauffé.

Je n'est pas de mérite, la forme de mon pain, je la dois à ces moules que j'ai acheté chez  NORMA.

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samyana 12/03/2011 19:18



salam oumotalal!


voilà j'ai essayé ton pain ,j'le trouve pas mal malgrés le fait qu'il soit un p'tit peu sec donc il faut l'accompagner d'une sauce ou autres .. ah oui j'ai rajouté un peu de sel car je trouve que
ce n'est pas assez 1 càs ... sinon ben à refaire souvent, merci beaucoup !salam 


ps: je l'ai mis sur mon blog , tu peux le voir http://boucheegourmande.over-blog.com/#



samyana 11/03/2011 16:31



oops! je n'ai pas de petits sachets mais le grand de 500gr... peux tu me dire stp combien contient un petit sachet .. désolée de t'embeter mais j'ai envie d'essayer ce pain ... merci ! biz



oumotalal 11/03/2011 17:01



Je pense qu'une cuillère à soupe bien pleine est largement suffisante pour cette recette  inchaallah.


Noublie pas de me donner des nouvelles quand tu l'auras testée inchaallah.



samyana 11/03/2011 16:22



merci biz



samyana 11/03/2011 11:05



stp par combien je peux remplacer 1 cube de levure fraiche , j'ai la levure saf.. merci



oumotalal 11/03/2011 11:20



Bonjour Samyana.


1 cube de levure fraîche fait 40 gm,  quand je met la séche, je met 4 sachets de levure.


Joumou3a moubaraka.



oum sousou 13/10/2010 17:09



elle est magnifique bravo


bisous



oumotalal 13/10/2010 19:41



Merci oum soussou. Bises.



bouchra 11/10/2010 15:55



waw ton moule est superbe bessaha hbiba  tu le mérites gros bisous



tatie boulette 10/10/2010 18:10



ça c'est un pain comme je les aime !! bonne soirée ma belle , bises manuela



recettedumonde 10/10/2010 15:36







Samya 10/10/2010 01:44



Encore une variété de pain à s'en lécher les doigts!!! Il devait etre excellent! Bises



Houria 10/10/2010 01:30



Salam hleiky comme d'habitude tu nous propose de très bonnes recettes  Allah y barek ton pain est super Masha'Allah.


 


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com



rosa 10/10/2010 00:03



bonsoir mon amie!!moi je veux le pain et le moule!!ya3tik essaha oumotalal!!



oumotalal 10/10/2010 15:39



Sans problème habibti. Lah issalmak.



Nadji 09/10/2010 22:01



j'adore le pain maison et tu as un moule qui manque à ma collection.


je note la recette.


Bon dimanche et à bientôt



amour de cuisine 09/10/2010 21:21



huuuuuuuuuum, tes pains sont toujours trop bon, un gros bravo et bisous



Ambbre 09/10/2010 20:25



Salam alikoum


ton pain est excellent bravo ta boulange est toujours magnifique


passe un excellent week end


bises



FABIE 09/10/2010 20:01



Merci mon amie de Montpellier pour ce beau et bon pain, très réussit!


quel talent!


a toi et la
famille,


je te dis a bientôt, et passe un très


bisous,


FABIE



faten 09/10/2010 19:41



hummmmmmmmmmmmm je le sent ce pain je peux prendre un morceau merci lahbiba


bisou lalla



oum 3issa 09/10/2010 18:42



hummm ya pas mieu que les pains maison !


Surtout si ils sont comme les tiens !! merci du partage



Rifia 09/10/2010 15:24



 Salam A3likoum


WaaaaaW Mash'Allah quel magnifique pain! trop jolie le moule est super beau sa donne une très jolie forme et je ne doute pas que le pain été hummmmm je me suis toujours pas lancer dans le pain
maison lol Insh'Allah un jour qui sais...


Gros Bisous



sabrina 09/10/2010 15:19



tu en fais de magnifique pain, merci!!



oumotalal 09/10/2010 18:58



Merci hbibba, Je te souhaite une très bonne soirée. Bises.