Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par oumotalal

DSC09668.JPG

 

DSC09659.JPG

D'une manière générale, quand je prépare mon pain, c'est souvent à base de semoule très fine.

Aujourd'hui j'ai voulue changer un peu, et ma foi! le résultat était très plaisant.

Pour les amateurs de farine blanche, c'est une très bonne idée. Ce pain est d'une extrême finesse, d'une douceur incomparable machaallah ( plaise à Dieu ).

J'ai utilisé mon pétrin, on peut aussi le faire à la main. Mais le pétrissage à la main est relativement long..

 

ingredients-copie-1

 

** 1 kg de farine blanche ( Type 55 ).

** 4 cuillères à soupe de lait en poudre.

** 150 ml de lait tiède.

** 300 ml d'eau tiède.

** 2 cuillères à soupes d'huile d'olive.

** Sel.

** 20 g de levure de boulanger fraîche.

** 2 jaunes d'oeufs ( pour dorer le pain ).

** Graines de pavot ( pour saupoudrer le pain ).

 

preparation-copie-1

 

Dans le pétrin ( ou récipient de pétrissage, mettez la farine, le lait en poudre, l'huile d'olive et le sel, mélangez.

Ajoutez le lait et la levure, mélangez encore.

Ajoutez progressivement l'eau en pétrissant.

Pétrir pendant au moins 30 mn à la main ( 15 mn en machine ).

Couvrir et laisser reposer pendant au moins 1 heure.

Façonnez vos pains. ( J'ai eue 2 gros pain avec cette quantité).

En les façonnant, je les ai mis directement sur les plaques à four pour ne pas les déformer après.

Laissez vos pains reposer encore 1 heure ( voir plus ).

Badigeonner de jaunes d'oeufs, et saupoudrez les graines de pavot.

Enfournez dans un four moyen, bien chauffer au préalable, éventuellement les retourner pendant la cuisson ( c'est ce que j'ai fait ).

Servir bassaha wa raha. Bon appétit à tous.

                                   DSC04684

Commenter cet article

himo 23/02/2011 12:39



superbe ce pain !! j'adore !! ya3tek saha ! boussas



drissia 12/02/2011 10:38



hummm le bon pain,ya3tik sahha,il est très bien réussi!!


bisous et bon week end!!!



vespcondove 12/02/2011 10:11



 Nous entrons dans l’année du Lapin du Métal,


Je te souhaite pour cette Nouvel Annee du lapin, plein de bonheur et plein de petit lapin (oup) plein d article sur le blog....


http://vespcondove.over-blog.com/



Ambbre 11/02/2011 23:46



Salam habiba


ton pain est tellement bon tbalkallah aligros bisous


Bon Week end
Ton Amie Ambbre



oum yasmine 11/02/2011 19:07



trés beau ton pain masha allah jten prendrais bien un morceau bech endewez avec mon tajine :)))



bouchra 11/02/2011 15:09



salam hbiba allah yaatik assaha kaychahi joumou3a moubarika gros bisous



•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972 11/02/2011 14:17



je te pique une petite part


bisous 


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972



oum mouncifrayan 11/02/2011 12:55



il est bien appétissant ton pain, bravo oummi!



fbriri 11/02/2011 12:50



Djoumou3a moubarak, Ton pain est parfait macha allah


bisous



llysa 11/02/2011 11:44



salam hbiba! mascha allah ton pain est superbe bravo!!!joumoua moubaraka gros bisous