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Publié par oumotalal

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Les carottes coupées en petits cubes.

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Les tomates coupées en petits morceaux.

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L' oignon entrain de revenir dans l'huile d'olive.

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Les morceaux de dinde, passés dans la farine, puis dans l'huile de table.

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Les champignons " pleurotes " à peine un jet d'eau pour les laver, ne surtout pas les laisser tromper dans l'eau.

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Les morceaux de dinde entrain de mijoter avec les tomates et carottes.

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C'est seulement quand la viande de dinde est cuite, qu'on rajoute les champignons, et on les laisse 5 à 10 mn à feu doux.Les pleurotes peuvent être consommer pratiquement cru.

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Le plat prêt à être servi.

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Un délice très simple  et très facile à faire, très économique aussi, mais qu'on peut servir aussi pour une bonne occasion, car il présente bien.

ingredients-copie-1Pour 5 personnes:

 

** 10 tranches épaisses coupées (dans la jambette de dinde) par votre boucher.

** 4 tomates fraîches, pelées et coupées assez petits.

** 4 bonnes carottes coupées en dés.

** 300g de pleurotes.

** 1 bol de farine.

** Coriandre coupé fin ( j'ai utilisé de la coriandre séchée ).

** 4 gousses d'ail  ( séchées aussi ).

** Huile d'olive et huile de table.

** 1 cube knorr de volaille.

** Sel  ( pas trop, le knorr est salé ), poivre et thym.

** 250 ml d'eau tiède

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Dans une marmite, cocotte, ou poêle à fond épais, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, quand ça prend une belle couleur, ajouter les tomates et carottes, couvrir et laisser cuire à très petit feu pendant 15 mn.

Faites revenir les morceaux de dinde dans la farine, puis dans l'huile de tournesol chaude.

Faites dorer les morceaux de tous les cotés.

Ajoutez les morceaux de dinde aux carottes et tomates,ajoutez les épices, le cube et les herbes.

Couvrir et laisser cuire à très petit feu pendant 1h,30 à 2 heures, on vérifiant de temps en temps si ça n'attache pas.

Éventuellement ajoutez un peu d'eau si c'est nécessaire.

5 à 10 minutes avant la fin, ( pas plus ) ajoutez les champignons et laisser cuire sans couvrir.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

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himo 01/12/2010 10:14



un excellent plat ! ya3tek saha hbiba ! boussas



oumotalal 01/12/2010 10:25



Lah issalmak ma chère Himo. Bises.



hanane 01/12/2010 09:12



un delice ton plat excellente recette barakaAllah fik pour ce partage a bientot oukthi



omvm 30/11/2010 21:20



quel régal l'osso bucco**



FABIE 30/11/2010 20:24



Bonsoir amie de Montpellier!


très bonne recette d'osso bucco de dinde! et ça réchauffe avec ce froid!!!!


douce soirée,


 j'espère que ton fils va bien!


bisous,


a bientôt,





FABIE


 



oumotalal 01/12/2010 09:41



Bonjour amie de Bourgogne. Je te remercie beaucoup, mon fils va bien alhamdou lillah ( je rends grâce à Dieu ). Je te souhaite une agréable journée. Bises.



Oranie 30/11/2010 19:46



Un p'tit coucou pour te souhaiter une bonne soirée, bisous



bouchra 30/11/2010 18:57



tbarkallah 3lik ma chère allah yaatik assaha nous bcp de pluie et froid allah yaatiha lina 3la kad nfa3



franur 30/11/2010 18:12



une bonne recette j,aime le osso-bucco....



rosa 30/11/2010 17:14



tres original!! plein de saveurs! j'espere que tout va bien pour talal et surtout pour ton moral!



SONYA 30/11/2010 17:09



ton plat me fait plaisir


gros bisous du mardi



dolya 30/11/2010 14:22



merci pour cette recette et les onne idèes ,je vois que tugate ton talal quelle chance il a euhh bien sur aussi les autres membre de la famille j'ai vu que t as fait une bonne fourèe de bathbouth ,j en veux moi aussi je les aiment hummmmmm alors la farci,bsahatkoum



llysa 30/11/2010 11:55



salamous  hbiba ça va??? ben nous somes toujours sous la neige!!ton plat est super, j'aime beaucoupà, baraka allah oufik, j'aime trop tes recettes!!!bisous