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Publié par oumotalal

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Une recette qui parait un peu insolite ( foie, abricot et orange ), mais pour moi, elle me sert de remède de substitution, je vous explique, un de mes fils n'aime pas manger de la viande, et comme je tiens à ce qu'il ai sa ration de protéine, j'ai fait cette recette pour lui  il en raffole ).

Il tartine le pain avec ( nous aussi ) et c'est un pur délice.

On peut aussi s'en servir pour un apéro pour garnir toast, amuse-bouche et autres canapé.

La recette peut se conserver une bonne semaine au frais, bien entendu, en peut la diviser par deux.

ingredients-copie-1

 

** 1 kg de foie de volaille.

** 350g d'abricots sec ou frais.

** 100g de beurre mou.

** Le jus d'une orange bien juteuse.

** Sel, poivre et thym.

** Huile d'olive.

 

 

preparation-copie-1

 

= Commencez par laver les foies de volailles.

= Mettez les foies dans une casseroles, couvrir d'eau, et laisser bouillir pendant 15 mn à feu moyen.

= Passez les foies sous l'eau froide pour les rafraîchir.

= Remettez les foies dans une casseroles propres, ajouter le sel, poivre et thym, couvrir d'eau.

= Laissez les foies cuire pendant 25mn à feu moyen.

= Passez les foies dans une passoire sans les blanchir cette fois-ci.

= Dans un poêle, faites revenir les foies dans l'huile d'olive en remuant, toujours à feu moyen.

= Dés qu'ils commencent à prendre couleur, ajoutez le jus d'orange.

= Arretez quand le jus à diminuer de 3/4.

= Découpez en petit morceaux vos abricots secs

= Si vous préférez des abricots frais, il faut les faire revenir dans un peu du beurre.

= Dans votre mixeur ou robot, mixez les morceaux du foie de volailles avec le beurre et les abricots.

= Laissez quelques abricots pour la déco.

= Servir comme bon vous semble.

 

Bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

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voyance par mail gratuite 24/08/2016 09:44

En voilà une bonne idée de futur article en effet On lit un peu tout et parfois son contraire sur le sujet !

voyance gratuite par mail 13/01/2016 17:00

Bonjour,
je vous remercie pour cette superbe recette, elle est vraiment facile et surtout délicieuse. Je vais absolument l’essayer.

koba 20/12/2015 16:05

merci me talal très bonne recette

voyance serieuse gratuite 30/04/2015 10:00

Sincère félicitation pour votre site, c'est un réel plaisir que de le parcourir. Surtout continuez ainsi. Je vous remercie pour ce magnifique partage.

Rachida 05/09/2012 09:56


Yatek assaha pour ce partage, Bsahetkoum
Bonne journée

samar 01/09/2012 20:44


Salem el habiba !!


comment vas-tu ! j'espere que toute la famille va bien ! en tt cas ta mousse de volaille donne vraiment envie avec de l'orange et des abricots !


bizzzz

sonya 31/08/2012 23:07


je te souhaite un doux weekend


ti bo du soir

Nadji 31/08/2012 12:47


J'espère que tu vas beaucoup niveau santé.


Je suis toujours attirée par l'insolite. Cette recette doit être délicieuse.


Je note.


A bientôt

oum mouncifrayan 31/08/2012 10:31


hummm, ça donne bien envie de gouter...

Mirinda 31/08/2012 01:44


Coucou, 


La recette me plaît beaucoup et très bien présenté. Bravo


Bizzzz

saveursdorientetdailleurs 30/08/2012 21:36


salam'alaykoum


mmmh ça doit etre bon, en plus avec foie de volaille. merci pour la recette

salima 30/08/2012 21:32


un délicieux suré-salé ! bises

lou 30/08/2012 20:01


quel délice ça doit etre se mélange sucré salé! Bonne fin de journée, bisous
Lou

sagweste 30/08/2012 14:13


ça j'aimerai bien savoir le gout que ça donne en bouche ;)


biosu


sag

sonya 30/08/2012 13:37


un pur délicve


je te souhaite une très belle journée


ti bo


•.¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*• 

Julia T 30/08/2012 13:34


J'aime beaucoup! J'espère que tu vas bien ma belle? Bises Julia

bouchra 30/08/2012 12:50


salam hbiba allah yaatik assaha un délice 

farah 30/08/2012 11:32


salam ma chère oum talal,superbe recette tbarkalah alik extra 


bisous