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Publié par oumotalal

 

Je vous livre cette astuce avec quelques jours de retard, ne m'en veillez pas, je suis encore fatiguer, la grippe ne laisse personne indemne..

 

Comme beaucoup le savent, l'eau des cendres contient du sodium et du potassium

( Merci Julie T ).

Sauf que nos mères et grands-mères ne savaient pas ça, mais leur expérience leur suffisait, et comme les recettes se passent de mères en filles, les trucs, astuces et coup de mains aussi.

La recette de l'eau des cendres me vient de maman rahimaha Lahou, sa mère le faisait avant elle et ainsi de suite.

Je me doute bien que quelqu'un va me poser la question, après la recette des Gâteaux pour le goûter (Kaak) alors, j'anticipe et je vous la livre.

Quand vous utilisez votre cheminée ou barbecue, que ce soit avec du charbon du bois, ou simplement du bois pour cheminée, ou autres sarment de vigne ( ce dernier est le meilleur), il en reste forcément des cendres.

Attendez que les cendres soient complètement froides. Prenez  3 ou 4 cuillère à soupe de ces cendres,  faites-les passées dans un tamis ( ghorbal)  ou chinois fin. Vous aurez des cendres aussi doux et fin que la farine.

Mettez ces cendres dans un bol, couvrir avec 400 ou 500 ml d'eau fraîche, couvrir.

Laissez ainsi toute une nuit, le lendemain, prenez un tissu fin, posez-le sur un récipient, et faites passer à nouveau l'eau des cendre, gardez l'eau, et jetrer les cendres mouillées. Faites vos gâteaux comme d'habitude, mais à la place d'une simple eau, mettez cette eau des cendres. Vos gâteaux auront une douceur extraordinaire.

Bien entendu, cette eau peut être utiliser dans différentes préparations comme les gâteaux secs, krachels, ou simplement dans le pain. Je le fais régulièrement, mais je n'ai pas penser à poster cette astuce. Il vaut mieux tard que jamais n'est ce pas?

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zika 28/05/2012 10:02


Je viens aux nouvelles, j'espère que vous allez bien, quant à l'eau des cendres, grand-mère l'utilisait pour la pâte des baklawas, elle enveloppait les cendres dans du chech ( sorte de gaze très
fine) et plaçait le nouet dans un récipient rempli d'eau qu'elle couvrait, je dois dire que grand-maman était d'origine Turque, voilà, au plaisir de vous lire très bientôt.

fawzia 23/02/2012 20:25


Merci oumotalal pour cette magnifique axtuce, moi qui a une cheminée je vais récupérer les cendres er les mettre de coté lolllllllllllll bises

angelyz 22/02/2012 14:08


merci pour l'astuce, je serais moins bête ce soir !!

bouchra 22/02/2012 10:30


jamais entendue merci ma chère pour le partage bisous 

yasmina 22/02/2012 10:18


waouh merci pour cette astuce je n'aurais jamais pensé à utiliser l'eau des cendres!bisous

sarvenaz 22/02/2012 01:21


salam okhti Omotalal,


Jusqu'à aujourd'hui je n'ai pas compris mais je t'assure que maman (rahmato Allah aleyha) lavait son linge blanc avec la même eau cendrée que ta maman (rahmato Allah aleyha) et son linge blanc
était plus blanc encore et soyeux.


mais je n'ai jamais essayé de faire la même chose.


salamtak InshaAllah,  


salam

oumotalal 22/02/2012 18:09



Sallam oukhti.


Allahouma irham oumaki wa oumi wa jami3ou lmouslimina wa almouslimate, inaka moujibou dou3ae.


J'ai toujours mis en avant les trucs et astuces de maman, pour moi ça à toujours été ma façon de lui dirre combien je l'aimais et  l'admirer, je continue maintenant qu'elle n'est plus, c'est
ma façon de me rappeler les bons moment..


Wa 3alaykoum sallam habibati.



Nadji 22/02/2012 00:31


Une astuce qui me laisse bouche-bée. Je n'aurai jamais pensé à utiliser de l'eau de cendre pour cuisiner. Je croyais même que la cendre était cancérigène. Je note.


A très bientôt

silvi 21/02/2012 21:40


Bon rétablissement oumotalal ,merci pour cette découverte ... douce nuit , bisous

JULIA T 21/02/2012 21:18





 coucou! encore merci pour ton astuce et ous les détails. On te fait travailler ma belle! Soignes toi bien surtout! La santé c'est le meilleur capital! bises ma chère!Julia T

nedjma 21/02/2012 20:32


bon retablissement ma belle!!


surprennante ton astuces à mettre de coté


bises

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 21/02/2012 19:11


merci ma douce pour toutes ces précisions


que Dieu te garde


belle fin de journée 


ti bo


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

samar 21/02/2012 17:41


Salem hbiba,


rabbi ichaffik ma belle,


merciii pour cette belle astuce nos ancetres connaissaient bcp de chose nous on fait que suivre et essayer de transmettre le max :)


Repose-toi bien ma belle


Bizzz !!!

Fabymary POPPINS 21/02/2012 17:24


c'est super mais ce qui l'est moins c'est ta grande fatigue, je te souhaite d'aller vite mieux, bises

sarah 21/02/2012 16:42


incroyable!!!!merciiiii oumotalal!bisesssssssssssssssss

Oumy Val 21/02/2012 16:35


salam aleykoum, c'est très intéressant, j'aurais jamais osé, merci pour cette astuce et j'espère que ça ira mieux inchaAllah!