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Publié par oumotalal

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Une recette que j'ai vue sur le délicieux blog de notre amie        Ilysa        un blog qui m'a séduit plus d'une fois, et qui m'inspire encore plus. Cette recette à fait l'unanimité chez moi, très simple à faire, ( quelques minutes suffisent pour la préparer ),  mais aussi très économique. Je l'ai mis dans la catégorie: chhiwattes, car elle est incontestablement un plaisir pour le palais. On peut utiliser le fromage de son choix.


J'ai trouvé la recette pas assez copieuse, alors j'ai ajouté un sachet de purée mousseline ( Je sais!! la purée fais maison est meilleur, mais j'étais serrer par le temps).

 

ingredients-copie-1

 

 

** 500 gr de pâte filo

** 300 gr de fromage fetta

** 150 gr de crème fraîche

** 4 oeufs

** Sel  ( pas beaucoup, le fromage est assez salé ).

** 1 Sachet de purée mousseline.

**  500 ml  moitié eau, moitié lait.

** Sel, poivre, muscade et huile d'olive pour la purée.

 

preparation-copie-1

 

huiler un plat rectangulaire à l'aide d'un pinceau, placer dans le plat 4 feuilles de pâte filo, mélanger les oeufs battus avec le fromage émietté , la crème fraîche, le sel, ajouter un peu de lait si le mélange est trop épais.

 

Mélangez la purée mousseline avec le lait-eau + sel, poivre et muscade, mettez 5 mn au micro-onde, et ajoutez à la préparation citer plus haut.

 

mettre ce mélange dans le plat, sur les feuilles, recouvrir alors de trois feuilles filo, en enduisant entre chaque feuille un peu d'huile, tremper les deux dernières feuilles dans un peu du mélange  et bien chiffonner les feuilles, placez les dans le plat, arroser d'un filet d'huile et mettre au four préchauffé à 180 degrés , cuire environ 45 mn

 

surveiller la cuisson.

 

Coupez en morceaux et déguster.

Bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

                                    0vtrhory

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Ambbre 21/08/2010 19:55



ce gratin est original est très bon


je te souhaite de passer un bon week end


besaha ftoulek


bises habiba



francesca 21/08/2010 11:11



hummmmmmmmm !!!! avec plaisir je retrouve ce joli blog si convivial !!!


mabrouk ramdam ma tres chere oumi !!! je te fais de gros bisous du maroc


a tres bientot


francesca



oumotalal 21/08/2010 15:49



Bonjour Francesca. En voilà une revenante, ça fait longtemps que je n'ai pas eue de nouvelles de toi.  Saha ftourak.



omvm 21/08/2010 08:12



en effet, c'est séduisant. Merci et **



dalila 21/08/2010 06:06



originale c'est un baklawas salée lol,bizzzzou



bouchra 21/08/2010 01:54



allah yaatik assaha hbiba bonne soirée



fbriri 20/08/2010 23:40



Salam


Quelle belle recette, je suis certaine que vs vs êtes regalés en famille Bessaha alikoum


BISOUS



Oranie 20/08/2010 23:09



Je l'avais repérer la recette, avec la purée çà doit être excellent, à tester inchallah, passe une très bonne fin de soirée, gros bisous



Houria 20/08/2010 21:58



Mmmh miam miam tu nous gâtes vraiment avec tes bons petits plats Barak Allah O'fiki!


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com





 



Eliane 20/08/2010 21:53



Hello Oumotalal, mon petit passage habituel

pour une belle soirée,  a bientôt  



llysa 20/08/2010 21:44



salam h'biba, trés joli ton plat, yatik essaha et je te remercie pour ton gentil commentaire, t'es un chou, bonne soirée et bisous



Amal 20/08/2010 20:47



Bravo j'aime bien saha ftourek hbiba