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Publié par oumotalal

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Voici une recette que j'ai vue sur le blog d'une amie très lointaine sur son magnifique île, mais qui grâce au net on se retrouve, aussi souvent que notre temps le permet.  Sonya du blog:    http://sonya972.over-blog.fr/
 possède un blog très varié, vous trouvez aussi bien des recettes, documentaires sur son île, sans oublier la faune et la flore, et moi qui suis amateur d'oeuvres d'art, je trouve souvent des oeuvres épurées, abstraites  ou naïves suivant l'inspiration de ses amis artistes.
 Pour cette recette que je trouve ma foi!! assez surprenante, tout le monde l'a apprécié. C'est assez inhabituel, et pour ainsi dire une première fois que je cuisine la banane de cette façon, après tout on fait bien la cuisine avec d'autres fruits: pommes, poire, pêches etc... alors pourquoi pas la banane. J'adore les défis...Verdict: une douceur!! une saveur incroyable, la banane dans toute sa splendeur, d'autant plus qu'il n'y a pas d'épices qui peuvent masquer le goût de la banane.
La recette j'ai fait un copier-coller, et en couleur rouge, j'ai ajouté mes modifications
:
Des bananes jaunes bien mûres  ( 4 bananes)
Des lardons fumés (Je n'est pas mis).
Du jambon                ( j'ai mis 300g de blanc de poulet couper en petits cubes ).
Du fromage râpé     (100 g de fromage râpé ).
Oignon ( 2 ), poivre, (sel ) . piment. ( je n'est pas mis le piment à cause des enfants).
Préparer une sauce béchamel avec beaucoup de fromage râpé, de l'oignon,  les épices. Ajouter deux oeufs. ( je n'est pas mis d'oeufs, trop lourd le soir).
Faire frire dans très, très peu d'huile  ( d'olive) , les bananes, des deux côtés ( un seul coté pour moi). Égoutter pour enlever toute l'huile. ( je ne les ai pas fait goutter, car il y avait très peu d'huile)
Dans un plat allant au four, mettre les bananes en couches alternées avec les lardons, le jambon et la béchamel.
(J'ai mis un papier de cuisson dans le plat à four, j'ai poser les bananes. Puis le blanc de poulet  que j'ai fait cuire avec les oignons, sel, poivre et thym dans l'huile d'olive, je couvre avec la bechamel et j'enfourne pendant 15 mn.
Recouvrir de béchamel et de fromage râpé encore. 
Faire cuire. Attention à ne pas laisser se dessécher! 
Je sorts le plat du four, je rajoute le fromage râpé et j'enfourne à nouveau pendant 15 mn)
Le coup de main. Éviter de noyer les bananes dans la sauce béchamel. Juste une fine couche chaque fois. 
J'aime bien mélanger les fromages. Et un oubli, un peu de noix muscade.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.


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momo 24/01/2010 17:47


j ai fait ton gratin aux bananes jaunes une merveille mon mari et mon fils se sont régalés vite fait vite cuit et delicieux !!!!!!  merci pour tout ton travail continue !!!!!!! gros
bisous  momo


oumotalal 24/01/2010 17:54


Bassaha waraha 3likoum. Je suis heureuse que ma recette vous a plu.
Merci pour ta visite, dieu vous bénisse.


oum mouncifrayan 23/01/2010 15:22


une découverte encore!! bravo$$


rosa 23/01/2010 11:33


wwwaaaawww!c'est divin!bravoooo pour tout les efforts que tu fais que dieu te bénisse


Naouel 23/01/2010 11:29


je passe te dire bonjour habibati et te souhaiter une bonne journée et un excellent w-e.boussa$$


Rachida 23/01/2010 10:10


HUUUM miam miam ton gratin de banane, bravo et merci pour le partage........
Sublime tes recettes, je m'inscris à ta news...........


$$$


oumotalal 23/01/2010 11:55


Heureuse de te compter parmi mes amis, merci pour ton passage.


souad 23/01/2010 00:42


une recette bien originale bonne nuit $$$


nathalie 22/01/2010 22:40



bonjours,je suie belge,et,je vis en guadeloupe et sur mon ile aussi ont fait le gratin de banane jaune,mais ont y met beaucoup de cives.si tu vas sur mon blog,tu trouvera peut-etre des recettes
qui te feront bien plaisir.
je suie ravie de tes recettes,et bonne continuation.



Naima 22/01/2010 22:30


J'adore! originale comme plat , merci pour cette bonne recette tata, joumou3a makboula a toi aussi,bi$


sabah 22/01/2010 22:15


Moi aussi j'aime le défi, c'est une bonne recette que tu as choisi là, merci à toi et à Sonya que j'aime bien.


ZAHRA 22/01/2010 22:00


c'est une découverte pour moi je ne connaissais pas merci du partage bon week end


rado 22/01/2010 21:35


salam, je l ai deja vue cette recette chez sonia et elle m a bien plue
et la tu m en donne envie encore plus :)
bisous et a bientot hbiba. 


oumotalal 22/01/2010 21:52


Sallam Rado. Merci pour ton passage.


llysa 22/01/2010 21:35


une super idée ce gratin de bananes, bien réussi en tout cas, baraka allah oufik bisous$$$$


oumotalal 22/01/2010 21:51


Wa anti mine ahli lbaraka oukhti. Bises.


mahassine 22/01/2010 21:33


une recette originale , elle a l'air excellente , tbarkellah 3lik
bisou $$$$


oumotalal 22/01/2010 21:51


Lah ibarak fik habibti.


kayababouch 22/01/2010 21:02


Nous avons donc la même lointaine amie !!!! Bisous


oumotalal 22/01/2010 21:50


Oui! je pense   Bonne soirée.


amour de cuisine 22/01/2010 19:44


une merveille, bravo a toi allah ya3tik alf saha
bi$ou$
dis moi comment t'as eu la barre en haut de " j'aime ce blog" ?
 


oumotalal 22/01/2010 21:49


Lah issalmak Soulef.
C'est over-blog qui m'ont contacter sur ma boîte à couriel.l'encart et la barre ne sont disponibles POUR LE MOMENT qu'en avant-première pour les blogueurs Premium. Les conseils de référencement
sont, eux, accessibles à tous dans le manuel.
Je pense qu'ils vont te contacter aussi.


sourour 22/01/2010 19:13


bonsoir un bon gratin je saute dessus
pour l ail le bouillir avec les carottes ou bien a la vapeur comme tu veux
bisous bonne soiree je prends une part bonne soiree 


ambbre 22/01/2010 17:35


Salam alikoum je passe te souhaiter une très bonne journée joumoua moubalika merci
ton plat est original et délicieux
bisou habiba


oumotalal 22/01/2010 18:47


Wa 3alaykoum sallam Ambbre. Merci pour ta visite.


louiza 22/01/2010 17:28


bravo à toi tu me donne envie d'essayer!! bisous


oumotalal 22/01/2010 18:46


Merci pour ton passage. Bises.


Nadjibella 22/01/2010 16:58


Je n'ai cuisine les bananes en gratin. Je note ta recette.
A bientôt.


oumotalal 22/01/2010 17:55


Moi non plus je ne les ai jamais cuisiner avant.


axoulle 22/01/2010 16:55


ca fait un moment que j'ai envie de cuisiner les bananes en plat mais je n'ose pas pourtant la tu me fait tres envie!


oumotalal 22/01/2010 17:53


Tu verras comme c'est délicieux, même si ce n'est pasc les bonnes bananes q'il fallait.


Cécile 22/01/2010 16:42


Une tuerie!!!!j'a-do-re!!!! Bonne journée! Bisous!


oumotalal 22/01/2010 17:52


Moi aussi j'ai adoré.


Fantaisie 22/01/2010 15:48


Un mélange de parfums que j'adore  pour cette belle recette !


oumotalal 22/01/2010 16:49


Merci pour ta visite.


la fourmi des Caraïbes 22/01/2010 15:10


Le gratin de banane jaune est très classique en Martinique. Mais je dois t'avouer une petite précision : On appelle ici "Banane jaune" la banane plantain, qui est une banane "légume" peu sucrée et
qui ne se mange que cuite. Rien à voir avec les bananes dessert ;-)


oumotalal 22/01/2010 16:49


Merci pour l'info, notre amie Sonya ne l'a pas précisé, tant pis ce sera pour une prochaine fois.


jenna 22/01/2010 14:29


Merci pour ce partage très surprenant mais quoi doit surement très bon!
Bises

Bonne journ€€


oumotalal 22/01/2010 16:48


Ce fut un régal.


Valérie 22/01/2010 13:55


Sympa un gratin de banane … bizes €


oumotalal 22/01/2010 16:47


Merci Valérie.


ratiba 22/01/2010 13:43


c tres appétissant et exotique merci pour le partage bisous$$


oumotalal 22/01/2010 16:46


Merci pour ta visite.


Doria 22/01/2010 13:07


C'est un bon gratin avec une association de saveurs que tu me fais découvrir !
Bisous, Doria $


oumotalal 22/01/2010 16:46


Merci Doria. Bises.


nadia62 22/01/2010 12:42



oh!! tres originale cette recette, pour moi c'est nouveau!
brrakAllah oufiki oukhty pour ce partage
1000 bisous



oumotalal 22/01/2010 13:23


Wa anti mine ahli lbaraka habibti. Joumou3a moubaraka inchaallah.


sihem 22/01/2010 11:45


tres delicieux merci et bonn journee


oumotalal 22/01/2010 16:40


Très bonne journée à toi aussi.


bouchra 22/01/2010 11:42


waw j'aimerai bien gouter ca  bien réussi allah yaatik assaha joumou3a moubarak inchaallah bisous


oumotalal 22/01/2010 13:22


Joumou3a moubaraka laki inchaallah.