En allant visiter le blog de notre amie     Soulef   je suis tomber sur une recette qui m'a séduite au premier coup d'oeil.

Cette recette, notre amie   Soulef  à eue aussi un coup de coeur pour elle.

La recette est de Lynda de blog  http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/article-tagine-de-croquettes-de-poulet-55955323.html

Le blog de Lynda est éblouissant, les recettes sont magnifiques, aussi bien les unes que les autres, allez la voir pour vous rendre compte par vous même.

La recette est parfaite!, tellement parfaite que je l'ai classé dans la catégorie: Chhiwattes.

J'ai fait un copier-coller

-6 escalopes de poulet ou 6 cuisses de poulets. ( 10 cuisses de poulets ) 

-1 oignon émincé.

-1 poignée de pois chiche tremper la veille dans de l'eau.

-sel et poivre.

-1 dose de safran.

-1/2 c à café de cannelle.

-6 à 8portions de vache qui rit.

-150g de riz cuit  à l'eau. 

-persil.

-des oeufs. ( 3 oeufs ).

-chapelure. ( 1 paquet )

-Dans une marmite mettre les escalopes avec 2 cas d'huile et faire revenir rajoutez l'oignon émincé salez et poivrez, et puis rajoutez le safran la cannelle en poudre et les pois-chiche et couvrir d'eau et laissez cuire.

-Après la cuisson des escalopes prélevez 4 escalopes de poulet passez-les au hachoir avec du persil et puis rajoutez le bol de riz cuit et les portions de vache qui rit et hachez une 2ème fois salez et poivrez ainsi vous obtiendrez une farce collante  façonnez des croquettes passer-les dans les oeufs battus et puis la chapelure et faire frire dans de l'huile , entre temps laissez votre sauce épaissir et puis servez vos croquettes dans un Tajine versez par dessus la sauce et les pois-chiche.

-CONSEIL:

-Vous pouvez présenter vos croquettes de poulet sans le tajine accompagné d'une salade. ( la prochaine fois inchaallah ).

Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.