Le plat prêt à être servie comme dessert, après un bon repas, accompager d'un plateau à thé pour les uns, et des carafes de lait battu (lben) pour les autres.

Le mélange noisettes, amandes, dattes, sucre, anis et cannelle, avant d'être mélanger au couscous sucré.

En parcourant le blog de Leila du blog link , je suis tomber sur une recette qui à été donner par Choumicha à l'occasion de la semaine du Maroc. J'espère que je ne me suis pas tromper sur les ingrédients, tu me diras ce que tu en pense chère amie.

Je suis une grande admiratrice de Notre Choumicha nationale.

Si Vous passez par  Montpellier, sachez madame que tu est la bienvenue chez moi, ainsi que tous ceux qui t'accompagne.

Comme je suis curieuse de nature, j'ai voulue testée ce couscous si particulier.

D'abord c'est une première pour moi, ensuite je peux vous assurer que c'est une grande découverte, une autre façon de manger le " Saffa" couscous sucré, c'est plus raffiner. Dorénavant, cette recette sera pour les grandes occasions chez moi comme un baptême, mariage etc...

** 500g de couscous fin.

** 100g de dattes.

** 100g de noisettes légèrement grillées .

** 100g d'amandes. 

** 1 c à c d'anis moulu

** 100g de sucre en poudre

** 1 c à c de cannelle.

Préparez le couscous (saffa) comme ici Seffa aux raisins secs (couscous sucré) , à la fin, au lieu de rajouter les ingrédients de la recette citer ci-dessus, procédez de cette façon: hachez les dattes, noisettes, amandes, d'abord  séparément, ensuite ensemble avec le sucre, anis et cannelle.

Les rajouter au couscous encore chaud, bien mélanger l'ensemble. Servir dans des verrines parsemer d'amandes griller et moulues, de noisettes griller et moulues, et de menthe fraîche, ou comme moi dans un grand plat.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.