Un dessert frais, délicieux et de circonstance puisque c'est l'été et la saison des fraises.

Pour

Pour le coulis de fraises:

** 1kg de fraises bien juteuses.

** Deux bananes.

** 1 citron pressé.

** 50g de sucre en poudre ( je n'aime pas trop sucré).

** 1 c à s de crème fraiche.

 Pour la crème à la  vanille:

** 50cl de lait.

** 100 g de sucre en poudre
** 10 cl de crème liquide.

** 3 oeufs.

** 1 gousse de vanille ( j'ai mis 2, j'aime le goût)

Pour la déco! gardez quelques fraises.

Mixez les fraises avec les 2 bananes le jus de citron et 75g de sucre en poudre. Battre la crème fraîche, ajoutez les 35g de sucre et montez la chantilly. Réservez..

Fondez les gousses de vanille en deux, les gratter, et  les mettre dans une casserole, versez le lait, couvrir et laisser infuser à très petit feu. Dans un grand bol, mettez les oeufs, ajouter le sucre et battre jusqu à blanchissement. Ajoutez le lait tout en continuant à battre la préparation Mettez la préparation dans un plat du four, enfourner dans un four préchauffé, et laisser cuire sur le thermostat 4  pendant 25mn.
Laissez la crème complètement refroidir, servir dans des coupes en commençant par mettre le coulis de fraises, la crème vanillé et décorer avec des fraises.

Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.