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Publié par oumotalal

DSC09054.JPG

 

 

Purée d'oignons rouges, avec citron pressé et le reste des ingrédients.

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Les côtelettes entrain de mariner dans la purée.

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DSC09054

 

Une recette qui change complètement de cette qu'on a l'habitude de cuisiner pendant la fête de l'aid. Le parfum subtile de l'oignon rouge, l'origan, le paprika et le citron lui donne une saveur et un goût inhabituel.

Je voulais changer de recette traditionnelle, et on pianotant sur le net, j'ai trouvé cette recette ici :    link

Je n'ai rien changer à la recette original, je l'ai trouvé parfaite, si ce n'est la quantité.

 

ingredients-copie-1

 

** 20 côtelettes d'agneau.
** 2 oignons rouges.
** Le jus de 2 citrons.
** 10 cl d'huile d'olive ( 1 verre à thé ).
** 2 cuillères. à café bombées d'origan séché
** 1 cuil. à café de paprika
** Sel et poivre du moulin.

 

preparation-copie-1

 

Coupez l'oignon rouge en gros morceaux et mettez-les dans le bol d'un robot de type blender.
Pressez le citron et ajoutez le jus dans le bol.
Versez l'huile d'olive, ajoutez l'origan, le paprika, le sel et le poivre du moulin.
Actionnez jusqu'à obtenir une purée.


Disposez les côtelettes d'agneau dans un plat type plat à gratin.
Versez la marinade puis retournez les côtelettes afin de bien les enrober.
Couvrez puis laissez mariner au frais pendant 2 heures.

Sortez la viande 30 minutes avant de commencer la cuisson
Faites chauffer une poêle sur feu vif.
Ajoutez les côtelettes et faites-les revenir 2 minutes de chaque coté.( feu moyen pour moi, et cuisson plus prononcer).

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

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Chhiwate-fassiya 26/12/2010 17:38


Maachaa llah 3like, tes recettes donnent vraiment trop envie d'etre tester merci pour le partage


bouchra 02/12/2010 21:51



un délice hbiba gros bisous



Oranie 18/11/2010 19:30



J'aime beaucoup les côtelettes, marinées, c'est divin, gros bisous



Oumahmed 18/11/2010 14:35



c'est original vous avez dû vous régaler Aid moubarak saïd



Eliane 18/11/2010 12:20



Bonjour Oumotalalbelle journée d'automne *-*"Matinée d'Automne" par Alexandre Nozal
 peintre français, né à
Neuilly-sur-Seine en 1852
et décédé à Paris en 1929.



drissia 18/11/2010 10:05



3ide mobarake sa3ide à toi et à toute ta famille,kol 3am w antoum be alf khayre.bisous



Sarah 17/11/2010 22:25



saha 3idek, koulla 3am wa antoum bikhayr incha allah


 


Sarah



Séverine 17/11/2010 20:10



Bien sympatique! et en première page sur le ménu d'over-blog bravo! *



zahra 17/11/2010 18:48



AID MOUBARAK A TOI ET TES PROCHES MOI J'AI COMMENCE AID AVEC UNE GASTRO DANS MON LIT JE T'EMBRASSE ZAHRA



oum ,ouncifrayan 17/11/2010 15:49


maman les fait de la meme façon...merci de ce partage, bisous


dalika 17/11/2010 14:25



hummmmmmmmm zxcellent ,merci pour la recette ,a tester inchalah


en faite existe t il langue d agneau makli ?merci pour ta reponse


saha aidkoum



oumotalal 17/11/2010 16:29



C'est une recette que je n'ai pas, car chez moi personne n'aime les abats.


Sinon tu le fais de cette façon: tu le fais blanchir une première fois, tu jette cette eau, et tu recommence avec un peu d'eau et des légumes de ton choix, tu le fais cuire pendant
une heure, à petit feu,  c'est très bon aussi.


 



faten 17/11/2010 13:17



geniale la recette ça doit etre trop bon , ça tombe bien ce soir je vais preparer des cotelettes je vais utiliser cette recette


merci ma belle


bisou



oumotalal 17/11/2010 23:19



3idak moubarak sa3id ma chère Faten. Tu m'en dira des nouvelles inchaallah.



Eliane 17/11/2010 12:30



Bonjour oumotalal, et bonne fete


petit passage amical tres doux et sonnant ! 






Très belle journée