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Publié par oumotalal

DSC01754.JPG

J'ai trouvé cette recette si raffinée, sur ce site de notre amie Salma ici : link

Salma est connue sur la blogsphère pour ces très bonnes  recettes. Je me suis empresser de la tester, et c'était une réussite totale, (parole de oumotalal), mes invités étaient ravis d'avoir goûter une si bonne recette.La sauce était un goût extra.

Un de mes fils qui déteste les oignons s'est réveiller cette nuit pour finir l'assiette qui reste, ce matin je l'ai trouvé vide dans l'évier

La recette en elle même est très facile à faire, et j'insiste sur le mot. Elle demande juste un peu de temps à lui consacrer.

DSC01783.JPG

 

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J'ai fait très peu de modification, et je vous la recommende, ça vaut la peine d'être tester.

 

ingredients-copie-1

 

** 5OOg de cheveux d'ange (seffa)
** Sucre glace ( 1 c à s )
** amande frit et haché  ( j'ai mis des pistaches concassées et frit sans gras )
** Raisin sec
** Cannelle
** Beurre
** Huile

La sauce:

** 1/2 poulet. ( J'ai mis des pilons de poulets )
** 2 grands oignons.
** Sel.
** 1c à c de poivre.
** 1c à c de gingembre.
** 1c a c de cannelle.
** 1c à c de curcuma.
** Un peu de safran.
** Huile( d'olive pour moi )
** 1c à s de sucre.

preparation-copie-1

 

* Dans un cocotte mettre les oignons couper, le poulet, les épices, l'huile, faire revenir l'ensemble pendant 5 min.
* Ajouter 1 litre d'eau  fermez et laisser cuire.
* Après la cuisson ajoutez la Cannelle, le sucre et laisser mijoter.
*Mettez le cheveux d'ange dans un grand plat large huilé, salé.
*les Mettre dans le panier du couscoussier   et le poser sur la marmite ( qui est à moitié rempli d'eau bouillante ) .
*Dès que la vapeur traverse le cheveux d'ange, ( 15 mn )  les remettre dans le saladier, et le- laver avec l'eau fraîche, mélanger et détacher-les avec la main.
*Remettez les cheveux d'ange pour cuire une 2ème fois pendant 30min. ( 15 pour moi ) J'ai répété 5 fois la même opération.
*Verser les cheveux d'ange dans le saladier, arroser avec un verre d'eau tout en détachant avec la main. les mettre dans le couscoussier pendant
30 min.
*Verser les dans le saladier ajouter le beurre, raisin sec, sucre glace, mélanger bien, et les mettre ds le couscoussier
pendant 15 min.
*Quand les cheveux d'ange sont cuits, mettez la moitié de
cheveux d'angedans un plat, creusez un puits au centre et y disposer le poule, et la sauce.
Décorer selon le goût.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

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Joséphine 11/05/2011 15:43



bises***



Eléonor 09/05/2011 00:43



Bonsoir chère amie,


J'ai testé cette recette et je confirme qu'elle est succulente. Merci pour le partage. C'est vrai que cet univers regorge de bonnes recettes et de pertinentes astuces.


Au plaisir.


Eléonor



karima 07/05/2011 17:29



bon il faut que tu arrêtes avec ces recettes qui me font saliver devant mon écran ! j'en peux pllllllllllllllllllllllus ! lol ! boussas



drissia 07/05/2011 15:37



salam w 3alikoum


ca a l'air délicieux, humm bessaha



Eliane 07/05/2011 12:34



Bonjour Oumotalal, c'est original, je ne connaissais pas



 






excellent samedi au soleil **



ratiba 06/05/2011 22:25



ichahi ichahi ton plat yatik essaha gros bisous



sosoloya 06/05/2011 18:15



atbarek allah alik hummmmmmmmmmmm j'adoreeeeeeeeeeeeeee


 


BIZZZZZZZ



Heart Of Wild 06/05/2011 17:42



J'aime beaucoup les cheveux d'anges, on peut en faire tant de belles choses !


Bonne fin de journée et * !



Minouchka 06/05/2011 16:41



je me ferais bien inviter chez toi



Nadji 06/05/2011 16:28



C'est un plat que je fais aussi et que je trouve absolument délicieux.


L'un de mes plats marocains préférés.


Tu me donnes envie d'en refaire rapidement.


A très bientôt.



drissia 06/05/2011 15:28



ya lala lah ya3tik saha,ch'hiwa katchahi!!


joumo3a moubaraka!!


Bises***



Sabrina 06/05/2011 15:14



une bien bonne recette, merci du partage!! gros bisous bon vendredi



Sourour la Marocaine 06/05/2011 15:07



mon pc doit aller à la farraille il se déconencte après un commentaire oud eux de répondus


je 'mamuse avec je t'assure en plus des vidéos qu'ils nous aviane tplacé la furée


et maitnenant on a retrouvé nos iens mais toi je ne vois rein encore un bug qui se rpéparee chez moi



Sourour la Marocaine 06/05/2011 15:04



salam oumtalal je té réponds 3a koult Allah ou Akbar fi Masjid salat joumou3a moubaraqa Insha Allah lakoum ou lan


bonne recette que 'jaime bien aussi bien original les psitaches à la place des amandes et piolons ou poulet super aussi


amitiés


je ne vois aps tes liens


moi depuis plus de deux mois bugs et sdcripts surtout ces derneirs qui me bloques ma souris fait un rond ensuite on me dit arrêter le script et en plus de cette valse depuis belle lurette on me
dit sur els deux blogs votre pc ne peut avoir accès à toutes les fonctions 'overblog cas comprendre


bref zen zen



Amal 06/05/2011 14:41



Merci pour ton passage ton nvx louk est superbe commme tous tes recette


alah yaatik saha


biz et @+++



Oumyval 06/05/2011 14:40



hummm que c'est bon les cheveux d'anges, merci pour ce beau partage!!



silvi 06/05/2011 14:40



une découverte pour moi , ça a l'air délicieux !merci ma chère omotalal


 


bon vendredi , bisous



assiette 06/05/2011 14:11



un grand salam pour ma chere oumotalal et djoumou3a moubaraka inchaalah ,


elhamdoulah tous va bien pour moi je suis enfin chez moi avec mes petits merci enormement ma chere pour tes coms j`espere que tous va bien pour toi et ta famille rabi yahafdek  et ta
recette me tante beaucoup rebi yekhalik ya lahbiba de nous faire partager tes beaux plats


prend soin de toi et rabi yahafdek



oumotalal 06/05/2011 14:28



Amiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiine ya rab, baraka lahou fiki pour tes dou3ae en ce jour bénit inchaallah.



bimumy 06/05/2011 13:33



une belle recette ma chère, je salive, bon vendredi, bisous



oumsouhaib 06/05/2011 13:30



c'est super appetissant!!!bisous oumotalal



llysa 06/05/2011 13:26



yatik essaha! ça m'a l'air délicieux bravo 



bouchra 06/05/2011 13:08



allah yaatiik assaha hbiba iwa chhiwa hiya joumou3a moubarika bisous***



francesca 06/05/2011 12:18



hummmmmm merci habibati j'adore les cheveux d'ange !!! bon vendredi a toi


boussa


thalay freskum



gourmande70 06/05/2011 12:14



huuuuuun il est délicieux ce plat,bonne journée ma chère.



salma82 06/05/2011 12:13



hummmmmmmmmm, machalah 3lik ya3tik saha watoul la3mar , c bien réussie bsahtkommmm, moi personnelement j'adore c un vrai régal et avec la viande c plus mieux machalahh