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Publié par oumotalal

DSC04485.JPG

Qui a dit que la cuisine était réserver uniquement aux femmes?   j'en connais un qui cuisine comme un(e) chef, c'est Bernard que vous trouvez ici : link

Les recettes de la cuisine de Bernard se passent de commentaire, elles sont tout simplement huuuuuuuuuuuuuuuum!!

Je me suis contenter de faire un copier-coller de la recette que je trouve fabuleuse, il y a très peu de modif..

Il y a un moment que je cherche cette recette, ce fut un bonheur de la trouver sur ce délicieux blog très riches et très fourni en recettes diverses et variées.

 

ingredients-copie-1

 

** 3 aubergines
** Le jus de deux ou trois petits citrons  (1 gros et demi )
** 2 gousses d'ail
** 4 à 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive
** 4 cuillerées à soupe de crème de sésame (tehina)
** Sel.

 

preparation-copie-1

 


Commencer par mettre au four les aubergines. Il suffit de les mettre sur une plaque allant au four, en les plaçant sur un papier d'aluminium, pour protéger le four d'éventuels fuites de liquide.


DSC04481.JPG

Mettre le four en position "grill" et rôtir l'aubergine en la retournant de temps en temps. La peau va griller et même brûler, mais cela est tout à fait normal. ll faut que l'aubergine soit molle à l'intérieur. Le temps de cuisson dépend de chaque four, et je ne sais pas combien de temps cela peut prendre. Il faut surveiller.

Laisser refroidir complètement avant de manipuler. Prélevez la chair de l'aubergine et placez dans un récipient.

 Battre la chair avec une cuiller pour la réduire en purée.

Ajoutez l'huile d'olive.
Le sel et la crème de sésame (tehina, tahini, tahin...).
Presser les citrons et verser au fur et à mesure pour goûter et ajuster.
Écraser les deux gousses d'ail, les ajouter et bien mélanger.
Mettre le babaganoush dans un bol et arroser d'huile d'olive. Laisser reposer au frais avant de servir, mais ce plat est tout autant délicieux servi tiède.
Plonger dans le babaganoush, des morceaux de pain pita grillé! 

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                             DSC04684

Commenter cet article

hanane 18/11/2011 08:59



salam 3aleykum


 


mhhhhh succulent merci pour ce délicieux partage


bonne journée



la butineuse 27/10/2011 11:35



Je ne connaissais pas. Merci pour ce partage.


Bizz la butineuse



salima 26/10/2011 22:21



j'espère que tu vas bien ! bises



Azura 26/10/2011 15:21


mERCI OUMOTALAL


fabymary poppins 26/10/2011 06:51



Coucou c'est Fabymary, merci pour ton gentil passage sur mon blog, et en effet je comprends que le lien vers mon blog ne fonctionne pas j'avais oublié une barre, celle là à la fin  /


 


Là ça devrait fonctionner de nouveau, dis moi si il y a encore souci, bises



bouchra 25/10/2011 21:03



allah yaatik assaha ma chère ta bien réussi bisous



tatie boulette 25/10/2011 19:34



coucou ma belle , merci pour le partage ! je te souhaite une très bonne soirée et te fais de gros bisous manuela



oum mouncifrayan 25/10/2011 19:23



bel ajout ! bravo



dalila 25/10/2011 18:33



humm j'adore c'est trop bon,merci


bizzzz



CoCO 25/10/2011 17:25



C'est délicieux mais je ne prend jamais le temps d'en faire ....


 


Miam ;) ♥



fabymary poppins 25/10/2011 16:40



sympa cette recette et j'adore l'aubergine, bises



silvi 25/10/2011 16:33



bravo omotalal , bonne semaine , bisous



EmilieRD 25/10/2011 15:41



Ca doit être délicieux! Sur un bon morceau de pain pita... miam! Un comble de gourmandise!



mirinda 25/10/2011 15:24



Bonjour
 
C'est Mirinda du blog VOTRE CUISINE ORIENTALE


Nouveautés :


CONCOURS DE LA MEILLEURE RECETTE AUTOMNALE 2011 


Plus que quelques jours pour voter et pour vous inscrire


http://votrecuisineorientale.over-blog.com/


N'hésitez pas à faire de la pub du concours sur votre blog !


En envoyant également un e-mail à vos contacts amis, familles, etc... et parlez leur du concours


Venez voter pour votre recette préférée jusqu'au 31/10/2011


1 vote par jour pour le ou les recettes préférées


A bientôt



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 25/10/2011 14:49



un avant out de noel j'aime bien


douce journée et gros bisous du jour


 


 


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 



sanaa 25/10/2011 14:44



j'aimerais bien goûter , merci pour le partage, bisous.



oum-yusuf waAssia 25/10/2011 14:28


salam aleykoum ca va ourty? tres joli recettes macha Allah au plaisir de te relire sur mon petit blog MDP : blogdekenza


marie 25/10/2011 12:20



merci,OUMOTALAL,pour ta générosité et ton partage,car,je cherchais depuis longtemps cette vraie recette et,là voilà!  gros bisous: MARIE.



oumotalal 25/10/2011 12:31



Merci à toi aussi pour visite, je suis heureuse de te faire plaisir, je t'embrasse.