Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par oumotalal

DSC01073.JPG

 

DSC01067.JPG

 

DSC01063.JPG

 Nouel , un fin cordon bleu. Ce délice est à manger sans modération

Allez faire un tour sur son superbe blog   link   que j'apprécie beaucoup, je vous le recommande.


Un retour en arrière plein d'émossion, ce karantika me rappelle mon enfance, il est vendu dans chaque coin de rue, sur un bout de papier sulfurisé, parfois dans des morceaux de baguettes de pain ( selon son choix ). C'était mon goûter de 16h quand je rentrais de l'école..

 

ingredients-copie-1

 

 

** 300 g de farine de pois chiches
** 2 oeufs
** 500 ml de lait
** 125 ml d'huile
** 1 L d'eau
** Sel
** Poivre
** Cumin

 

preparation-copie-1

 


Dans un bol battez à l'aide d'un batteur électrique la farine de pois chiches avec le lait et les oeufs, rajoutez l'huile, puis délayez avec l'eau, salez poivrez et saupoudrez généreusement de cumin.

Versez la préparation dans un plat allant au four.

Faites cuire à 190°C, dès que la surface commence à dorer vous obtenez une couche solide au fond et une autre dessus tromblotante un peu, il est temps d'arrêter la cuisson, C'est une question de goût, personnellement je ne l'aime pas sèche et préfère que la couche supérieure soit tromblotante, mais si vous l'aimez sèche prolongez la cuisson.

Servez chaud accompagnée de cumin (très important) et d'harissa si vous aimez, vous pouvez soit la servir dans des assiettes soit en faire des sandwichs avec du pain.

Commenter cet article

oum-yusuf waAssia 21/04/2011 13:03



ca me fait penser que je doit en faire lol



FABIE 17/04/2011 15:22



T'inquiète pas amie de Montpellier, je reste et resterai toujours fidèle, et même si j'apprécie grandement tes réponses, tu ne peux pas toujours être là a
chaque fois, et en aucun cas je t'en tiendrais rigueur! oh que non! soigne bien ton allergie! c'est pas une bonne période cette saison pour les allergiques!





et bon dimlanche après midi a toi,


bisous,


FABIE



oumotalal 17/04/2011 18:07



KJe sais très chère que je peux compter sur ta compréhension et sur ta gentillesse. Dieu te bénisse mon amie. Je t'embrasse.



hanane 17/04/2011 09:26



mhh un delice merci de ce moment de plaisir



FABIE 14/04/2011 18:37






amie de Montpellier,


merci pour ce bon partage ! je ne connaissais pas la farine de pois chiche!





a bientôt , bisous,


FABIE



oumotalal 17/04/2011 10:22



Pardonne moi amie si je ne t'ai pas répondu, j'étais très occuper ces derniers jours par une grosse alérgie.


Très bonne journée.



bouchra 14/04/2011 10:52



allah yaatik assaha ma chèrie j'ai déjà fais une commande pour la farine de poichiches pour tester la recette merci gros bisous 



Sabrina 14/04/2011 10:39



une recette très appétissante, j'adore!!! gros bisous bonne journée



oumsouhaib 14/04/2011 10:31



j'espere que tu te portes bien oumotalal et que tu as la santé...et le moral,qu'allah te facilite bisous ton plat est bien reussi!



swiss life assurance 14/04/2011 09:23



Mmmmhhhhhh c'est très bon



swiss life assurance 14/04/2011 09:20




        



omvm 13/04/2011 21:19



ça a l'air si bon * 



bigmumy 13/04/2011 21:06



une bonne karentica, c'est trop bon avec l'harissa, merci et j'espère que tu vas bien !! bisous



bouka 13/04/2011 19:49



je ne connais pas ,mais j'en entend bien parler sur les blogs,biz**



Naouel 13/04/2011 19:30



Oh lala oumotlala ta garantita est sublime comme je l'aime fondante en surface, merci de l'avoir testée et merci pour le clin d'oeil yatik alef sahha inchallah



karima 13/04/2011 17:40



superbe ta karantika hbiba tu l'as très bien réussi mashallah ! boussas hbiba



oumotalal 13/04/2011 18:36



Merci Karima, je t'embrasse aussi.



khadija 13/04/2011 17:20



salamoua3laik OumTalal


c'est une variante de la  socca ou ça na rien à voir?   jessayerai volontiers mais manque lingrédient essentiel la farine de pois chiche...pfff va falloir chercher maintenant cest pas zuste  lool


merci belle journée



oumotalal 13/04/2011 18:35



Je ne connais pas la socca   La farine de pois chiche tu l'as trouve dans les magasins bio.


Très belle journée à toi aussi, bises.


 



Mounia oujdia 13/04/2011 15:36



Salam alikoum


mon mari adore karan comme tout oujdi qui se respecte !


une fois on en a fait mais c'était trop sec, mais j'ai l'impression que ce soucis arrive souvent en lisant les commentaires. je vais retenter avec la recette que tu nous présentes inchallah.


barak allaho fik pour le partage



oumotalal 13/04/2011 16:38



Wa 3alaykoum sallam Mounia.


Moi aussi je raffore de karane


Moi aussi j'ai eue cette mésaventure, il était trop sec, mais la recette de Nouel est très juste, il ne faut pas le laisser trop cuire, j'en ai manger même le lendemain, c'était trop bon.


Wa anti mine ahli lbaraka ma chère Mounia.



sanaa 13/04/2011 14:54



coucou j'espère que t vas bien, l'autre fois ma belle soeur ma donner la recette mais puisque je le connais pas je la laisser trop longue temps au four mais mon marie ma dis que c'est trop sèche
et mnt c'est bon faut la laisser tromplante merci pour ces explication , bisous.


 



francesca 13/04/2011 13:25



ca doit etre bon et moelleux , je ne connais pas c'est une recette marocaine ???


bisessssssssssssssss mon amie



nibele 13/04/2011 11:49



salam,


jesuis tout à fait d'accord avec toi ,à manger sans moderation et tampis pour les bourelets!!!


bisous!!!



oumotalal 13/04/2011 12:16



C'est ce que je me suis dit en mangeant un morceau maintenant, c'est sans regret


Merci poure ta visite.