Bonsoir mes amis.
Je vous demande votre indulgence pour les 15 jours a venir, je ne vais pas pouvoir assurer mes visites à vos blog, ni répondre à vos commentaires sur le mien, pour la seule et bonne raison que sont les préparatifs des fiançailles de ma plus jeune et dernière fille. Je vous mettrais des recettes dés que je pourrais, souhaitez moi bon courage, car ce n'est pas une mince affaire comme organisation, même quand on est aider.
Continuez a venir me rendre visite, et a laisser vos commentaires etc..
Dieu vous bénisse tous.
Et merci pour tout
Lundi 16 novembre 2009
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Une recette savoureuse que j'apprécie modérément, car un eu grasse, mais que mes enfants en réclament souvent.
Pour 6 personnes:
** 24 cannelloni.
** 750g de viande haché finement.
** 1 kg de tomates fraîches.( lavées, pelées, râpées et réservées).
** 2 oignons hachés.
** champignons émincés.
** 2 petites briques de crème légère.
150g de fromage râpé.
** 2 oeufs.
** Sel, poivre, cumin et thym.
** Huile d'olive.
Préparation:
Dans un poêle, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive, dés qu'ils changent de couleur, leur ajouter la viande hachée, les tomates, les champignons et les épices, à surveiller pendant au moins 10 bonnes minutes.
Hors feu ajoutez les 2 oeufs, bien mélanger, réservé.
dans un plat, mettez le papier de cuisson dans le fond, remplir les tubes de cannelloni( crue ) par la farce refroidie. Les poser dans le plat ( j'ai fait 2 rangs, l'un au dessus de l'autre).
Versez la crème légère sur les cannelloni.(à défaut de crème, on peut la remplacer par une béchamel, ou simplement par un mélange lait- oeufs ). Mettez enfin le fromage râpé par dessus. Couvrir de papier d'alu et enfourner dans un four moyen bien préchauffé pendant 40mn. 5 ou 6 mn avant, enlevez le papier d'alu pour permettre au fromage de prendre une couleur dorée.
Servir bassaha waraha. Bonne appétit à tous.
Par oumotalal
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Publié dans : Plats
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Communauté : Les ti-bedons gourmands
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