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Publié par oumotalal

Les cailles entourées de carottes et olives, prêtent à être déguster

 

DSC04815-copie-1.JPG

 

La 2ème photo, c'est les cailles pendant qu'ils s'imprègnaient de la sauce.

 

DSC04808-copie-1.JPG

Un plat que mon mari et mes enfants ont beaucoup apprécier. Je l'ai accompagner d'une salade très rafraîchissante.


C'est  Sanalila du blog  link   qui en parcourant son nouveau blog, m'a rappeler cette recette de salade que je connais depuis toujours, mais que je n'ai jamais pris en photo. Merci ma chère pour le clin d'oeil.

DSC04812

ingredients-copie-1

 

** 2 cailles par personnes, ou une grosse, flambés et laver au vinaigre, mais sans brutalités.

** Des carottes fanes cuites à la vapeur.

1 petit bol d'olives  rouges ( que j'ai ébouillanté 5 mn pour enlever l'amertume).

** Quelques feuilles de persil et coriandre ciselés très fin.

** Sel, poivre, cumin, poivre rouge.

** ail écrasé, thym et huile d'olive.

 

preparation-copie-1

Dans un bol, mélanger les épices, le thym et l'huile d'olive, passez les cailles un par un dans cette sauce. Mettez-les dans un plat allant au four, et laissez-les ainsi pendant au moins une bonne heure.

Couvrir avec un papier d'alu et enfourner sur le (6)  pendant 20 mn dans un four déjà chauffer au préalable

Sortir le plat du four, ajouter les carottes, les olives et le persil-coriandre, retournez les cailles, couvrir à nouveau et enfourner pour 10 ou 15 mn et c'est prêt, les cailles cuisent vite.

Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

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hanane 22/05/2010 21:14



j'apprécie toujours tes recettes, celle ci doit etre délicieuse! mabrouk! recette à tester!!!!



fériel 22/05/2010 11:41



Waoow macha Allah c'est trèèès appétissant ,barakAllahou fikii pour cette bonne recette !



oumotalal 22/05/2010 12:22



Wa anti mine ahli lbaraka habibti. Bises.



Doria 21/05/2010 21:12



Ces cailles sont très bien cuisinées !!!


Très belle recette !


Très bonne soirée de ce vendredi,
Bisous**, Doria



zahra 20/05/2010 23:28



ah oui j'ai oublié j'ai passé le doppler c'est sans commentaire j'ai vécu un cauchemar mais hamdoullah c'est pas trop grave bisoussssssssssssssssssssss



oumotalal 20/05/2010 23:50



Khayr wa tohor inchaallah. Alhamdou lillah 3alla kouli hal. Je t'embrasse habibti.



zahra 20/05/2010 23:27



de la nourriture pour le blog ***** pas de cailles !!!! super la nouvelle bannière



zahra 20/05/2010 23:26



ma chère hbiba mais c'est un festin  tout ça bessaha douce nuit



fafa 20/05/2010 20:46



d'abord bravo je trouve que ton blog et très acceuillant avec cette nouvelle couleur...


pour la recette yatik saha tu nous régale comme toujours.... bis**



oumotalal 20/05/2010 22:30



Merci pour le compliment, lah issalmak. Bises.



mimi 20/05/2010 20:16



Oh superbe plat bien appétissant


bravooooooo


bisous mimi



oumotalal 20/05/2010 22:30



Je passe te souhaiter une très bonne soirée. Bises.



jenna 20/05/2010 20:06



ca à l'air délicieux!!**



oumotalal 20/05/2010 22:29



Merci Jenna. Bises.



kayababouch 20/05/2010 20:00



Merci c'est une très belle façon de cuisiner les cailles !!!! Bisous



oumotalal 20/05/2010 22:29



Merci Kayababouch, bises.



Naouel 20/05/2010 19:13



*quelle belle surprise non seulement une belle recette mais un nouveau look, sincèrement je préfère cette clarté au fond noir, très joli!bonne soirée*



oumotalal 20/05/2010 19:32



Je suis ravie que ça te plait, ton avis est important pour moi. Bises.



ratiba 20/05/2010 16:48


MERC POUR CETTE MERVEILLE BISOUS


oumotalal 20/05/2010 17:17



Merci à toi aussi pour ta visite.



Eliane 20/05/2010 15:46



Bonjour Oumotalal, ton plat est appétissant


et gouteux , bravo


Je  te laisse mon petit texte de ce matin.
**
Ces fleurs offertes avec une cordialité sincère
gentille consœur, puissent elles vous plaire

Me faire apprécier  et vous attirer chez moi
pour le grand plaisir de vous y lire a chaque fois.

Chacune de vous comme une perle d'un rosaire
je vous visite, et découvre vos talents culinaires



Eliane  belle journée et  a bientot



oumotalal 20/05/2010 16:28



Merci amie de Belgique, c'est très beau tout ça!!.



darna 20/05/2010 15:31



un très bon plat !!


merci ma chère


bises**



oumotalal 20/05/2010 16:27



Merci ma chère. Bises.



bouchra 20/05/2010 15:15



allah yatik assaha ma chère  très appétissante ta recette bisous



oumotalal 20/05/2010 16:26



Lah issalmak Bouchra, merci hbiba.



sana 20/05/2010 12:00



C'EST TRES APPETISSANT MIAM MIAM BIS€



oumotalal 20/05/2010 13:06



Merci ma chère. Bises.



Payette6202 20/05/2010 11:27



Hmm de bonne petites cailles!! Elles m'ont l'air vraiment délicieuse!! Avec des olives et des carottes? hmmm un régal!!



oumotalal 20/05/2010 13:05



Merci pour ta visite Payette6202.



Valérie 20/05/2010 11:10



Voilà un changement bien clair … bon choix


Je te souhaite une belle journée, bize.



oumotalal 20/05/2010 13:04



Merci beaucoup Bises.



Fabie 20/05/2010 09:06



Bonjour amie de Montpellier !


excellente recette, qui donne très envie, et très belles photos !!! merci pour ce beau
partage!


je te souhaite une


a bientôt,








FABIE (Bourgogne)



oumotalal 20/05/2010 10:13



Merci amie de Bourgogne, je te remercie pour ton passage qui me fais toujours plaisir.



llysa 20/05/2010 06:43



super plat h'biba!!merci pour ce beau partage! mais dis moi??? t'as changé le look de ton blog???? j'aime mieux l'autre look!!! hahahahahahahabisous



oumotalal 20/05/2010 08:59



Bonjour Ilysa. Tsais!! c'est le printemps, l'été n'est pas loin et donc j'ai choisie un look plus léger, plus dépouiller pour annoncer les beaux jours inchaallah. Bises.



lombardo tamy 20/05/2010 06:29



merci pour le partage .j ai bien aime ton plat machaallah


 


bonne journee



oumotalal 20/05/2010 08:56



Merci lombardo tamy, très bonne journée à toi aussi.



louiza 20/05/2010 00:04



achhal aychahi ton plat ya habibati!! j'ai vraiment faim!!


**bisous



Amalbidawiya 19/05/2010 23:44



Oh el hbiba tres bien réussi une vraie cérémonie bravo, j'aime bien ta présentation.


bravo et $$



oumotalal 20/05/2010 08:55



Merci Amal, bises.