Hier, mon mari voulait des brochettes, peu importe quel viande, mais des brochettes. Qu'à cela ne tien!  (merci mon congélateur ), j'ai sorti des ailerons de poulets, et après décongélations, je les ai mis à mariner. Ce fut un délice.

Pour 6 personnes

** 24 ailerons de poulets. ( 4 ailerons par personnes ).

** 2 Cuillères à soupes de miel, ou 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots mixées.

** Une pincée du sel.

** Poivre.

** 1 c à c de curcuma.

** 1 c à s rase de cumin.

** 1 c à c de thym.

** L'ail écrasé ( je n'ai pas mis, pour cause du Ramadan ).

** 2 c à s d'huile d'olive.

** des brochettes en bois ou en métal.

Mélangez bien tous les ingrédients.

Passez les ailerons dans la marinade.

Couvrir et laisser au moins 2 bonnes heures au frais.

Passez les ailerons dans les broches, et faites griller sur le grille-viande.

On peut les faire griller sur le barbecue.

On peut aussi simplement les faire cuire dans un four à température plutôt basse 3 ou 4 ).

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.