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Publié par oumotalal

DSC03836---Copie.JPG

 

DSC03836.JPG

 

Hier, mon mari voulait des brochettes, peu importe quel viande, mais des brochettes. Qu'à cela ne tien!  (merci mon congélateur ), j'ai sorti des ailerons de poulets, et après décongélations, je les ai mis à mariner. Ce fut un délice.

 

ingredients-copie-1 Pour 6 personnes

 

** 24 ailerons de poulets. ( 4 ailerons par personnes ).

** 2 Cuillères à soupes de miel, ou 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots mixées.

** Une pincée du sel.

** Poivre.

** 1 c à c de curcuma.

** 1 c à s rase de cumin.

** 1 c à c de thym.

** L'ail écrasé ( je n'ai pas mis, pour cause du Ramadan ).

** 2 c à s d'huile d'olive.

** des brochettes en bois ou en métal.

preparation-copie-1

 

Mélangez bien tous les ingrédients.

Passez les ailerons dans la marinade.

Couvrir et laisser au moins 2 bonnes heures au frais.

Passez les ailerons dans les broches, et faites griller sur le grille-viande.

On peut les faire griller sur le barbecue.

On peut aussi simplement les faire cuire dans un four à température plutôt basse 3 ou 4 ).

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                                DSC04684

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zahra 06/08/2011 00:52



salam, les brochettes passent très bien pendant le jeûne, aujourd'hui moi je les ai fait tellement salés, ils nous a fallu beaucoup d'eau bonne nuit



oumotalal 06/08/2011 00:55



Je sale beaucoup moins que d'habitude justement pour ne pas avoir trop soif dans la journée.



oumsania 06/08/2011 00:36



Ramadan Karim ma chère oumoTalal..



oumotalal 06/08/2011 00:41



Ramadan Karim à toi aussi habibati. santé et forcce pour bien accomplire tes devoirs inchaallah. Sahha ftorkoum.



oumhani 05/08/2011 22:01



saha ramdanek tsomi besaha



valerie de familyblog 05/08/2011 21:31



excellente présentation


bonne soirée


val de familyblog



llysa 05/08/2011 20:17



b'ssahatkoum !!! saha ftourkoum  bisous



Ainsi Cuisina Mariie 05/08/2011 19:14



Bonsoir!! Je visite ton blog avec toujours autant de plaisir, cette idée de brochettes d'ailerons est très intéressante, ça paraot super bon. J'ai repris en main mon blog, alors n'hésite surtout
pas à faire un tour. Saha ftourkom.



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 05/08/2011 16:12



une recette qui fait drôlement saliver


je te souhaite une très belle fin de journée


et j'appelle Mr Soleil pour égayer ton weekend


en attendant


ti bo tout plein


 


 


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 



Sourour Hyba la Marocaine 05/08/2011 16:07



Bon retour et ramadan karim wa koul khair


j'espère que le voyage s'est bien passé


bonne journée et saha ftourkoum



bouchra 05/08/2011 14:52



salam hbiba yaatik assaha et bessaha ftourak gros bisous 



salima 05/08/2011 14:47



Belles brochettes ! saha ftourek



sana 05/08/2011 14:32



ça a l'air bien bon bravo et saha ftourek!!!!!



Yummyfood 05/08/2011 14:09



Je garde ta marinade en tête elle a l'air hyper bonne !!!



khedidja 05/08/2011 13:48



coucou oumotalal suis inscrite a ta news et crois moi je me régale et ton idée de brochette comme ça est une excellente idée, cependant j'ai une question pourquoi tu ne consomme pas d'ail pendant
le ramadan ?



oumotalal 05/08/2011 14:29



Merci pour ta confiance. Ramadan Karim Khedidja à toi et à toute ta famille.


L'ail est makrouh ( déconseillé) à cause de l'odeur qu'il dégage après un renvoie (roter ).


Joumou3a moubaraka.


Petite réctification. Je viens d'appendre à l'instant que l'ail et l'oignon peuvent être manger cuits pendant le Ramadin, il faut juste ne pas les manger cru et aller à la mosquée.