** 500 gr de viande en dés  ( veau pour moi )
** 1 gros oignon émincé      ( 2 oignons )
** 1c à c de gingembre
** 1 c à c de smen              ( pas mis, personne n'aime chez moi )
** 1/2 c à c de safran
 ** Sel
** Une pincée de poivre
** 2 c à s de coriandre haché
** Un peu d'huile de table    ( huile d'olive )

Dans une poele ou marmite, mettez l'oignon, l'huile, les épices et la coriandre, rajoutez les dés de viande ( je fais revenir l'ensemble dans l'huile d'olive, avant de les mettre dans mon "mijot cook " un tout petit peu d'eau car l'oignon va rendre l'eau ( une petite tasse à café )
et laisser cuire à feu doux ( pendant 6 heures ).

servir avec du riz blanc

Voici la bête d'on je parlais, un vrais tajine, mais qu'on à pas besoin de surveiller :

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.