C'est on allant visiter un blog que j'apprécie beaucoup, ou j'étais inspirer pour faire cette recette que vous voyez..

Les 2 recettes n'ont de point commun que la sardine ( clin d'oeil aux amateurs des grands crus comme moi)

Ce blog est ici :   link Et la recette est là :  http://naturellekitchen.over-blog.com/

il vaut vraiment la peine d'être visiter.

Pour 20 briwates

** 1 boîte de sardines.

** 1 paquet de feuilles de briques.

** 1 petit oignon coupé très fin..

** 2 pomme de terre cuite à la vapeur.

** Quelques feuilles de persil et coriandre hachés fin.

** 1 gousse d'ail haché fin.

**Sel, poivre et cumin.

** Huile d'olive.

Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Réservez.

Écrasez la pomme de terre, et ajoutez-la à l'oignon et l'ail, bien mélanger.

Ajoutez les épices et herbes, laissez 2 mn sur le feu doux. Réservez.

Enlevez l'arête centrale et les écailles des sardines.

Écrasiez à la fourchette les sardines, mélangez-les au reste de l'appareil.

Coupez chaque feuille de brique en deux.

Ramenez le bout arrondi vers le coté droit.

Posez une cuillère de farce, et pliez comme d'habitude.

Faites frire les briwates dans un bain d'huile.

Posez sur un papier absorbant.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.