Un plat qu'affectionne particulièrement mon mari, des boulettes de viande qui beignent dans leur sauce onctueuse, pour saucer avec le pain fait maison.

Ingrédients:

**  Viande hachée (selon le nombre des convives) .
** Tomates pelées en boites.
** Oignon.
** Asperges en boites.
** Huile d'olive.
** Un petit verre d'eau.
** Sel,Poivre,cumin,thym,persillade.

Préparation:

Dans un fait-tout, ou tajine,mettez l'huile d'olive et faites revenir les oignons,ajouter les tomates mixer et les boulettes de viande hachée.
Dans un bol mettez les épices et mélanger avec l'eau,ajoutez a la viande.
5mn avant la fin de cuisson,rincez les asperges et les ajouter a la viande.
Servir bien chaud, bassaha waraha. Bonne appétit à tous.