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Publié par oumotalal

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Une recette que j'ai vue sur ce blog qui à toute mon admiration. C'est notre amie  Karima qui à concocter cette délicieuse recette que vous trouvez ici : link

Après l'avoir testée, mon mari et les enfants ont beaucoup apprécier, j'ai décider de la mettre dans mes recettes coup de coeur. Car elle est vraiment à sa place pour les grandes tablées.
ingredients-copie-1
 Pour les boulettes:

** 2 c à s d’huile végétale
** 1 oignon finement haché
** 1 gousse d’ail finement hachée
** 1c à c de gingembre frais, finement haché
** 1 c à c de cumin en poudre
** 1 c à c de garam masala
** ½ c à c de curcuma
** 650 g de cuisses de poulet désossé

Pour la sauce:
 
** 1 oignon grossièrement haché
** 20 g de ghee (j’ai mis du beurre)
** 2 gousses d’ail hachées
** 2c à c de garam masala
** ½ c à c de curcuma en poudre
** 165 ml de lait de coco
** 90 g de yaourt entier
** 125 ml de crème fraîche
** 45 g de poudre d ‘amandes
** 2  c à s de coriandre fraîche hachée

 preparation-copie-1

Pour préparer les boulettes de viande, faire chauffer la moitié de l’huile dans une poêle, ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre, le cumin en poudre le garam masala et le curcuma, et faire revenir 4 à 6 minutes, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et les épices odorantes.

Mettre le poulet en plusieurs fois dans un robot de cuisine et mixer jusqu’à ce qu'il soit juste haché.

Mettre le poulet, le mélange à base d’oignon, la coriandre et ½ càc de sel dans un plat et bien mélanger. Avec les mains humides prélever 1 c à s du mélange et la façonner en forme de boulette. Répéter l’opération jusqu’à épuisement. Faire chauffer ensuite de l’huile dans une poêle à fond épais, faire revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réserver.

Pour la sauce : hacher l’oignon jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Dans une poêle, faire chauffer le beurre, ajouter l’oignon, l’ail et faire revenir quelques minutes sans cesser de remuer, ajouter le garam masala et le curcuma, laisser cuire  encore 2 minutes. Ajouter le lait de coco, le yaourt, la crème fraîche et la poudre d’amandes. Porter doucement à ébullition puis réduire le feu et ajouter les boulettes. Laisser cuire 15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Incorporer la coriandre à la fin de la cuisson.
Servir avec du Riz ! Bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.
                                                     DSC04684

Commenter cet article

karima ou délicious 27/03/2012 11:04


Cette recette est tout à fait appétissante ,à essayer absolument

FABIE 14/12/2011 19:34





coucou amie de Montpellier!


j'espère que tu vas bien ainsi que la famille, je te vois absente!!!


douce soirée,


bisous,


FABIE

oumotalal 15/12/2011 14:49



Bonjour FABIE, heureuse de te revoir mon amie. Très bonne journée.



fafa 14/12/2011 17:03


très appétissant yatik saha

La Fourmi 14/12/2011 13:50

Bonjour Oumo Talal, j'espère que tu vas bien, cette absence m'inquiète. Mes meilleurs voeux de joie et de santé pour 2012.

sarah 11/12/2011 19:30


selem alayki oumotalal j espere que tu vas bien profite bien de ton repos,prend soin de toi allahi chafiki gros bisousssssssssssssssss

nana 11/12/2011 14:34


je sais que tu aime mes recette surtout celle qui sort de l'ordinaire alors devine????????????????

nana 11/12/2011 14:31





Ingrédient:

-artichauts,selon le nombre de personne
-200 g de riz cuit a l'avance
-300 g de viande hachée
-une botte de persil
-1 oignon+4 gousses d'ail
-fromage râpée
-1 œuf
(c vous êtes gourmande comme moi vous pouvez rajouter 4 a 5 cas de béchamel dans la farce.)

Préparation:

-Préparer les artichauts les laver, et les mettre a cuire dans une grande quantité d'eau -bouillante pendant 20 minutes.

-Couper l'oignon en petits morceaux, et les faire revenir dans une
cuillère a soupe d'huile -d'olive ajouter ensuite la viande hachée et le
persil haché faire revenir jusqu'à ce que la -viande soit cuite;laisser refroidir ajouter ensuite le riz l'œuf le gruyère râpé saler et poivrer -Bien égoutter les artichauts écarter les feuilles
le plus possible,
enlever le foin, et les placer -dans un plat préalablement beurré les
remplir avec la farce saupoudrer de fromage,mettre au -four juste pour la couleur.

oumotalal 15/12/2011 15:09



J'ai vue ta recette, j'en prends note bien sur, elle est sucullente, je la testerais prochainement en te citant bien sur. Pardonne moi si je n'ai pas répondu vite, trop occuper. Dieu te bénisse.



top saveurs 09/12/2011 20:23


inchallah labase, j'espère que ta santé va mieux bi idni llah, bisous et repose toi bien.

la butineuse 09/12/2011 14:07


Je passe te souhaiter joumou3a moubaraka


biz

hanane 07/12/2011 20:28


Asalam 3aleykum wa ramathallah wa
barakathu                               


prends ton temps oukthi au plaisir de te relire inchaALLAH      QUE Dieu
taide                                                                                                                                                      

la butineuse 07/12/2011 19:02


Je passe te faire un coucou du soir!


Biz

oum wisal 06/12/2011 12:20


salam 'alaykoum


Choukran du partage a tester incha-Allah ))


Boussa

Lilililas 05/12/2011 16:27


Bonne pause à toi Oumo !


Belle semaine - des bises - Lili

la butineuse 05/12/2011 09:15


Bonjour ma belle


J'espère que tu vas bcp mieux. En ce jour de Achoura je te souhaieune très bonne fête et syam makboul et saha ftourek


biz

l'Angevine 04/12/2011 09:02


je ne  fais jamais de boulettes de viandes mais cette recette m'a l'air bonne par rapport aussi à la sauce épicée

la butineuse 03/12/2011 18:12


je passe te souhaiter un très bon week-end


biz

rayana 02/12/2011 20:30


salam inchallah que tu vas bien prends soin de toi bisesssssssssss

nibele 02/12/2011 09:03


je note la recette je sens qu'elle est savoureuse!!!


djoumou3a moubaraka et boussa

la butineuse 02/12/2011 08:47


Merci pour cette délicieuse recette.


Joumou3a moubaraka et je te souhaite un très bon repos.


A très bientot inchallah


BIZ

Oum Yacine 01/12/2011 21:31


machalah un très bon plat ,merci pour le partage .bisous et a bientot

angelyz 01/12/2011 20:40


garam machin truc.. c'est quoi ???

salima 01/12/2011 20:03


une bien belle recette !

noisette 01/12/2011 19:47


Bonsoir


Ça me paraît bien bon mais je n'ai pas certaines épices, il faudrait que je regarde en faisant mes courses voir si j'en trouve.


Bonne soirée et bon week-end bisous et merci pour ta visite c'est gentil



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 01/12/2011 19:45


ta recette me donne des idées


 


miamm


ti bo


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

Bacchus 01/12/2011 19:18


 ton plat a l'air bien savoureux et bien appétissant, j'adore. bonne soirée

sarah 01/12/2011 18:34


c estvrai c'est un tres bon plat!bisous oumotalal!

Azura 01/12/2011 17:51

Waw quelle merveilleuse assiette remplie de bonnes saveurs , ya'tik saha et merci à karima

top saveurs 01/12/2011 16:49



bigmumy 01/12/2011 16:07


Très appétissante ces bouletes, un plat que j'aime aussi, bisous et bonne journée

rayana 01/12/2011 16:06


toc toc toc   .... salammmm !!!   machallah ca a l air exquis j ai déja vu une recette sur le blog
dattesetmiel mais je ne l ai pas encore testé ... merciiii à toi bisessssssssssss

artemis 01/12/2011 15:10


salam, okhti Omotalal,


que ce soit une recette de ta maman (rahmatollah 3aleyha wa 3ala amwat omat Mohammad (saws), ta propre recette ou une recette "coup de coeur", tu ne nous proposes que des recettes délicieuses qui
font le bonheur de nos familles.


Jazaka Allah Kheyran, ya Omotalal.


Tasou3a wa 3achora makbola wa mobaraka  Inshaallah,


 

oumotalal 01/12/2011 15:40



Wa 3alaykoum sallam habibati. Baraka lahou fiki oukhti, wa anti mina ahli ljazae inchaallah. Ta9abala lahou minna wa minkoum saliha al'a3mmal inchaallah.


Très bonne fin de journée.


 



bouchra 01/12/2011 14:55


allah yaatik assaha un délice  et 3wachrak mabrouka hbiba bisous 

oum mouncifrayan 01/12/2011 14:10


très belle version!!! bravoo

karima 01/12/2011 12:02

merci hbiba ! c'est un honneur pour moi venant d'une cuisinière expérimentée comme toi ! contente que cette recette t'ai plus, ton plat a l'air bien savoureux ! bizz mon amie