Une recette de mon amie  Azura   du blog :    http://horizon-culinaire.over-blog.com/

Un blog à voir et à revoir, des recettes à tomber de faciliter, j'ai testée plusieurs de ses recettes qui m'ont ravie ainsi que les miens.

Je n'est rien changer à la recette, ou très peu, si ce n'est les ingrédients que j'ai multiplié. Merci ma chère  Azura

Ce plat de l'est-algérie est un véritable régal. 

Les boulettes de pommes de terre, sont très facile à façonner, dorénavent, ce sera toujours de cette façon que je ferais les miennes.

  - 2 grosses pommes de terre

  - 2 portions de Vache qui Rit

  - coriandre hachée

  - 1 oeuf

  - 1 assiette de farine ( pas mis )

  - 1 assiette de chapelure 

  - 2 cuisses de poulet

  - 1 oignon 

  - huile d'olive 

  - 300 g d'olives vertes dénoyautées

  - 1 boite de champignons 

  - 1 gousse d'ail

  - 2 feuilles de laurier

  - 2 cuillères à s. de crème fraîche ( pas mis )

  - sel, poivre, curry, gingembre 

 Mettre à bouillir les pommes de terre coupées en morceaux dans une casserole d'eau salée. Les égoutter et laisser tiédir.

Ensuite  écraser à la fourchette. Ajouter une bonne poignée de coriandre hachée et les portions de fromage.

 Saler, poivrer et mélanger.

Confectionner des boulettes puis enrouler dans la farine,  l'oeuf et enfin la chapelure.

Mettre au frais en attendant.

Dans un faitout, déposer le poulet, l'oignon émincé, les épices, le laurier, les champignons et 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger. Mettre sur feu et laisser mijoter quelques minutes. 

A saucer avec un pain comme celui là! :  recette à venir.

Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.