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Publié par oumotalal

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La recette je l'ai trouvé ici : link Je l'ai quelque peu modifier pour plus de commodité.

Bien entendue, et à défaut de mijoteuse ( mijot cook ), en peut utiliser le barbecue ( charbon de bois) et poser le tajine dessus pour faire cuire ce délicieux plat, ou utiliser simplement sa gazinière sur le plus petit feu, et au minimum. Il n'est pas vraiment sucré malgré la présence des raisins secs, la cuisson qui est longue, et la viande hachée masquent le goût sucré des raisins secs. La cuisson à durer 3 heures, 30 mn. Ce fut un délice.
Je l'ai servie avec du riz.

ingredients-copie-1 Pour 6 personnes.

** 750 g de viande hachée.
** 1 oignon râpé.
** 1 oeuf
** Chapelure ( 1 verre à thé ).
** 150 g de raisins secs blonds.
** Persil et coriandre coupés très fin.
** Huile d'olive.
** 1 cuillère à soupe de citron pressé.
** Sel, poivre, cumin, curcuma et thym.
** 2 petits verres à thé d'eau.
preparation-copie-1

** Mélanger la viande haché, la chapelure, le persil et coriandre, le citron pressé, l'oeuf, et les épices.
** Formez des boulettes que vous passez 5 mn sur le feu dans l'huile d'olive dans un poêle.
**Placez les boulettes dans la cuve de la mijoteuse ou dans le tajine..
** Cuire 5 minutes l'oignon avec l'huile, quand l'oignon prend couleur, ajoutez l'eau, le sel et le poivre.
** Verser cette préparation sur les boulettes.
** Ajoutez les raisins secs lavés à l'eau chaude et séchés.
** Fermez le couvercle.
** Cuire en position low pendant 3 heures 30 minutes.
** Bien mélanger les boulettes avec la sauce.

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Miss Miamm 07/05/2011 09:37



Ces petites boulettes ont l'air bien bonnes !! Miam miam !!


 


Bises et bonne journée !



himo 05/05/2011 12:55



ça a l'air excellent hbiba ! bizz



mina 04/05/2011 23:28



salam c tellement gourmand que c ventre qui gargouille!!ah tu nou torture oumtalal ton blog est vrai coin pr les gourmands..bisousss


mina



bouchra 04/05/2011 22:26



salam hbiba  tu nous régales toujours avec tes belles recettes gros bisous et $$$



rosa 04/05/2011 22:04



avec les raisins sec ca doit etre un pur régale!bravooooooooooo ma belle!



Linaryan 04/05/2011 21:46



un plat comme je l'ai aiment !!!



sagweste@netcourrier.com 04/05/2011 20:58



mijoteuse, tajine, micro vap lol tu as tous les ustensiles toi ;o)


bisou


sag



Oumyval 04/05/2011 19:52



ça a l'air trop bon!!!!!



¸¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸ 04/05/2011 19:35



une recette gourmande


miammmmmmmmmmmmmmm


aujourd'hui , nous avons du soleil


je suis si contente


après deux semaines de pluies


passe une agréable fin de journée


bisous créoles


 


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 



Heart Of Wild 04/05/2011 17:10



C'est toujours très vites manger les boulettes en tout genre !


Bonne fin de journée et * !



Nora 04/05/2011 17:07



Salam hbiba, comment vas-tu? j'espère que tout va bien.


Très belle version de viande hachée, ça change de la classique.Bravo ma chère et merci pour le partage et le passage.


Bisous



llysa 04/05/2011 14:47



un bon plat bien mijoté! bravo ma chère bisous



meriem 04/05/2011 14:36



Merci Oumotalal pour ton gentil commentaire qui m'a vraiment fait plaisir. J'aime aussi beaucoup tes recettes qui m'inspirent et me donnent de belle idées. Concernant la mijoteuse, tu en
trouveras dans chaque maison ici au Canada, mais tu as raison, rien ne vaut un bon vieux tajine!! Bises et à bientôt inchaAllah.



francesca 04/05/2011 13:06



delicieux !!! bonne journee ma chere oumi et prends bien soin de toi !!! repose toi


je te fais de gros bisous ton amie francesca