Recette turc  faite par  kaouther

Une recette simple par sa préparation, raffinée par sa présentation. Un délice parfumé.

 Le blog de   kaouther    comme vous le savez est un de mes blog préférés, que je visite quotidiennement. Si vous cherchez La bonne recette, c'est chez elle que vous la trouvez.. La recette est  ICI  :  link

Mélangez les ingrédients et la viande hachée.

Les faire  frire dans un peu d'huile d'olive.

Les retourner pour faire cuire l'autre face.

Épluchez, laver et couper les pommes de terre.

Faites de même pour les tomates.

Faites frire les pommes de terre, sans les cuire jusqu'au bout.

Remettez tout ensemble, pommes de terre, tomates et boulettes de viande.

Et voilà le résultat!! un délicieux plat qui sent très bon.

Pour 6 personnes:

** Viande hachée d'agneau de préférence ( 600 g de veau pour moi ).

** Un oignon râpé.

** Quelques gousses d'ail écrasées ( j'en ai mis 3 pour 300g de viande).

** Sel, poivre, cumin.

** Une cas de persil hachée et une autre de chapelure.

 ** 2 a 3 pommes de terre coupées en cube. ( 1 kg de pommes de terre ).

Pour la sauce tomate :

** 4 tomates mure

** Un oignon

** 1 cas de concentre' de tomate

** Huile

** Sel, épices, cube de bouillon

Mélangez les ingrédients de la viande hachée. en faire des boulettes, les faire  frire dans un peu d'huile et mettre de coté.

Épluchez, laver et couper les pommes de terre, les assaisonner légèrement de sel , les frire et les retirer dés qu'elles gagnent une couleur dorée , elles termineront leur  cuisson dans la sauce tomate. laisser de coté.

Préparez la sauce:

râpez un oignon, le faire revenir dans un peu d'huile, ajouter les tomates écrasées au robot ménager, ainsi que la cuillère de soupe de tomate concentré  ( j'ai mis de la sauce tomate en conserve)

Assaisonnez de sel, poivre, ras hanout ou tout autre épices de votre choix, cube de bouillon ( attention au sel), rajoutez les boulettes de viande et les cubes de pommes de terre, diminuez le feu et laisser mijoter.

Goûtez la sauce et rectifier l'assaisonnement si  besoin est, et ajouter de l'eau chaude si besoin est.

Décorez de persil haché ou d'herbes de province, et déguster avec un bon morceau de pain ou de riz blanc.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.