Bavettes de veau farcies

Mardi 27 octobre 2009 2 27 /10 /Oct /2009 14:15

Bavettes de veau farcies

Ingrédients:

** Bavettes de veau (demander a votre boucher de les préparer).
** Viande hachée.
** Pommes de terre.(couper selon votre bon plaisir, mais finement ).
** Oignon (couper en rondelles).
** Persil, coriandre (couper très fin).
** Sel, Poivre, cumin, Gingembre.
** Ail écraser.
** huile d'olive.
** Eau.

Préparation:

Étalez la bavette et coupez-la selon la longueur et largeur que vous voulez.
Préparer la farce avec les ingrédients:persil, coriandre, ail, et épices, et huile d'olive.
Farcir les bavettes et les piquer avec un cure dent pour les fermer.
Dans un plat au four (moi j'ai utiliser ma cocotte a four) mettez un peu d'huile, une couche de pommes de terre, une couche d'oignon. Placer les bavettes, couvrir avec le reste pommes de terre et oignons. Dans un bol, mettez la quantité qu'il faut du même épice citer ci-dessus,ajouter l'eau, bien mélanger et arroser l'ensemble avec. Couvrir et mettre dans un four bien chauffer pendant 35 mn th 6.
Servir bassaha waraha. Très bonne appétit à tous.

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Par oumotalal - Publié dans : Viandes - Communauté : passionnés de cuisine
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