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Publié par oumotalal

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La baudroie communément appelé lotte est un délicieux poisson dont la particularité est de n'avoir pas d'arêtes, sauf la colonne vertébrale, qui se détache pendant la cuisson. Un poisson qu'on peut donner aussi au tous petits sans crainte. A l'achat c'est toujours la queue de lotte qu'on trouve, car sa tête est horrible à voir, et on ne risque pas de l'avoir sur les étales des poissonniers, elle fera fuir les clients .

ingredients-copie-1


Pour 6 personnes:

** 1 kg de queues de lottes.

** 500g de carottes

** 500g de pommes de terre.

** 1 poivron rouge.

** 2 tomates.

** 1 cube knor.

** Sel, poivre, cumin et thym.

** Huile d'olive.

preparation-copie-1

Lavez et essuyer les poissons. Eplucher les carottes et les pommes de terre et les mettre dans une casserole d'eau, faites bouillir, ajoutez les deux tomates dans l'eau bouillante pendant 1 minute( juste pour les ramollir). Laissez les carottes et pommes de terre cuire pendant 10 mn. Faites-les passer en gardant un petit bol de l'eau de cuisson, dans lequel vous faites fondre un cube knor.

Pelez les tomates et les couper en dés. Dans un récipients à fond épais, mettez les tomates, les poissons, les carottes coupées en rondelles, pommes de terre en cubes. Ajoutez les épices dans le bol avec le cube knor, bien mélanger et verser sur l'ensemble, couvrir le plat.

Faites cuire à très petit feu jusqu'à ce que les carottes soient cuites. C'est relativement rapide ( pas plus de 25 mn.

Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

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zahra 03/04/2010 18:45



REBONJOUR JE NE SAVAIS PAS QUE LA LOTTE PORTAIT CE NOM CELA A L'AIR TRES TENTANT



marc 03/04/2010 16:26



Effectivement délicieuse ta recette même si, concernant la lotte en général, j'ai une préférence pour la joue.


Très bon week-end.



kayababouch 02/04/2010 21:58



Une recette de poisson bien savoureuse !!!! bisous



saraetsaida 02/04/2010 21:47



merci du partage


bonne fin de semaine



faten 02/04/2010 21:46



coucou lahbiba ca va , merci pour ce copieux partage , ca doit etre un délice, je peux gouter merci lalla lahbiba


bisou



charoufa 02/04/2010 20:02



un plat plain de saveur


bises charoufa



souska 02/04/2010 19:53



Un plat delicieux qui me donne faim.Bisous



Vin 02/04/2010 16:52



cette recette semble particulièrement délicieuse! à tester d'urgence!!!



oumotalal 02/04/2010 17:43



Elle EST très délicieuse, merci pour ton passage.



ratiba 02/04/2010 14:56



merci pour cette délicieuse assiette bisous$$$$$$



oumotalal 02/04/2010 17:42



Merci pour ta visite, Joumou3a moubaraka.



Maiwenn 02/04/2010 14:14



C'€st un de mes poissons préférés : joli plat !



oumotalal 02/04/2010 17:42



Moi aussi Joumou3a moubaraka.



chacha 02/04/2010 13:11


super cette recette de poisson merci bonne journ€€


bouchrra 02/04/2010 12:11



un vraie régale bonne journée $$



Jany 02/04/2010 07:46



bonjour mon amie,


délicieuse ta recette, bravo !! je viens te souhaiter une très bonne journée en espérant que tu vas bien ainsi que ta famille. gros bisou$.


Jany.






oumotalal 02/04/2010 17:40



Merci ma chère, le printemps est là!!! donc tout est pour le mieux. Bises.



olga03 01/04/2010 23:02



Et ce n'est pas un poisson d'Avril!!!!


Une bonne sauce avec le bon pain fait maison...hummmmm



oumotalal 02/04/2010 08:45



Non ma chère, ce n'est pas un poisson d'avril, c'est un poisson tout court même si sa tête fait peur aux
enfants


Très bonne journée. Bises.