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Publié par oumotalal

DSC06808.JPG

 

La recette de ce délice je l'ai trouvé sur le forum de Cuisine Testée. La recette est de  Amatullah que je remercie beaucoup.

La sauce verte qui accompagne ces Aloo Parathas me vient de mon amie    Nouel

Mes petites-filles ont beaucoup aimer, donc c'est à refaire inchaallah.

 

ingredients-copie-1

 

 

Pour la pâte des parathas:

** 1 bol de farine.  (300g de farine )

** 1 c à c sel + eau tiède. ( 200ml d'eau tiède ) . 

 

La farce aux pomme de terre :

** 6 ( 8 pommes de terre moyennes )  pommes de terre cuites a l'eau , épluché et écrasé en purée.
** Un bouquet de coriandre hachée.
** 3 piment oiseau vert (ou moins selon le goût) ( je n'ai pas mis à cause des jeunes enfants )
** Sel
** 1 c  à c cumin en grains ( en poudre pour moi ).

 

Ingrédients pour la sauce à la coriandre:

** 15 branches de coriandre fraîche (j'ai mis moins à cause de mon mari)
** 1 tomates
** 2 c à s de yaourt nature
** 2 pincées de cumin
** Sel
** Un petit bout de gingembre (pas mis) ( moi non plus )

 

 

preparation-copie-1

 


Pétrir la farine-sel-eau pendant 15 mn dans le pétrin.Séparez en en 10 boules, pas plus grosses qu'une petite clémentine:
DSC06780.JPG

Vous prenez ensuite une boule de pâte , vous étalez et mettez au centre la boule de farce, qui ne sera pas non plus plus grosse qu'une petite clémentine.
DSC06785.JPG

Puis rabattre les bords pour refaire une boule, ce travail est très facile, car le pétrissage a été long, il a donner à la pâte beaucoup de tenu et souplesse :
DSC06789.JPG 


 

A côté de vous metter un bol remplit de farine. Trempez-y une boule et aplatissez la en cercle a l'aide du rouleau a pâtisserie ( je n'ai pas eue besoin de rouleau à pâtisserie ).

DSC06793

 

Puis faire cuire dans une poêle , des que ça colore changer de face et huilé un petit peu , et ainsi de suite jusqu'à la fin, je l'ai ai fait cuire dans ma crêpière électrique.  

Mixez ensemble de tous les ingrédients pour la sauce, sauf le yaourt. Introduisez-le remixez, servez frais.

 

DSC06805

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                    DSC04684

Commenter cet article

Azura 18/01/2012 08:50

Salam oumotalal nharak mabrouk incha'llah. Ta recette est géniale, merci à toi et à celle qui te l'a transmise. Il doit y avoir un seul resto indien dans le coin, il est très bon mais trèèès cher
tes galettes feront le bonheur de notre petite maisonnée. Bises et passes une très belle journée

HybaInèsNada 28/12/2011 10:02


sabahnour choukrane et bonne journée


     عن أبي هريرة رضي الله عنه قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :" كلمتان خفيفتان على اللسان ، ثقيلتان في الميزان ، حبيبتان إلى الرحمن : سبحان الله وبحمده ، سبحان الله
العظيم   

HybaInèsNada 27/12/2011 18:48


bonsoir je passe te faire un petit coucou


bonne soirée

Azura 27/12/2011 13:35


Merci bcp oumotalal si tes petites filles ont aimé mes petits bouts aussi vont bien aimer alors,  ya'tik saha ça donne vraiment envie avec cette sauce verte hmmmm

yasmineino 27/12/2011 00:20


salam oumotalal


comme a chaque fois tu nous gate avec tes belles recettes


je dois absolument tester celle ci car elle a l'air tres bonne et me repelle un peu les msemens farcis


je uis sur que ce dois etres bon


je te souhaite aussi une bonne annee et surtout une tres bonne sante  inchaallah


que dieu te preserve et recompense pour tout le travail que tu fourni


merci infiniment

oumotalal 27/12/2011 08:13



Sallam yasminein, un honneur pour moi de te voir sur mon blog, merci pour ta visite, et merci pour tes dou3ae, baraka lahou fiki. Je te souhaite une bonne et heureuse année, avec tout ce que ton
coeur si généreux souhaite inchaallah. Bises.



sarah 26/12/2011 23:58


c'est tres original c'estune recette d amerique du sud non?bisoussssss oumotal et qu allah te donne la santé et te preserve

salima 26/12/2011 21:26


merci pour ce délicieux partage !

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 26/12/2011 20:36


juste un petit coucou


excuse ce copier/coller


j'suis toujours migraineuse


et épuisée 


passe une belle fin de journée


ti bo fiévreux


 


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 


 

wassila 26/12/2011 20:29


machaa allah vos recettes sont formidable continue...bonne année plein de joie et de bonheur.

oumotalal 26/12/2011 22:42



Merci à toi aussi pour ta visite.



mina 26/12/2011 19:42


siyam makboul inchalah habibti c tres gourmand!!! moi j'en  ai fais avec une garniture différente.. tu nou donnes envie d'en refaire!!! gros bisouuuuuuuuuuuuuus


mina

oum yacine 26/12/2011 19:34


une recette a testé Inchallah,merci pour le partage oumoutalal


passe une agréable soirée


bisous

fatimato 26/12/2011 17:32


salam habibati chhiwa rzala ya3tik assaha boussa 

HybaInèsNada 26/12/2011 17:00


une bonne recette à savourer avec un bon thé Oumtalal


les tenir au chaud pour un partage

rayana 26/12/2011 16:03


merci d etre passé alors ce pain il était bon que vous avez préparé aujourd hui ?


sobhanallah moi aussi j en ai fait et de la pizza avec la même pâte à très vite bonne chère chère omtalal

Eliane 26/12/2011 15:50


       Merci pour ce partage, je découvre                     



Bonjour  Oumotalal


Je te souhaite une belle journée de repos


Une récupération rapide pour être en pleine forme


pour le weekend prochain, car rebelote bien sur...->



Naouel 26/12/2011 15:33


tes parathas sont très réussis bravo, la sauce coriandre est délicieuse merci pour le clin d'oeil, bises

Nadji 26/12/2011 11:12


J'en fais aussi. C'est tellement bon.


A très bientôt

artemis 26/12/2011 10:06


salam Omtalal okhti,


Merci pour la recette, toujours de très bonnes recettes pour les grands ou les petits chez toi.


merci pour le partage.


sarvenaz


salam

oumotalal 26/12/2011 10:17



Wa 3alaykoum sallam très chère Sarvenas, Merci à toi aussi pour ta visite, très bonne semaine inchaallah.



fabymary poppins 26/12/2011 10:02


très originale ta recette mon amie et te fais de gros bisous d'amitié

karima 26/12/2011 09:15

tien j'ai loupé cette recette sur le forum ! merci hbiba car ça a l'air excellent et comme je fais ramadan aujourd'hui je vais tester à coup sur, ce soir ! boussas !

rayana 26/12/2011 08:58


sbah el khir vous etes de retour machallah marhbibik et merci pour cette délicieuse recette

bouchra 26/12/2011 08:12


tbarakkalah 3lik hbiba un délice bisous