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Publié par oumotalal

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Une recette que j'ai eue le plaisir de manger dans un restaurant au Maroc, en compagnie de ma chère maman. La recette était tellement bonne que je  n'ai pas hésiter à la demander  au maître d'hôtel.

Et voilà le résultat!!


ingredients-copie-1Pour 6 personnes


** 6 ailerons de dindes.

** 2 pommes, pelées et coupées en dés.

** 2 oignons râpés ou coupés très fin.

** 4 gousses d'ail râpés.

** Persil et coriandre, 3 ou 4 brins de chaque, coupé très fin.

** 1 ou 2 feuilles de laurier.

** 1 c à c de concentré de tomate.

** Huile d'olive.

Un petit verre d'eau chaude.

** Sel, poivre, curcuma et thym.

preparation-copie-1


Dans un tajine, ou récipient à fond épais, faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez  les ailerons de dindes, retournez les pour qu'il prennent couleur de chaque côté. Diluez le concentré de tomate dans le petit verre d'eau chaude, ajoutez les épices, mélanger et verser l'eau sur les ailerons. Ajoutez les feuilles de laurier, persil et coriandre, et enfin les pommes coupées en dés. Couvrir et laisser mijoter à très petit feu pendant 45 mn environ.

Je l'ai servi avec du riz safrané aux raisins secs, la recette est pour demain.

Servir bessaha waraha. Très bon appétit à tous.

DSC05006

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axoulle 08/06/2010 16:29



une delicieuse recette sucré salé de quoi me faire salivé bravo



Valérie 05/06/2010 12:35



Une délicieuse association avec les pommes


Je te souhaite un beau et chaud WE, bize.


Valérie



oumotalal 05/06/2010 13:04



Un bon week-end à toi aussi Valérie. Bises.



La surprise est derriere le clic de ta souris...!!! 05/06/2010 09:51



Coucou...


Me revoila sur le weeb..
Alors evidement je viends de suite sur un de mes blog favori....


Et chez toi c'est toujours le top, je m'en lasse donc pas
Bon week end ...
LOrent



oumotalal 05/06/2010 13:03



Bonjour! Bon week-end à toi aussi, merci pour ton passage. 



llysa 05/06/2010 07:56



bjr hbiba! super cette recette! et come ça t'as osé demander la rcette??? ben il faut le faire!!!ben bonne cuisiniére que tu es c'est normal hahahahahahaha


bonne journée ensoleilée et bisous)



oumotalal 05/06/2010 13:02



Bonjour Ilysa. Eh oui!!!! je ne suis pas téméraire pour rien Très bonne journée à toi aussi.



Eliane 05/06/2010 05:54



Bonjour Oumotalal voici une recette a tester !!


désolée pour mon absence d'hier,
me  voila pour vous souhaiter un

Eliane   a bientot 



oumotalal 05/06/2010 13:01



Merci pour ta visite ma chère amie, il n'y a pas de soucis, ça arrive à tout le monde. Bises.



dalila 04/06/2010 22:40



slt ma belle,hum au pomme ça doit etre bien bon,bizzou



oumotalal 04/06/2010 22:53



Ce fut un délice. Bises.



saraetsaida 04/06/2010 22:35



tres joli le nouveau look de ton blog


bonne soirée



oumotalal 04/06/2010 22:52



Merci beaucoup très chère. Bises.



kayababouch 04/06/2010 21:45



une très belle association, bravo !!!! Bisous



oumotalal 04/06/2010 22:52



Merci Kayababouch. Bises.



faten 04/06/2010 21:14



je peux gouter lahbiba  hhhhuuuuuuuuummmmm c'est trop bon


bessaha wa raha 3alikoum


bisou



oumotalal 04/06/2010 22:51



Anti lawla habibti, marhba wa alf marhba bik.



bigmumy 04/06/2010 18:56



Je ne pense jamais aux ailerons de dinde, car ceux de poulet sont tellement petit qu'il y a rien à manger alors j'en achète pas mais ceux là je vais tester, ta recette habiba me donne l'eau à la
bouche !!!


bonne soirée ()



Mzrc 04/06/2010 20:18



Merci pour ta visite. Bises.



tatie boulette 04/06/2010 18:44



Une recette bien appétissante pour moi qui aime beaucoup le sucré-salé ! Bises Manuela



oumotalal 04/06/2010 20:17



Très appétissante en effet!. Bises.



Amal 04/06/2010 18:26



Salam hbiba


bravo une manière de déguster les Ailerons de dindes


merci bcp


biz et a+*



oumotalal 04/06/2010 20:17



Sallam Amal!. Très bonne soirée.



bouchra 04/06/2010 18:12



allah yaatik assaha ma chère gros bisous



oumotalal 04/06/2010 20:16



Bonsoir Bouchra. Merci hbiba.



zahra 04/06/2010 17:27



veinarde je l'ai ajouté aux favoris je vais la tester d'ici que j'achète de la dinde bise zahra



oumotalal 04/06/2010 20:16



Tu verras comme c'est délicieux comme plat. Bises.