en parcourant le livre télé-charger de rachida amhaouch sur un site,j'ai trouver cette recette très facile a faire et tellement savoureuse.
Je vous donne la recette en vrac.

Cuire des pommes de terre dans l'eau salé.(je les ai laisser cuire au 3/4 du temps pour qu'elles restent ferme.
les pelées,les couper en quatre et les faire frire dans la friteuse électrique(c'est plus rapide et ça garde moins d'huile).
mettez dans un plat de four,saupoudrer généreusement de fromage râpé. et faire dorer (juste le fromage).
je l'ai accompagner de côtelettes et de salade verte,tomates,concombre,et oignon râp couper fin.
servir bassaha waraha.Très bonne appétit.