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Publié par oumotalal




En voilà un dessert de mon enfance.Ma chère maman nous en faisait , et c'était toujours un festin pour nous.
Bien entendu, il n'y avait pas de four,alors à la place du caramel, ma mère rajoutais une grosse et généreuse cuillère de miel...Nostalgie quand tu nous tient.Bon je m'arrête là!! ...

ingredients-copie-1Pour 5 personnes:

** 250 g de riz ( de votre choix,pour moi c'est basmati).
** 1 litre de lait.
** 50 g de beurre.
** 350 g de sucre.
preparation-copie-1

Faites bouillir de l'eau dans une grosse casserole. Versez le riz en pluie . Laissez le riz cuire pendant 5 minutes,juste pour le blanchir.Le faire égoutter.
Versez le lait et 150 g de sucre  dans une casserole à fond épais.Mettez sur le feu, et portez à ébullition.Ajoutez le riz en remuant.Couvrir et laisser cuire à très petit feu, jusqu'à absorption total du lait. Hors feu, ajoutez le beurre et remuer.
Mettez le reste de sucre avec 4 cuillère à soupe d'eau, dans une casserole sur feu très doux.Quand le sucre devient  doré,verser dans un moule très vite,( car il durci), en répartissant le caramel sur les parois du moule aussi.Versez le riz dans le moule, que vous mettez dans un four préchauffer pendant au moins 20 minutes( le four).
Laissez cuire le riz pendant 12 ou 13 minutes.
Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                      0vtrhory

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jean valente 13/09/2016 14:23

À quel degré le four? Merci.

sarah 26/03/2011 18:21



ca a l air delicieux! bisous



Oranie 08/10/2010 22:33



Je ne connais pas du tout, çà doit être délicieux, merci pour ce très bon partage, je te souhaites un très bon wend, bisous



nibele 08/10/2010 21:19



hummm ça doit etre drolement bon!!! en tout les cas le tajine de pomme de terre trop trop bon on s'est regaler mes enfants quiont du mal à manger eh ben hier ils ont fait bonne chair avec ce plat
d'ailleur je passe pour noter la recette et la publier chez moi


bisous et encore merci à toi et à kaouthar!!!



oumotalal 08/10/2010 22:41



Bassaha waraha 3likoum. Fais comme il te plait ma chère.



bouchra 08/10/2010 14:11



un délice ma chère on dirait un gateau bisous



sosoloya 08/10/2010 09:55



je te souhaite jomou3a mobaraka hbiba.



nesyla 08/10/2010 09:25



salam ma chère oumo Talal,


je commence ma journée douce et sucrée comme ton dessert, machaa Allah... passe un excellent week-end et djoumouaa moubaraka...



Samya 08/10/2010 01:23



Tu perpétue la tradition, et plus tard ce sont tes enfants qui feront ce dessert a tes petits enfants! ça doit être vraiment trop bon!! Merci de ton message sur mon blog!!! Bises



ratiba 07/10/2010 19:08


sa doit etre délicieux merci pour le partage bisous


rosa 07/10/2010 18:29



un pur régal!!j'en raffole!! gros bissou 



sosoloya 07/10/2010 17:31



merci oumtalal pour cett e delicieuse recette a tester inchallah et que dieu protège ta maman.



Valérie 07/10/2010 17:14



Une belle idée de gourmandise !! tiens tu as aussi fait du changement !!!


Je te souhaite une belle soirée ensoleillée
Bize, Valérie.




Doria 07/10/2010 16:07



C'est un très beau souvenir d'enfance !


Très bonne journée de ce jeudi,
Bisous, Doria



mina 07/10/2010 15:10



salam oukty


hummmm ça doit être un délice ce dessert


merci de nous faire partager tes souvenirs d'enfance ( recette de ta chere maman )


                      merci pour le partage


 



oumotalal 07/10/2010 15:40



Sallam Mina, tout le plaisir est pour moi.



sabrina 07/10/2010 14:23



ça m'a l'air d'être un délice, merci!!



fbriri 07/10/2010 13:33



Merci très chère amie, c'est une très belle recette


Pour ne pas que ca cause probleme c'est celui de ma maman le meilleur..........HIHIHI


BONNE JOURNEE A TOUS



hanane 07/10/2010 12:46



merci pour le partage sa a lair tres bon bonne journee



kayababouch 10/09/2009 20:36

J'adore le riz sucré !!! Merci pour le partage !!! Bisous

oumotalal 10/09/2009 23:13


Merci à toi aussi pour ta visite.


francesca 10/09/2009 18:05

hummmmmmmmmmm  !!!je suis une gourmande inveteree et le riz au lait pour moi c'est vraiment un souvenir d'enfance ........mille merci pour cette photo gourmande de riz caramelisé .....sahha f'torr hbiba thalay fresk

oumotalal 10/09/2009 23:11


Sahha ftourak habibti,lah yahafdhak.


Sourour 10/09/2009 17:42

MOI JE FAIS LE MEME MAIS QUND LE RIZ EST REFROIDI J AJOUTE DES RAISINS SECS BLANCS DES OEUFS DE LA VANILLE ET JE PRENDS UN MOULE QUE JE CARAMELISE JE METS UNE COUCHE DE RIZ UNE COUCHE DE FRUITS A VOLONTE UNE AUTRE DE RIZ ET JE CONTINUE AINSI ET JE TERMIEN APR DU RIZ ET JE METS AU FOUR BISOUS

oumotalal 10/09/2009 23:09


D'après les témoignages des filles,je vois qu'il y a mille et une façon de faire le riz sucré.Bien entdu celui fait par la maman est toujours meilleur.


Sourour 10/09/2009 17:40

TRES BON RIZ A METTRE DANS ON MEMO BISOUS SAHA FTOUREK BISOUS

oumotalal 10/09/2009 23:07


Saha ftourak Sourour.Bises.


assiette 10/09/2009 16:03

mercyai pour ta visite chere amie,j'espere que tu participe toi aussi à ce concours et bon courage ,j'ai un prix pour toi un prix d'amitie ,saha ftourek ya lahbiba

oumotalal 10/09/2009 23:04


Merci très chère de ta visite,je passerais dés que j'ai un petit moment.Saha shourak.


sonya972 10/09/2009 15:42

Coucou une magnifique journée.  bise

oumotalal 10/09/2009 23:03


Merci Sonya pour ta visite.


roch 10/09/2009 14:04

à tester inchalahhhhhhhhhhh

oumotalal 10/09/2009 14:16


Fais-le et tu verras comme il est doux.


bouchra 10/09/2009 13:12

hum ca doit-etre bon llah yaatik assaha seha ftourek

oumotalal 10/09/2009 14:16


Lah issalmak Bouchra. C'est très bon! je peux te l'assurer.


oumhamza 10/09/2009 11:49

les bonnes recettes de nos chères mamans sont toujours les bienvenues, ya3tik saha habouba ton riz kaychahi.bonne journée.bisous

oumotalal 10/09/2009 11:56


C'est tout à fait ça hbiba,les recettes de nos mamans sont toujours les meilleurs.Très bonne journée.


bigmumy 10/09/2009 11:36

moi aussi ça me rappelle bien mon enfance, c'est trop bon.je pense que pour la quantité de riz, il s'agit de 250 g et non 2500 g!!! bonne journée et saha ftorek 

oumotalal 10/09/2009 11:55


Bravo pour ton oeil de linxe,voilà! j'ai réctifier.Merci encore,sahha ftourak.


amour de cuisine 10/09/2009 11:17

salam ma chere, je faisais quand j etais jeune, mais je rater un peu la recette, je crois qu il est temps de la refaire, a ta methonde, bisous et saha ftourek

oumotalal 10/09/2009 11:53


Wa 3alaykoum sallam très chère.Sahha ftourak.


fatima 10/09/2009 09:04

hummmm.... bravo

oumotalal 10/09/2009 09:39


Bravo à toi pour tes visites.


jamie 10/09/2009 08:29

TROP CHOUETTEMENT EXOTIK TON BLOG !!!!!!!!!!!!!!!!!J AAAAAAAAAAAAAAADORRRRRRRRRRRRRE!!!!!!!!!!!!!!

oumotalal 10/09/2009 09:09


Merci Jamie,viens quand tu veux,tu est chez toi.


samira 10/09/2009 08:09

apparement sa nous rappelle à tous de bon souvenirAllah y atiq saha

oumotalal 10/09/2009 09:08


Lah issalmak Samira,lghorba omadirfina.


leila 10/09/2009 07:53

Mmm quel delice! merci poour ce beau partage.

oumotalal 10/09/2009 09:07


Merci à toi pour cette jolie carte,très bonne journée très chère,lah yahafdhak.


culinarydelights 10/09/2009 07:18

ah ca me rappelle bien de souvenir.yaatik asaha ma cherebises

oumotalal 10/09/2009 09:06


Lah issalmak habibti.Bises.


Pauline 10/09/2009 07:10

Huuuuummmm, il a l'air divin de riz au lait!!! Bravo à ta maman ^^

oumotalal 10/09/2009 09:05


Bravo et merci à toi pour ta visite.


souska 10/09/2009 06:24

Finalement j'ai remarque que la cuisine maghrebine se ressemble car ce dessert maman aussi nous le fesait sauf qu'elle ajoute des raisins secs et un peu de cannelle.Nostalgie ca me rappelle maman qui me manque terriblement ,je l'ai pas vu depuis 3 ans.Saha ftourek

oumotalal 10/09/2009 09:05


C'est normal,les gens se déplacent beaucoup et leur cuisine avec eux,et chacun lui donne sa touche personnel.Je ne connaissaios pas avec les raisins secs et cannelle.Lah ikhalilak lwalida,tchoufiha
otafarhi biha inchaallah.
Sahha ftourak.


Nour23 10/09/2009 03:51

Salam 3likoum Oumotalal hhuummm c'est délicieux je suis la première je me sers une part pour mon shour si tu me permets bien sûre merci pour ce beau partage hbiba saha shourek 

oumotalal 10/09/2009 09:01


Bien sur habibti.prends tout ce que tu veux,j'en ferais un autre.Sahha ftourak.