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Publié par oumotalal



Une recette très facile a faire,pour les grands jours,ou tout simplement pour faire, ou se faire plaisir.

ingredients-copie-1

pour 2 poulets:
la farce:

**  200 g d'amande mondée, griller et mixer.
**  100 g de raisins secs, laver a l'eau chaude et mixer.
** une poignée de coriandre et de persil couper très fin.
**  1 oignon caraméliser dans le beurre et mixer.On peut le faire aussi au micro-onde.
**  Sel,poivre,
**  Curcuma,
**  Cannelle,
**  Thym.

preparation-copie-1

Mélanger à la main les épices avec l'amande, les raisins secs, l’oignon, le persil et la coriandre.

Farcir l'intérieur des 2 poulets, coudre ou attacher avec des cures dents (c'est ce que j'ai fait).

Frottez les dessus des poulets avec le reste de la farce.

Mettez dans le couscoussier,(j'ai mis du papier de cuisson doublé dans le haut du couscoussier pour récupérer la sauce). Emprisonner la vapeur pour qu'elle ne s'échappe pas, et laissez cuire pendant 30 minutes a grand feu.
Posez les poulets dans un plat a gratin pour les faire bien doré.

Les arroser avec la sauce récupérer dans le couscoussier.
Servir sur un lit de pommes de terre rôties au four et arroser avec le reste de la sauce, ou bien d'autres légumes de votre choix.

Régalez vous bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                              DSC04684

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nassera 25/08/2013 21:17


as salam alaykoum hbiba. hummm ca a l'air succulent ma sha Allah. Dis moi tu ne mets pas de sucre ni de canelle dans la farce aux amAndes?. Et dans la farce aux amandes tu mets aussi les epices
et le sel? merci encore khalti


 

oumotalal 28/08/2013 00:05



Wa 3alaykoum sallam oukhti. Regarde ce que j'ai mis dans la recette:


Mélanger à la main les épices avec l'amande, les raisins secs, l’oignon, le persil et la
coriandre.


Farcir l'intérieur des 2 poulets, coudre ou attacher avec des cures dents (c'est ce que j'ai fait).


Frottez les dessus des poulets avec le reste de la farce.


C'est-à-dire tu met les épices une seul fois, pour l'interieur et l'exterieur du poulet.


J'ai mis la cannelle, regarde parmi les épices, mais pas de sucre, car les raisins secs sont sucrés. Bises.



oum yasmine 08/02/2011 10:53



tbarkallah masha allah ton poulet est sublime kay chehi bezaf bezaf allah itewel amrek fi tahati lah ya ourthi



oumkhalilwaadam 31/01/2011 14:41



allah ya3tik saha w tbarkallah 3lik raiiiiiii3 oum talal lah yhafdak bisouuus



hanane 12/01/2011 17:41



salam aleyki oukthi  cest avec plaisir que je lis tes recettes, ton plat a lair succulent, bonne soiree prends soin de toi


boussa


Hanane



nesyla 12/01/2011 15:50



salam ma chère,


ton poulet est magnifique, très bien doré et merveilleusement relevé avec les épices.


comment ça va pour ton opération, inchallah tout ce passe bien.


bisous



Sourour la Marocaine 12/01/2011 13:43



bonne recette de poulet rôti comme il se doit


j'espère que la santé et que le moral est meilleur



jarrdinagefever 11/01/2011 22:30



miam, miam j'en ai l'eau à la bouche.


Une variante: mettre de la semoule fine de couscous cuite à la vapeur avec les amandes et les raisins secs un vrai régale



khadija 11/01/2011 20:02



un seul mot tbarkallah 3lik!!



drissia 11/01/2011 17:14



coucou ma chère,et merci pour cette délicieuse recette,j'adore


bonne fin d'après midi**gros bisous**



oum mouncifrayan 11/01/2011 11:46



une belle version de poulets. merci



touria 27/03/2010 16:33


voilà encore un plat  qui dooooooooooooooonnne vraiment faim

merci


Ariel 01/09/2009 13:29

Merci beaucoup, cette recette me paraît délicieuse et je vais l'essayer sans tarder.Sincère et cordial shalomArielhttp://cuisinejaponaisecacher.over-blog.com/

oumotalal 01/09/2009 14:22


Merci à toi aussi Ariel pour ta visite.Bonne journée.


khouira 30/08/2009 23:40

Saha ftorék wéaaték khék wélkhmir ala had chehiwa.....!!!! ila jate ala khatrék liames majeyine inchaallah tkoun la farce bél couscous rani ghér nassténa fik diriha j'aimerai bien avoir la recette....!!!! saha shorék

oumotalal 30/08/2009 23:59


Saha ftourak Khouira.
Ikoune lkhayr inchaallah.


culinarydelights 30/08/2009 18:55

waw! je dirais une recette a la oumtalal! la classe avec les amandes ! merci pour l'astuce du papier cuisson doublee'. je prends note
bisoussssssssss et saha ftourek

oumotalal 30/08/2009 19:43


C'est vrais que c'est de mon invention.J'ai une belle-soeur qui met des marrons glacés,c'est d'une finesse et d'une
légèreté incomparable.Je la ferais prochainement inchaallah.
Bises.


tartine@chocolat 30/08/2009 15:24

hummmmmmmmmm, j'aime trop te lire et tes recettes sont superbeRabi y hafdikboussa de la part d'une oujdiya comme toi je crois

oumotalal 30/08/2009 15:51


Je suis trop bavarde  On me l'a souvent dit!! Mais que veux-tu? on a le tchatch dans le sang nous lwajdiyate n'est ce pa?.
Boussa hbibti.Sahha ftourak.


Fantaisie 30/08/2009 10:46

J'en mangerai bien de ce beau poulet bien farci !Bon dimanche

oumotalal 30/08/2009 11:35


Bon dimanche à toi aussi Fantaisie.Merci de ta visite.


Leila 30/08/2009 04:37

Malgré l'heure ça m'a terriblement donné envie ! Bravoet ramadan moubarak ma chère !!!

oumotalal 30/08/2009 09:40


Merci Leila,lah yahafdhak.Ramadan karim à toi aussi.


roch 30/08/2009 03:52

inchalahhhhhhhhhhhhhh

roch 30/08/2009 03:51

sbarrrrrrrr hbiba daba yabradd lhsl chwiya

oumotalal 30/08/2009 03:52


inchaallah!


roch 30/08/2009 03:49

oui lhamdelahhhhhhhhhhhici aussi mais comme meme kayabrad lhal chwiya pr le soir

oumotalal 30/08/2009 03:50


Pas ici,Montpellier c'est trop chaud


roch 30/08/2009 03:46

trés bien lhamdelahhhhhhhh, barak alho fik et toi ca va

oumotalal 30/08/2009 03:48


C'est un peu dur,il fait très chaud ici!


roch 30/08/2009 03:43

merci hbibaaaaaaaa

oumotalal 30/08/2009 03:45


comment va Salma?


roch 30/08/2009 03:29

hummmmmmmmmmmmm, une farce trop gourmandebien gourmand tes poulet tbarkalah 3lik

oumotalal 30/08/2009 03:38


Lah ibarak fik salma.Sahha shourak.


francesca 30/08/2009 00:12

wawwwwwww !!! c'est un delice digne des milles et une nuitss .... merci hbiba pour cette recette succulente que je copie immediatement sur mon petit cahier de recette .. est ce une recette marocaine ou du moyen orient ???c'est avec plaisir que je te retrouve sur ton blog si chaleureux et si gourmand !!!sahha f'torrr et thalay fresk francesca

oumotalal 30/08/2009 03:34


Assallam Francesca.Je ne sais pas si c'est marocain ou du moyen orient,ce que je sais c'est que c'est mon invention.je me suis trouver avec ces ingrédients,et je me suis dit:pourquoi ne pas les
essayer sur le poulet,le résultatest fantastique.Puisque mes enfants me les demandent pour les grandes occasions.Sahha shourak et à bientôt hbiba.


jouhayna 29/08/2009 23:14

salam machèrequel delicieux platmerci du partageseha shourek

oumotalal 30/08/2009 03:29


Wa3alaykoum sallam Jouhayna,merci de ta visite.Sahha shourak.


gourmandises 29/08/2009 21:14

bonsoir,c'est le plaisirs de déguster un bon poulet roti hum je pense que je vais me faire inviter(sourire) et avec cette farce et bien dites moi simple mais toute fois excellent et avec du poulet tout va merci d'être passer si vous voulez decoré votre blog je viens de mettre tutos dans la colonne gauche,ce sont des astuces pour le blog et si vous voulez cliquer sur les petits logos heure compteur,metéo vous arriverez directement au site je vous souhaite une belle nuit bise

oumotalal 29/08/2009 22:48


Bonsoire Gourmandisess,merci d'être passer.Bonne soirée.


amalbidawiya 29/08/2009 20:55

salam hbiba , bonne recette machaallah, bravo comme d'habitudesaha ftourekbiz

oumotalal 29/08/2009 22:47


Wa3alaykoum sallam ma chère Amal.Sahha ftourak habibti.Très bonne soirée.


Rima 29/08/2009 18:48

miam miam, j'en salive!Bravo pour cette recette.Saha ftorek.

oumotalal 29/08/2009 18:56


Saha ftourak rima.Merci pour ta visite.


sonya 29/08/2009 18:38

joliment doré. bravo. bisous 

oumotalal 29/08/2009 18:47


Très bonne journée à toi aussi Sonya.Bises.


sabah 29/08/2009 18:32

Merci ma chère, tu es trés généreuse, lahla ykhetek.

oumotalal 29/08/2009 18:46


Wa anti min ahli lkhayr Sabah.Bises.


sabah 29/08/2009 18:11

Bonjour mon amie, si j'ai bien compris, tu as cuit les poulets à la vapeur 30 min, puis cuit au four, c'est çà ?Je compte te piquer la recette, c'est pourquoi je suis curieuse, Merci ma chère.

oumotalal 29/08/2009 18:19


Bonjour Sabah.
Oui! je la fait cuire à la vapeur (mbakhra) dans le haut du couscoussier.Dans la cocotte,elle a tendance a cuire trop vite,et on ne peut pas controler la cuissant.Dans le couscoussier,le poulet
doit cuire qu'au 3/4,le reste du temps c'est dans le four.
Surtout ne te gène pas,prends ce que tu veux,bsahtak orahtak.


oum mouncifrayan 29/08/2009 16:16

j'adooore ce plat surtout quand le poulet est bien cuit et fondant!!! merci pour la recette et saha ftourek.

oumotalal 29/08/2009 17:26


Merci à toi aussi pour tes observations justes et logiques.
Sahha ftourak.


sa 29/08/2009 15:46

salemc'est exactement ce que je vais faire pour mes invités demain inchaAllah. barakAllah oufiki je savais que je trouverai mon menu dans ton blog.bisous

oumotalal 29/08/2009 15:54


Wa3alaykoum sallam SA.
Comme je suis heureuse que ma recette te plait,inchaallah,elle sera comme tu le souhaite.
A bientôt.


Fabie 29/08/2009 15:37

Bonjour mon amie,mummm ta recette me plait beaucoup , je suis entrain d' user la cartouche d'encre de l'imprimante!  avec toutes tes bonnes idées !bon après midi  et a bientôtbisousFabienne

oumotalal 29/08/2009 15:52


Bonjour très chère.
Je serais navrée dans ce cas, si je suis pour quoi que ce soit qui te soit désabréable.
Mes bonnes idées je les trouve dans le respèct que j'ai pour mes visiteurs,qui prennent la peine comme toi,pour venir me voir et s'inspirer de mes recettes pour les leurs.
Bon après midi mon amie.


Leila 29/08/2009 13:13

Mmm quel délice pour les yeux, je ne peux qu'imaginer pour les papilles. Merci ma chére Oumotalal pour cette délicieuse recette. Bonne journée

oumotalal 29/08/2009 15:01


Merci à toi pour ta fidèlité.Lah yahafdhak. Très bonne journée.

Je ne sais pas ce qui se passe,mais je n'arrive pas a ouvrir ta page de "écrire un commentaire"  ????????????


Nour23 29/08/2009 12:32

Sbah elkhir habibti ,une pure merveille ce que je vois devant moi,ça doit être délicieux,merci pour le partage Ramadan Karim bonne journée.

oumotalal 29/08/2009 15:00


Sabbahou nour ya Nour23.C'est vrais que c'est une merveille d'après ceux qui les en dévorer.Et pourtant trop simple et facile a faire.Merci à toi pour ta visite, ta fidèlité et ta
gentillesse,baraka lahou fik.Très bonne journée.


rosa 29/08/2009 10:42

mon rêve de mange chez toi oumtalal!saha ftourek

oumotalal 29/08/2009 12:16


Marhba bik habibti,dar was3a wa3rida wal9alb kadhalik.Sahha ftourak.


kayababouch 29/08/2009 10:05

Un merveilleux partage, merci !!! bisous

oumotalal 29/08/2009 12:15


Merci à toi aussi Kayababouch,très bonne journée.


souska 29/08/2009 09:09

Je bave devant l'ecran ma chere.Bisous

oumotalal 29/08/2009 12:14


Hla ihawjak hbiba,anti moulate lkhayr.Bises.