Partager l'article ! Beignets au miel (Sfanj m3assal ): Au départ,je voulais faire zlabia,j'ai préparer la pâte pour ça!. ** 250 g de farine. **250 ml d'e ...
Mercredi 26 août 2009
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23:37
Au départ,je voulais faire zlabia,j'ai préparer la pâte pour ça!.
** 250 g de farine.
**250 ml d'eau.
** Une pincée du sel.
** 1 sachet de levure de boulanger.
Préparation:
Mélanger l'ensemble et avec un fouet, travaillez la pâte (à la main ), jusqu'à ce qu'il n'y aura plus de grumeaux.
Laissez reposer 1 heure.
la pâte a doubler de volume.Reprendre le fouet et bien touer à nouveau,laisser reposer à nouveau 1 heure..
La pâte devient opaque,plus épaisse que celle de baghrir (crêpes).
Mettez la pâte dans une poche à douille.Et c'est là!! que les choses se sont corsées pour moi.Je viens de me rendre compte que si j'ai les poches à douilles,je n'avais pas l'embout qui va avec,impossible de mettre la main dessus.Normal dans une grande maison qui grouille de monde,une des belles-filles a due les ranger quelque part
Bref !! Je vais faire avec les moyens de bord,et je verrai ce que ça donne.
Et voilà le résultat! Un hybride entre zlabia et sfenj,et tout ça à cause d'un embout introuvable.
Tremper les beignets toutes chaudes dans le miel, additionner d'eau de fleur d'oranger tiède.
Qu'est ce que vous en dit ?.
** 250 g de farine.
**250 ml d'eau.
** Une pincée du sel.
** 1 sachet de levure de boulanger.
Préparation:
Mélanger l'ensemble et avec un fouet, travaillez la pâte (à la main ), jusqu'à ce qu'il n'y aura plus de grumeaux.
Laissez reposer 1 heure.
la pâte a doubler de volume.Reprendre le fouet et bien touer à nouveau,laisser reposer à nouveau 1 heure..
La pâte devient opaque,plus épaisse que celle de baghrir (crêpes).
Mettez la pâte dans une poche à douille.Et c'est là!! que les choses se sont corsées pour moi.Je viens de me rendre compte que si j'ai les poches à douilles,je n'avais pas l'embout qui va avec,impossible de mettre la main dessus.Normal dans une grande maison qui grouille de monde,une des belles-filles a due les ranger quelque part
Bref !! Je vais faire avec les moyens de bord,et je verrai ce que ça donne.
Et voilà le résultat! Un hybride entre zlabia et sfenj,et tout ça à cause d'un embout introuvable.
Tremper les beignets toutes chaudes dans le miel, additionner d'eau de fleur d'oranger tiède.
Qu'est ce que vous en dit ?.
Par oumotalal
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Publié dans : Crépes-baghrir-et-compagnies
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- : 22/05/2009
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