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Publié par oumotalal


Grillez la semoule moyenne dans une poêle séche.Remuez très souvent, sinon ça brule.
Mettez des petites quantité à la fois,ça va plus vite.



Voici la semoule bien dorée.


Mélanger bien le beurre et la pâte de dattes,ajoutez la semoule.Bien mélanger jusqu'à ce que ça donne ça!!.



Façonnez la pâte comme vous voulez,avec le moule ou l'empreinte de votre choix.
Après!!! ahh! mes enfants !!!régalez vous.

Vous vous dites!!! mais !! ou est la recette?.
La recette est celle d'une fille que j'apprécie beaucoup,c'est ma chère leila du blog
Leila,ces recettes sont fantastique,allez la voir sur son blog,ça vaut vraiment le détour
Pour ma part,je me suis contenter de faire copier-coller de sa recette, sans diviser les quantités.



500g de semoule moyenne
1 kg de pâte de dattes
250 g de beurre

Je divise toujours ces quantités par 2.

Griller légerement la semoule en tournant sans cesse à l'aide d'une cuillére en bois.( vous pouvez la griller à l'avance et la conserver dans une boite hermètique )
Laisser refroidir
Travailler la pâte de dattes avec le beurre temperé jusqu'à otention d'un pâte lisse, introduire progressivement la semoule en travaillant énergiquement afin d'otenir une pâte homogène

Diviser en petits tas. Rouler en boudins, aplatir légèrement et découper des losanges; vous pouvez décorer aves l'empreinte à makrouds ou former des boulettes et pincer à l'aide de la pince comme je l'ai fait

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oumhamza 25/08/2009 11:19

très bien réussi machaallah.

oumotalal 25/08/2009 12:27


Merci pour ta visite hbiba,lah yahafdhak.


rosa 25/08/2009 10:08

waaaaaaaaaaaaw j'ai l'eau a la bouche devant ton rfiss ihabel boussa.

oumotalal 25/08/2009 12:23


Merci hbiba,mais le mérite revient à Leila.très bonne journée.


culinarydelights 25/08/2009 09:40

oh lala! en voyant ces photos , j'ai eu les larmes aux yeux, ca m'a rappelle' ma grand-mere allah yerhamha , qui nous ramenait du rfiss a chaque fois qu'elle nous rendait visite.les tiens sont super beaux machallah comme tout ce que tu faisbisous

oumotalal 25/08/2009 12:15


Lah yarhamha wi wassa3 3liha inchaallah,désolée d'avoir remuer tes souvenirs.Anti moulatte lkhayr walkhmir habibti.


oum mouncifrayan 25/08/2009 09:28

tu les as bien réussis!!! bravo. ça s'appelle Maakra chez nous, mais avec l'ajout des épices comme le poivre et skenjbir et ras el hanout...ça donne un gout sublime et tout le monde l'adoooore.

oumotalal 25/08/2009 12:12


Merci à toi aussi pour ce renseignement,apparement cette recette à beaucoup d'appélations,je suis heureuse de les connaitre.Très bonne journée.


Leila 25/08/2009 08:09

Merci d'avoir testé cette recette Oumotalal tes rfiss sont magnifiques, l'idée du moule à maamoul est super ma chére. Merci encore et bonne journée.

oumotalal 25/08/2009 12:07


Tout le plaisir est pour moi Leila,ta recette valait la peine d'être tester.


souska 25/08/2009 04:25

Bravo,chez nous on l'appelle tamina el ghars ,c'est tres bon pour le cafe ou the.Bisous

oumotalal 25/08/2009 05:04


Bravo à toi aussi ,et merci pour le renseignement.


Leila 25/08/2009 03:32

Superbe résultat bravo ! Ramadan Moubarak : Allahi Ta9abal Minna wa Minkom :) amine

oumotalal 25/08/2009 05:03


Ramadan moubarak à toi aussi.


jouhayna 25/08/2009 03:27

bonjour oumtalalun gâteau qui rime bien avec ce moistbarkelah 3likbon appétit pout le shour bisous

oumotalal 25/08/2009 05:03


Sabbahou nour Jouhayna,merci habibti,bonne appétit à toi aussi.


Amal 25/08/2009 01:33

Salam tres bonne recette que je note merci bcpsviens sur mon blog pour copier le code  de lecteur de corangros bisousa+

oumotalal 25/08/2009 05:02


Merci à toi fille de mon pays,baraka lahou fik,toujours prompe a rendre service,lah yahafdhak inchaallah.


nour23 24/08/2009 23:40

Saha ftourek hbiba merci pour ce joli partage bonne fin de soirée Allah m3aak.

oumotalal 24/08/2009 23:45


Bonne fin de soirée à toi aussi hbiba.A demain inchaallah.


khouira 24/08/2009 23:11

Saha ftorék hanouna .......!!!!! délicieuuuuuuux had rfiss yaaték saha nti wé leila.....!!!!

oumotalal 24/08/2009 23:31


Saha ftourak khouira,merci pour ta visite.