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Publié par oumotalal




Voici une recette que j'ai vue dans une exposition consacré à la cuisine à Montpellier.
La recette est délicieuse, très facile a préparer.Le seul hic!, c'est de trouver des feuilles fraîches.
A côté de chez moi,mes voisins en font pousser dans leur jardin,et donc je n'avais qu'a me servir(avec leur permission bien sur) .

ingredients-copie-1

* Feuilles de vignes fraîches
* riz.
* Escalope de poulet ou viande hachée
* oignon,
* persil, coriandre hachés
* ail haché
* une poignée de raisin sec.
* beurre.
* sel, Poivre
* Thym.

preparation-copie-1

Dans une grande casserole, faites bouillir l'eau, plongez les feuilles de vigne pendant 10 minutes. Égouttez sur un torchon propre ou papier absorbant.
Faire fondre le beurre, ajouter l'oignon hachée et l'ail, après le riz, quand le riz commence a prendre couleur ajoutez la viande hachée, et tout le reste des ingrédients, couvrir d'eau bouillante et laisser jusqu'à absorbassions complète d'eau. Laissez refroidir et farcir les feuilles de vignes avec. il faut mettre la farce sur le côté mate.
Dans une cocotte en terre de préférence ou tajine. Mettez les feuilles de vignes farcies, ajouter un verre d'eau et mettre une assiette sur les feuilles pour les empêcher de bouger. Couvrir et laisser cuire 25 minutes a petit feu.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                                 DSC04684

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bouchra 20/08/2009 23:45

hum j'ai jamais gouter je vais l'essayer bisous

oumotalal 20/08/2009 23:49


C'est trop bon! tu verras!!.


jouhayna 20/08/2009 21:35

Merci oumtalal de t visitec'est bie ta fille non à gauche en haut du blog, si oui tbarkelah bisous

oumotalal 20/08/2009 21:55


Oui hbiba,c'est bien ma fille.Bises.


Amal 20/08/2009 19:21

salut hbibatres bonne recette à vrai dire jen'est jamais fais cette belle recette à tester in chaallahbonne soirée et mabrouk al awacharbisousa+

oumotalal 20/08/2009 21:25


Mabrouk 3wachrak ma chère Amal.Très bonne soirée hbiba.


jouhayna 20/08/2009 19:13

salam habibati j'espère que tu vas bien ainsi que toute ta familletbarkelah 3lik je voudrais bien essayer cette recette que j'ai jamais fait, ces feilles sont riches en vitaminesvoila je te fait de gros bisousramadan karim

oumotalal 20/08/2009 19:20


Ramadan karim Jouhayna.Je t'embrasse aussi hbiba.


Fantaisie 20/08/2009 16:05

J'ai l'habitude de les acheter toutes faites, a essayer donc les faites maison !

oumotalal 20/08/2009 16:28


Je ne savais pas qu'on pouvait les trouver toutes faites..Merci pour ta visite.


tartine@chocolat 20/08/2009 15:04

tbarkallah aliktrès appétissant....merci

oumotalal 20/08/2009 16:24


 Lah ibarak fik,merci à toi aussi pour ta visite.


oum mouncifrayan 20/08/2009 10:56

j'adore cette recette mais j'ai jamais osé l'essayer!!!!!!!!!!!! je m'imagine pas manger des feuilles de vignes!!!!!!!!!!!!!!

oumotalal 20/08/2009 11:31


Assallam oum mouncifrayan.Essaye et tu verras comme elle est délicieuse cette recette.Un ptit gout d'acidité.Très bonne journée.