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Publié par oumotalal


 

Une recette très aimer par les miens,la photo était dans mes archives.C'est un plaisir pour moi de la partager avec vous,d'autant plus qu'elle est délicieuse pendant le ramadan, et le reste de l'année bien entendue.

 ingredients-copie-1 Pour 7 personnes:

** 1 kg de viande de veau  couper en morceau.
** 1 kg 500g de patates douces
** 500g champignons de paris frais ou à défaut en boîte.
** 1/2 botte de Persil coupé finement..
** 1/2 botte de  coriandre coupée finement.
** 1 oignon
** Ail.
** 1 verre d'eau.
** 3 c à s d'huile d'olive.
** Sel et poivre.
** Curcuma.
** 1 c à c de Gingembre frais râpé,
** 1 branche de thym s'il est frais,sinon 1 c à c de thym sec.

preparation-copie-1

Dans un poêle, faites dorer l'oignon et la viande dans l'huile d'olive.

Versez la préparation dans le tajine, ajouter les épices, les herbes et  le verre d'eau, fermer, et enfourner dans un four moyen préchauffé.

Éplucher les patates douces, les couper en morceaux et les laisser cuire 15 minutes dans l'eau bouillante salée, ou à la vapeur 7 mn ( c'est ce que j'ai fait) . Faites égoutter et réserver.

Au bout de 15 minutes, sortez le tajine du four, ajouter les champignons,  le persil, et la coriandre, fermer et enfourner.

Quand la viande est cuite, ajouter les patates douces, bien les faire imprégner par la sauce, remettez au four sans fermer le tajine ( 10 minutes) , juste pour donner un aspect de gratin au patates.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                     0vtrhory

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recettedumonde 18/10/2010 11:17



Miam miam quel délice !! mille bisous



Samya 12/10/2010 02:22



Encore un delicieux tajine qui fait chanter nos papilles, heureusement que mon mari ne voit pas la photo car meme malade il m'aurait demander de lui concocter ce plat divin (en plus lui et les
patates douces c'est... une longue histoire!!  !!!) Bises


PS: j'ai vu sur ma boite mail que tu as repondu a mon commentaire sur le couscous mais impossible de le voir!!! ça me met "erreur serveur"??!!



oumotalal 12/10/2010 08:34



Lah ichaffih inchaallah, et tu lui concocte tous les tajines qu'il veut, n'est ce pas?.


Pour ton commentaire, je le vois moi, mais je ne saurais pas quoi te dire j'attends que mon fils rentre pour lui
demander ce qu'il faut faire.. Désolé.



zahra 11/10/2010 22:18



excellente fin de soirée, bisous !



Ambbre 11/10/2010 18:31



Coucou ma chère soeur


Bravo ton tagine est super délicieux merci du partage


bisou et bonne semaine @ toi



oumrayane 11/10/2010 17:11



bonjour madame, macha allah alik



oumotalal 11/10/2010 17:58



Bonjour très chère, merci pour ta visite, c'est toujours un grand bonheur dec te voir ici.



Eliane 11/10/2010 16:56



coucou,Oumotalal,  je suis où puiser les recettes de tajine !


merci de ''trifouiller'' les archives pour nous.


un enfer pour ouvrir les pages de commentaires


mais je suis une diablesse ...


je te souhaite une très belle soirée
ici  soleil avec un  vent frisquet




hanane 11/10/2010 16:48



une recette dun succulent tajine que tu nous a donne la, bonne journee bisous



fbriri 11/10/2010 16:26



De bons ingredients pour un bon tajine


Merci du partage


Bisous



sabrina 11/10/2010 15:07



humm ça m'a l'air d'être un très bon tajine, merci!!



oumsouhaib 11/10/2010 14:09



encore un bon tajine plein de saveurs!!!merci et boussa oumotalal



petitbeurre 25/03/2010 15:56


j'adooooore les patates douces. une recette à prévoir sous peu !!!


oumotalal 25/03/2010 16:29


Tu ne sera pas déçue, je peux te l'assurer. Merci pour ta visite.


Naima 20/08/2009 19:22

ca a l'air bonnnnnnnnnn , meci.

oumotalal 20/08/2009 21:23


Merci de ta visite.


bouchra 18/08/2009 22:36

bonsoir ma chère j'aime bcp les patates douces bravo

oumotalal 18/08/2009 22:47


Bonsoir Bouchra,merci pour ta visite.


karimacuisine 18/08/2009 18:01

Encore des patates douces!!!vraiment j'ai faim, et je le jure !!.....merci pour tout Oumtalal et merci pour la photo de ramadan Moubarak..c'est très gentit et très musulman!!!!.......mabrouk awaachrek toi aussi.............bizou

oumotalal 18/08/2009 18:15


Hla ihawjak habibti.C'est moi qui te remercie pour ta visite.3wachrak mabrouka à toi aussi.


sofiboum 18/08/2009 16:41

J'aime beaucoup les patates douce.Bon ramadan.

oumotalal 18/08/2009 17:17


Moi aussi Sofiboum.Bon Ramadan à toi aussi.


abderrahmane 18/08/2009 16:21

bonjour c posible de donné les dose svp ???? MERCI D'AVANCE

oumotalal 18/08/2009 17:16


Assallam Abderahmane voilà c'est fait.


jouhayna 18/08/2009 10:08

sabahnour ma chère j'espère que tu as passé une bonne nuitquel tajine plein de saveurs ca doit être trop bon j'en suis sure je note cette belle recette pour l'essayer inchallahpasse une bonne journéebisous

oumotalal 18/08/2009 11:28


Sabbahou nour habibti,en ce moment je dors très peu,c'est surement la chaleur qui sévit chez nous.Tu verras comme il est bon ce tajine.


nour23 18/08/2009 09:47

Sbah elkhir Oumotalal, merci pour la recette,c'est une bonne idée pour le Ramadan,merci pour le partage Hbiba,très bonne journée à toi. Allah m3aak.

oumotalal 18/08/2009 11:25


Sabbahou nour ya Nour23.Bonne jouitrnée à toi aussi.


rosa 18/08/2009 09:22

magnifique!c'est bien dit wallah j'ai l'eau a la bouche,merci oumtalal pour ce beau partage mowah

oumotalal 18/08/2009 11:23


Merci hbiba,tu as déserté ton blog,tes recettes me manquent, bises