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Lundi 10 août 2009
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09:19
Pour 6 personnes:
** 1 kg , 500 g de pommes de terres râpées.
** 1 botte de coriandre couper finement.
** 1/2 botte de persil couper finement.
** 1 citron préssé.(avec des petits morceaux du citron confis c'est meilleur)
** sel , poivre et ( cumin ayez la main lourde,il se marie bien avec les pommes de terre).
** 4 gousse d'ail râpé.
** Thym.
** Huile d'olive.4 c à s .
** 50 g de beurre.
Préparations:
bien mélanger l'ensemble.
Dans un poêle,faites fondre la moitié du beurre,et la moitié d'huile d'olive.
Ajouter l'ensemble dans le poêle,laissez cuire à feu vif pendant 6 ou 7 munutes en surveillant bien.
Prener un grand plat,couvrez le poêle et le retourner d'un jeste vif.
Mettez le reste d'huile d'olive et le beurre dans le poêle,ajouter la galette pour la faire cuire de l'autre coté.
De même que le premier côté,faites cuire le 2ème côté pendant 6 ou 7 minutes.
Une fois la galettes cuites,mettez la sur la plaque du four,et enfourner dans un four préchauffer pendant une dizaine de minutes.
A servir très chaud (c'est meilleur) accompagner de poulet,viande,ou poisson,ou simplement d'une salade verte.
Dégustez bassaha waraha et bonne appétit à tous
Par oumotalal
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Publié dans : Pizza , Quiches et bouchées
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- : 22/05/2009
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